空气炸锅做鸡翅

超全『空气炸锅』食谱汇总大全手册

材料：鸡翅8个，腌料（你喜欢的任何腌料组合）

做法：

1.鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净。

2.用腌料腌制入味。

3.炸锅预热200度。

4.把鸡翅放入炸筐，皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很漂

亮了。

5.3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。

材料：鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。

做法：

1.鸡翅洗干净，在表面用刀划两个口。

2.大蒜拍碎，将拍碎的蒜放入鸡翅里。

3.放入葱段，加入适量盐、生抽。

4.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些，腌制

30分钟。

5.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里，调200度空炸10分钟即可。

材料：牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少

许

做法：

1.生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟；

2.入气炸锅200度8分钟，可以垫锡箔纸或是料理纸；

3.起锅后可撒些许海盐，不需额外调味就很好吃了。

材料：里脊肉1块、蛋1个、低筋面粉适量、面包粉适量、日式

酱油5大匙、蒜头3瓣

做法：

1.猪排先切片，厚度约1公分厚，放入日式酱油与蒜头醃1小时；

2.醃好的猪肉先沾低粉，再沾蛋液，最后沾上面包粉，气炸锅

180度烘炸12~15分

3.肉汁完全锁在猪排内，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉酱或是蕃

茄酱。

材料：椒盐、盐、五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、

姜、蒜、葱花

做法：

1.海虾去头，清洗干净。

2.椒盐两勺头，食用油一勺头。加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒

粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。

3.虾腌好后，空气炸锅180度预热4分钟。

4.腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，

放多了费时间，就分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，

空气炸锅180度10分钟。

5.闻着香味，炸至6分钟时，放的虾少就不用给虾翻面。

6.盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，

让孩子吃很有营养的啊。并且香脆开胃。

材料：鲑鱼一片、盐少许、大蒜、黑胡椒粉少许

做法：

1.鲑鱼用厨房纸巾擦干水份；

2.抹少许盐.洒上大蒜黑胡椒；

3.放进炸篮180度炸7分钟，后翻面再炸5分钟即可。

材料：鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，

都准备好。

做法：

1.盐和白面的混合面粉；

2.玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉；

3.鸡肉切成条；

4.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。

5.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹

好粉浆。

6.所有都蘸好面粉的鸡肉条。

7.空气炸锅，200度，预热3分钟。

8.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。

9.调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，

时间到即可。

材料：小黄鱼数条、面粉、鸡蛋1个、料酒、葱姜蒜粉、椒盐、

盐、鸡精

做法：

1.洗净的小黄鱼内到入料酒、葱姜蒜粉、盐，静置20分钟。

2.面粉中打入鸡蛋，放入少量椒盐、鸡精、葱，搅拌均匀。

3.将小黄鱼抹上调制好的面粉，放入食物篮用180度炸15分钟

左右。

材料：羊肉串500克、洋葱适量、鸡蛋1个、孜然粉1茶匙、辣

椒粉1茶匙、色拉油2茶匙

做法：

1、将空气炸锅发热至180℃。

2、洋葱、辣椒粉、鸡蛋、色拉油、盐、孜然粉调拌均匀，然后

用调料擦抹羊肉串。

3、用腌料彻底擦抹羊肉串，腌泡20分钟。

4、将羊肉串放入炸篮并肩炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定

为15-20分钟。将羊肉串烤至松脆且呈褐色即可。

材料：色拉油，盐，孜然粉，3片生姜，2汤匙料酒，鸡精，辣

椒粉，500克鱿鱼（冷冻）解冻，1汤匙生抽

做法：

1.将乐美中空气炸锅温度调至200℃

2.将配料调拌均匀，然后用调料擦抹鱿鱼

3.用腌料彻底擦抹鱿鱼，腌泡20分钟

4.将鱿鱼放入炸篮并将炸篮滑入乐美中空气炸锅中，将计时器设

定为12-15分钟。将鱿鱼烤至呈褐色即可。

材料：羊排300克，酱油，胡椒粉，3汤匙料酒，大葱20克，碎

黑椒，白兰地适量，1汤匙橄榄油，生姜5片

做法：

1.将空气炸锅温度调至180℃

2.将配料调拌均匀，然后用调料擦抹羊排

3.用腌料彻底涂抹羊排，腌泡30-60分钟

