怎么做手擀面

做手擀面说明文

做手擀面说明文1

星期四的晚上，外婆笑眯眯地说：“今天晚上，我们吃手擀

面。”大家连声说好。我对外婆说：“我也想学做手擀面。”外

婆说：“行啊!不过，和面是个技术活，你还是先在旁边看着我

做吧。”说完，外婆麻利地系上了围裙，开始忙活起来。

她先取了一碗温水放在一边，然后把面粉倒进面盆里，又在

面粉中间挖了一个坑，接着把准备好的水倒了三分之一进去，不

停地用手在面粉里揉啊揉。过了一会儿，又加入三分之一的水，

继续揉面。大约20分钟，一个光滑的面团出现在我的眼前。

外婆让我在干净的桌子上撒了一层薄薄的干面粉。她把和好

的面团放在桌子上，用手压成了椭圆形。接着，外婆拿出了“秘

密武器”——擀面杖!此刻的外婆就像一个魔术师，压、擀、碾、

卷……娴熟的手法看得我眼花缭乱，面团成了一张又圆又大的、

薄薄的面皮。外婆把面皮叠好，一刀刀切下去，一把把面条成型

啦!我佩服地说：“外婆，您太能!”

看着面条切好了，我自告奋勇去烧水，又去冰箱里拿了几个

鸡蛋，学着妈妈做饭的模样，把鸡蛋打到碗里搅拌均匀。等到水

开了，面条快起锅了，我连忙把鸡蛋液倒了进去。大功告成啦!

看着大家面前一碗碗香气扑鼻的鸡蛋手擀面，我的心里美滋

滋的!

做手擀面说明文2

今天我做了我人生的第一次手擀面，连面都是我自己和的

呢。

2020年春节，本来想写完作业去哈尔滨大姨家痛快地玩一

个正月，可是一场病毒来了，不让出门啊，在家没意思，学学做

饭吧!做什么呢?爸爸说，我们一起来做手擀面怎么样，我高兴地

说，我和爸爸共同完成，然后请妈妈来品尝，就叫刘氏手擀面吧!

说干就干，我舀了一碗面粉，半碗温水，记住一定要用温水，

然后我开始和面。悄悄告诉你，在温水里加一点盐，在打个鸡蛋

在里边面会更劲道哦!如果太粘手的话就加一些面粉，太干的话

就加一点点水，开始很轻松，到了后来，揉成面团时，我就开始

用劲了，这些面粉十分不听话，像个小精灵似的四处飞窜，怎么

也揉不到一起，可以说，我已经用了洪荒之力了，才把面做成一

个团。我在面团上面扣上一个盘，让它醒10分钟。

感觉有很长一段时间过去了，开始擀面，我再次用了洪荒之

力把面团擀成一个大饼，上下左右来回擀，力争把面团擀圆擀薄，

然后在上面均匀地撒上面粉，背面也是哟!再把大饼像折梯子那

样折起来，接着把梯子横着切下1厘米的小块，我小心翼翼地把

小块展开，咦，一条面条诞生了!我把剩下的梯子都切成面条，

然后把它码好，上面撒上面粉，让它在上面滚一滚他们就不会粘

上了。爸爸看面条已经切好赶紧把水烧开，然后把切好的面条放

到锅里面一煮就行喽。对了，爸爸在煮面条之前就做了一碗香喷

喷的肉卤，把煮好的面条拌上肉卤，香喷喷的刘氏手擀面就做成

了，是不是馋到你了呢!

毛主席说：“想知道梨子的滋味就要亲口尝一尝。”这一次

擀面条让我品尝到了成功的喜悦，比妈妈给我买多少好东西都快

乐，同时我也理解了爸爸，做好了饭要有人品尝与分享，才会更

加快乐。

做手擀面说明文3

星期六，妈出去加班工作，爸爸出差了，我的生活日复一日，

非常无趣。

奶奶生病了，不能给我做饭，我的吃饭问题该怎么解决呢?

