小白菜怎么做

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小白菜的几种吃法

相信大家对于小白菜肯定不会陌生吧，小白菜是大家都非常

喜欢的一种蔬菜，小白菜不但非常好看而且吃起来味道也是很好

的，小白菜含有丰富的营养，经常吃小白菜是可以起到很好的保

健功效，我们可以采用小白菜来搭配上其它的食材做成各种各样

美味的菜肴来，下文我们就给大家介绍小白菜的几种吃法。

凉拌小白菜

材料

小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒

做法

1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎

放入搅拌。

素炒小白菜

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材料

小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒

做法

1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎

放入搅拌。

香菇小白菜

材料

小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200

毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，

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大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。

香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，

铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，

边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，

舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

在上面的文章里面我们介绍了什么是小白菜，我们知道小白

菜不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃小白菜既可以起到

促进消化的作用而且还能防癌和抗癌，上文为大家介绍了小白菜

的几种吃法。