4.将羊排放入炸篮并将炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为

10-12分钟。

材料：排骨500克、锡纸若干张

调料：料酒1小匙、老抽酱油1小匙、生抽1匙、根、盐1小匙、

鸡精少许、白砂糖少许、胡椒粉少许

做法：

1、准备材料，将排骨洗净后斩成段。

2、取一大碗，放入排骨，加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂

糖、胡椒粉、料酒、姜丝。

3、拌匀后腌制30分钟以上。

4、腌制好的排骨用锡纸包上(用锡纸的亚光面接触食物)。

5、将利浦空气炸锅用200度预热5分钟，再放入包好的排骨。

6、200度15分钟至排骨熟即可。

小贴士：

1.排骨用锡纸包好后再炸，可以保留包内部水分，从而口感更鲜

嫩多汁。

2.排骨本身有油，所以用飞利浦炸锅制作时不需要再刷油。

材料：里脊肉2块，鸡蛋1个，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙，胡

椒粉1/3茶匙，色拉油1茶匙

做法：

1.用刀背将里脊肉拍松（同时把炸锅预热200度10分钟）；

2.撒盐、料酒等调味料，根据自己喜好调味；

3.拍上炸粉，若没有炸粉面粉也可；

4.裹上蛋液，裹上面包糠，用手压实；

5.放入炸篮200度12min；

吃的时候必须挤蛋！黄！酱>o<

材料：里脊肉2块，鸡蛋1个，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙，胡

椒粉1/3茶匙，色拉油1茶匙

做法：

1.用刀背将里脊肉拍松（同时把炸锅预热200度10分钟）；

2.撒盐、料酒等调味料，根据自己喜好调味；

3.拍上炸粉，若没有炸粉面粉也可；

4.裹上蛋液，裹上面包糠，用手压实；

5.放入炸篮200度12min；

吃的时候必须挤蛋！黄！酱>o<

素菜水果类

食材：花生米300g，花生油1/3茶匙，盐少许

做法：

1.180度预热5分钟。预热期间，将花生米倒入有盖的食盒，淋

上适量的色拉油，不要多，盖上盖子晃动容器，让花生米裹上油

2.预热完成后，将拌好的花生米倒入炸篮，晃动几次尽可能展开

铺放于篮中，装上炸篮，180度8分钟

做法：

1.将红薯洗净。

2.炸锅设置到200度，20分钟。

3.不用刷油，不用抖炸筐，直接等叮。

红薯的数量和大小决定了炸锅工作的时间，两个薯仔大约用了20

分钟。不用拘泥于具体的时间，以红薯熟透为标准。

做法：栗子洗干净后放入水波炉蒸20分钟后取出，用食物剪开

一个小洞，放入气炸锅中，设定炸的模式，13分后取出即可享用。

材料：茄子半个，生抽2大匙，糖5克，五香粉5克，食用油15ml，

葱花1小把

做法：

1.茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。

2.炸锅预热200度。

3.将所有材料混合，均匀涂在茄子片的表面。

4.炸锅时间设置18分钟，7分钟的时候把葱花撒入。

5.因为茄子表面刷了油，中途不用抖，放了葱花直接等“叮”。

材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量

做法：

1.炸锅预热200度。

2.预热时将薯条用少许食用油拌一下。

3.预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。

4.时间设置8分钟。

5.2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾

锅。抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。

之后可以不用管，直接等“叮”。

材料：香蕉4条、面粉50克、鸡蛋1个、面包糠、椰丝

做法：

1.把打好的鸡蛋加入面粉内搅拌均匀。

2.香蕉去皮，按顺序抹上面粉—面包糠——椰丝。

3.放入食物篮内用180度烤制10分钟。

材料：玉米2支、橄榄油2汤匙

做法：

1、将空气炸锅预热至200℃

2、将玉米摘去须，洗净。

3、给玉米抹上一层橄榄油，然后放入炸篮中，设定为10分钟，

将玉米烤至褐色即可。

材料：自制萝卜糕、适量葱、适量地瓜粉

做法：

1、将萝卜糕切块，放入塑胶袋中，加入少许地瓜粉；

2、取出放入锅中，喷些许油，设定炸模式10分钟；

3、在第7分时加入葱，待跑滚完时间即可。

点心类

食材：剩馒头切成小块

做法：

1.牛奶一包倒入碗中；

2.准备空气炸锅预热大概3分钟；

3.我们把切好的馒头快放入牛奶中裹一下，均匀的放入空气炸锅

中，把温度调成150度，大概3分钟就可以享用了。

材料：肉馅、韭黄、春卷皮、葱姜末、酱油、料酒、五香粉、淀

粉、油、盐、鸡精适量。

做法：

1、肉馅加上述调料，顺时针搅打上劲。

2、将馅料包入春卷皮。

3、底部涂抹水淀粉封口。

4、预热好空气炸锅，将春卷平铺在炸锅筐底部，表面刷层油。

5、按鸡腿键开始工作，五分钟后打开翻个面，再刷层油，工作5

分钟即可。

材料：全蛋2颗，糖60g，低筋面粉120g，无盐奶油120g，泡打

粉1汤匙，柠檬汁(现榨)1颗

做法：

1.低筋面粉过筛备用蛋打散后加入糖拌匀,再加入软化融化的

无盐奶油及低筋面粉拌匀

2.模型涂上奶油及撒上少许面粉,

3.将拌好的面糊倒入模型内约8分满,放至冰箱冷藏1-2小时变

硬

4.取出用150度烤上15分钟即可

5.可用不同模型做造形变化

6.可用不同模型做造形变化

材料：吐司一片、鸡蛋一颗、番茄酱适量

做法：

1.用一个适当大小的杯子，在吐司上压出圆形。

2.用汤匙把圆型内的范围压扁。

3.把吐司放进气炸锅的篮网中。

4.打入一颗鸡蛋。

5.用160度烤10分钟，这样的蛋是9分熟，可依喜好的熟度调

整时间。(不用预热)

