清炖鸡怎么炖好吃

清炖老母鸡汤的做法大全

关于《清炖老母鸡汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

在我国，母鸡汤是一种十分补原素的一道特色美食上品，一

般是大手术治疗开了刀后与产后经常令人服用的一道美味可口

滋补汤，针对母鸡汤自然不能多旦服用，因为里边带有丰富多彩

的蛋白和人体脂肪，因此吃多也会造成不必要的肥胖症要素，下

边就请网编给大伙儿介绍一下清炖老母鸡汤做法全集，期待大家

都能够在家里烹制出这道美味可口上品。

母鸡汤是柴鸡屠宰后去除内脏器官等外界脏物清洗，与葱、

姜、米酒、食盐另外放进沸水锅内，用温火焖煮(水不烧开为宜，

使鸡脯肉中蛋白、人体脂肪等营养元素外溢)。约煮3钟头，直

到鸡脯肉出骨，添加鸡精，就可以服用。

食品用材

京东白条柴鸡1只(约1500克)、葱、姜、米酒、食盐、鸡精

各适当。

制做流程

主要材料：老母鸡、水、食用盐母鸡汤作法：

1、取一个大的大锅装进适当的水，将一整只冷鲜的肥西老母

鸡內外清洗。

2、接近内脏器官一部分一定要洗干净不然影响老母鸡汤品质。

3、清洗的肥西老母鸡放进一个大的器皿中，用厨房纸吸走柴

鸡表层的水份，随后用把手盐搓抹在清洗的鸡身，搓到觉得盐在

猪皮上充足溶化。(只搓猪皮，不必让盐触碰鸡脯肉的一部分)

4、随后将搓上盐的鸡放进冷藏室20分钟(搓盐并冷冻后再开

展煮制，会使蒸好的鸡猪皮香酥)。

5、将冷冻后的鸡用矿泉水冲净后除掉鸡头与鸡尖，随后将解

决好的柴鸡放进石锅中，添加1250克冷水煮制30分钟。

6、随后在锅中添加适量的盐，再蒸20分钟就可以。

4营养成分

鸡脯肉尽管美味但基本上沒有营养成分。鸡的营养元素绝大

多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造成人体肥胖症。鸡脯肉中缺

乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其各种各

样维他命和膳食纤维，长期性服用易造成人体亚健康状态。

科学研究调研觉得，鸡脯肉摄取量对身体，尤其是老人、女

士的身心健康有重特大影响。

营养专家强调，因为大家一天中会服用各种各样食材，均值

起來，鸡脯肉中的胆固醇成分最大。胆固醇会巨大提升心脑血管

病症的引起概率，假如老人、女士每日都吃鸡肉，那麼必定会有

不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心

脏病、脑血栓引起的概率。

此外一些非法商人在鸡饲料中加上生长激素，造成鸡脯肉中

生长激素残余，也会影响身体健康。

孕妇服用了带有生长激素的鸡，会造成退奶、过多肥胖症;未

成年还会继续造成性早熟。

以上便是网编给大伙儿详细介绍的相关清炖老母鸡汤做法全

集，期待大家都能够掌握清晰怎样烹制的，仅有有营养成分的配

搭好美味的食物，才能够让自身更为身心健康起來，就要我们相

互以便亲人，每日挑选不一样的食物营养出不一样的营养成分食

材，才算是最聪慧的煮妇，就要我们一起吃出美味可口的另外，

均衡营养来。