第一天，我想起妈妈以前做方便面的场景，决定煮方便面。我打

开炉灶，把锅里倒入适量的水，把方便面放在里面煮，坏了，方

便面半天都没有反应。我这才想起妈妈以前告诉过我，水要沸腾

之后才能把面放进去。我只能把锅里的面倒了。看着狼藉的场面，

不知道为什么我的泪流了下来。同时，我也有一种不甘心，我就

不相信，方便面我还能煮不好。我扎上围裙，戴上奶奶的大厨帽，

威风猛猛，像一个食物战士。我充满了自信，准备再次与方便面

战斗!打开火，倒入水，方便面战士永不退!终于在我的满头大汗

中，一碗热气腾腾的方便面做好了。

没过几天，我又在市场上转悠，准备买面条回家做着吃。“这

肯定又是一次精彩的美食战斗!”我喃喃自语，突然发现一家摊

位正在免费让顾客品尝面条，我目不转睛的看，那动作，那香味，

那气势，都让我敬佩的五体投地。我买了两斤面条，穿上我的“战

甲”，学着那大厨的样子做好挑战面条大军的准备。我掀开锅盖，

气势腾腾，让我都迷了眼，不过我还是对自己充满信心，方便面

都被我打败了，还怕你这小小的面条。我要给爸爸妈妈一个大惊

喜!待面软了之后，我把切好的西红柿、盐等材料放进去，过了

几分钟，又将一颗鸡蛋打到锅里，这下子，颜色，香味都有了。

当我把面放到大家面前时，大家不断地夸赞我。现在，我的

煮面手艺越来越好了，可以说，我已经是家里的“面条大王”了，

哈哈哈!

做手擀面说明文4

今天我和妹妹，一起帮妈妈做手擀面。

妈妈把面粉做成三个大2面团后，就把面团给我们揉，她还

和我们说：“面团要用力揉，变成黄色时就可以用擀面杖把面擀

平，面团不能太厚或太薄，面条不能太宽。”

我揉了很长时间后，面团终于变黄了。我把面团擀平平的后，

把面卷起，再用菜刀切成细细的一卷，不能太细，太细会断掉的，

切的时候要小心，不要切到手了，我小心翼翼的切着面，我切好

后，妹妹叫我把她的面团擀平，切好，我用手心用劲推擀面杖，

推了几下后，面皮就变薄了，我把面皮切好之后，这就大功告成

啦。我把面条放在一起，然后撒上面粉。妈妈说：“你们把切过

的面打开，把上面的面粉弄掉一些。”我在一个一个打开时，妈

妈说：“把它们多抖几下面条就会自动打开了。”我抖了几下果

然打开了不少，我做好后，妈妈就下了一些吃，太好吃了!

我在做手擀面中学到了面团揉的时间越长越好吃。做手擀面

不容易，面不能檊的太厚或太薄，切的时候要避免两头不匀称，

切实还要小心，别切到了你的手指。

虽然很辛苦，但是吃到了自己做的手擀面，我很开心!

做手擀面说明文

做手擀面说明文5

今天下午，老师给我们发了班级实践活动视频——学做手擀

面。我便迫不及待地跟着做起来。

做手擀面，需要准备适当的面粉、和面盆、擀面杖等。我首

先把手洗干净，撸起袖子，开始了制作手擀面的第一步——和面。

把面粉倒在面盆里，再往盆里倒适量的水，边倒边用筷子不停地

搅拌，看着面粉成絮状后，就用手来回揉，不一会儿，就揉成了

光滑的面团儿，可我的手上却沾满了面，好不自在。这时妈妈告

诉我，揉面的最高标准是要做到三光：一是面光，二是盆光，三

是手光。听了妈妈的话，我揉的更带劲了。

然后便是擀面，在面板上撒上些干面，再将揉好的面按用手

按成饼状，用擀面杖在面团上来回擀，每擀一个回合，要把面转

一转，因为这样擀出来的面圆，在擀的同时还要加些干面粉，防

止粘连。不一会儿工夫，一大张薄薄的面皮就出来了。

接着就是切面，把擀好的面皮来回折，折成四指宽，折叠过

程中也要撒干面粉，折好以后就可以切面了。这时妈妈又叮嘱我：

“切面是最关键的一步，要做到切的均匀，这样才好看。”妈妈

先给我演示了一番，我就学着妈妈的样子，左手四指弯曲按在面

上，右手拿刀，仔仔细细地去切，争取把每根面都切的差不多宽，

切好后抖掉面条上多余的干面粉，这样就大功告成了!

这项“大工程”即将竣工，最后一步——煮面。把水烧开，

就下面，开上两滚，面就熟了。我还做了酱汁调味，忙了一下午，

当色香味俱全的“手擀面”端上桌时，我心中的喜悦不言而喻，

如果不是亲身实践，真不敢相信这就是我的杰作!尝一口，啊!

真美味!

品尝着自己的劳动成果，我感到了满满的成就感，妈妈一直

夸我做的好吃。下次我还要做手擀面，煮给家人吃。