6.塑胶袋中装入番茄酱，在尖角剪小洞，在吐司和盘子上作画。

荤菜海鲜类

食材：鸡胸肉500g、盐适量、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、

蚝油适量、蒜末适量、九层塔适量、十三香粉适量、食用油少许、

番薯粉适量

做法：

1.九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块，把盐，酱油，

蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小

时备用。

2.把鸡块裹上番薯粉，用手压实，均匀的铺在锅里。把之前的九

层塔铺在上面。预定空气炸锅180℃炸八分钟，然后把鸡块翻面

关锅再炸3分钟即可。

食材：整鸡一只、土豆适量、红甜椒半个30g、酱油30g、蚝油

30、料酒15g、花椒适量、香叶适量、八角适量、鲜姜适量、蜂

蜜适量、白糖15g、盐3g、黑胡椒粉3g

做法：

1.整鸡去除内脏、杂毛，里里外外清洗干净，加入酱油、蚝油、

料酒、花椒、香叶、八角、鲜姜、白糖、盐、黑胡椒腌制8小时

备用。

2.土豆甜椒切块混合腌鸡剩下的汁塞入鸡肚子里。

3.将整鸡放入空气炸锅炸篮中，预定200℃20分钟烤制。

4.20分钟后将炸篮拉出，给鸡翻一下身，刷上一层蜂蜜重新入

空气炸锅中，预定180℃烤制15分钟即可。

食材：银鲳鱼两条500g、盐5g茶匙、香葱半根、姜片3-4片、

柠檬汁5g、烧烤粉10g、葱花少许、料酒5g、生抽10g

做法：

1.新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃，鱼身两面划网格状方便

腌制。

2.将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥，倒入料酒，再加一勺的生抽，

少许盐拌匀。最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。

3.腌制好的鲳鱼放入炸篮，刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。

表面再撒少许的烧烤粉调味料。

4.炸锅180℃预热，之后运行12分钟即可出锅。

食材：虾8-10只、低筋面粉70g、玉米淀粉30g、水80ml、鸡蛋

1个，盐1g

做法：

1.虾去头，壳，虾线和腹部的筋，使其竖直之后用厨房吸水纸

吸除多余水分备用。

2.将剩下的配料配在一起调匀成面糊。

3.将食材裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中设置200℃炸10分

钟。10分钟后，取出炸篮，轻晃几下，用筷子将食材翻下身。

再入炸锅以200℃炸5－8分钟即可。

食材：冰冻大带子、盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、

生粉60g、面粉75g、日式面包糠150g、沙拉酱适量

做法：

1.大带子解冻洗净，沥水备用。

2.将盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、生粉60g、面粉

75g混匀成糊。

3.将带子放入蛋面糊里挂层薄糊，然后放入面包糠里均匀沾上一

层面包糠，放入空气炸锅的炸篮中设置200℃炸15分钟即可装

盘。在盘中一角挤上沙拉酱沾食味道更佳。

时蔬素菜类

食材：豆角1把、盐适量、生抽适量、花椒粉少许、油少许、香

醋少许、辣椒面适量。

做法：

1.豆角处理好，洗干净装进大碗里。撒上适量盐，生抽，少许

油和花椒粉拌匀。

2.空气炸锅200℃预热3分钟，将豆角放进去。温度调到190℃，

炸15分钟，中间可以间隔几分钟搅拌翻面一下。

3.出锅后淋上香醋和花椒面即可食用。

食材：杏鲍菇500g、盐适量、油适量、孜然适量、辣椒面适量。

做法：

1.杏鲍菇清洗干净，切成条备用。

2.全部切好，放入碗里。撒上盐，孜然，辣椒，一点点油。搅拌

均匀腌制一刻钟。15分钟后将渗出的水倒出。

