火爆腰花怎么做

川菜火爆腰花的做法是什么啊

文章导读

n

腰花又名猪腰，它的营养是非常丰富的也是比较全面的，最关键的是它比较容易被我

们人体所吸收，所以我们队猪腰的做法和吃法也就渐渐的多了起来，比如爱吃辣的朋友们

都会觉得川菜的腰花做的是最好吃的，吃完后真的是回味无穷，下面我们一起来学习一下

这道川菜的腰花怎么制作的吧。

川菜火爆腰花:原料:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、

醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。

调料：食用油75克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒1大匙、精盐1小匙、白糖

1/2小匙、鸡精1/2小匙；

制作过程:1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断

的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、

醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。