3.放入空气炸锅设置180℃炸7分钟，中间翻动一下即可出锅。

食材：杏鲍菇500g、盐适量、油适量、孜然适量、辣椒面适量。

做法：

1.杏鲍菇清洗干净，切成条备用。

2.全部切好，放入碗里。撒上盐，孜然，辣椒，一点点油。搅拌

均匀腌制一刻钟。15分钟后将渗出的水倒出。

3.放入空气炸锅设置180℃炸7分钟，中间翻动一下即可出锅。

食材：北豆腐2块、油少许、葱适量、盐适量。

做法：

1.豆腐切角状，表面刷油备用。葱切末放入碗中，再放盐和水调

成汁备用。

2.打开空气炸锅设置200℃，炸10-12分钟即可出锅。

3.与葱盐水蘸食。

点心甜品类

食材：淡奶油、纯牛奶、白糖、小号挞皮、蛋黄。

做法：

1.将淡奶油牛奶白糖混合在一起，加热至糖化拌均匀微放凉，再

将蛋黄加在里面混成挞水。

2.将挞水过滤两次。

3.将挞皮摆放在空气炸锅里，再将挞水加至八分满，设置空气炸

锅200℃运行5分钟即可。

食材：吐司10片、冰淇淋一盒、黄油60g、低粉10g、淡奶油

40ml。

做法：

1.把低粉，淡奶，水混合调成稀糊状备用。把吐司的四边切去

备用。

2.把吐司压结实成薄饼状，将两片吐司其中刷上薄薄一层面糊。

3.舀出冰淇淋，放在一片吐司上，再盖上一片吐司，将一个杯

子或碗扣在上面，用力一按，切出一个半球状的吐司包冰淇淋。

以此类推做5-6个。

4.将做好的吐司包冰淇淋放入冰箱冰冻到硬，再刷上黄油。把

冰淇淋放进炸篮，设置180℃炸5-8分钟即可。

食材：发面，盐，油。

做法（来自群友SallyCA，感谢她的贡献！）：

1.把发面像做饺子一样揉成一条，然后把中间切开，分成两条，

再切成一寸半左右长的块块，把每一小块中间用筷子压一下，拿

起来一边扭，一边拉长。

2.把一个浅浅的平碗放进油，把每一根油条都在油里滚一下，

放进空气炸锅里，横着放一排，竖着放一排，每个中间留点缝。

3.设置空气炸锅390℃炸5分钟，每两分钟抽出来翻一翻。炸好

了撒点盐即可。

食材：蛋糕粉500g、鸡蛋3-4个、牛奶、玉米油适量、白糖100g、

做法：

1.蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅

拌均匀。

2.筛入蛋糕粉。用手持打蛋器搅拌均匀，必须要打到无颗粒，

无干粉，放在一旁待用。

3.用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高

速打发蛋白。蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。

蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。

4.拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右，

能够使蛋白更加的细腻。

5.取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里拌匀。再把蛋黄糊倒入蛋白

中，上下翻拌，之后倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，

把气泡震出来。

6.将空气炸锅200度预热5分钟后把蛋糕放入炸锅里，设置

140℃烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160℃

烤30分钟即可出炉。出炉后晾凉用脱模刀脱模。

食材：冷冻蛋挞皮7个、榴莲500g、鸡蛋2-3个、熟黑芝麻适量。

做法：

1.将蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻变软备用，将榴莲去核，用勺

子压成泥备用。

2.取一个蛋挞皮，装入一小勺榴莲肉。对折，边上压紧。依此

将挞全部包好。

3.将包好的榴莲酥放入空气炸锅中，设置200℃运行5分钟。

4.时间到，取出去掉蛋挞锡纸托，依次摆入空气炸锅拉篮中；均

匀地刷上蛋液，依次刷完后撒上芝麻，再继续设置200℃运行5

分钟即可。