虾仁冬瓜

冬瓜有哪些好吃的做法推荐

冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性

微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃

热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。你

想了解好吃美味的冬瓜要怎么做吗?下面是店铺给你精心整理的冬瓜不

同做法推荐，望你采纳。

一、冬瓜虾汤的做法

菜谱简介冬瓜有减肥、润肺功效。虾的营养价值极高，能增强人

体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

材料

冬瓜300克，虾100克，木耳少许，姜葱、油、盐、鸡精适量。

做法

1、冬瓜去皮去瓤切片，木耳泡发，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2

分钟去虾头。

2、起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。

3、放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。

4、放盐和鸡精调味即可出锅。

二、瑶柱冬瓜瘦肉汤的做法

材料

冬瓜500g、瘦肉100g、猪肝100g、瑶柱15粒、姜10g、料酒

10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、盐适量

做法

1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净;

2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;

3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌

匀;

4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦

肉搅散，加盖焖煮10分钟;

5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐

调味即可。

小诀窍

1、瑶柱本身有淡淡的咸味，盐的用量一定要少点哦。

2、干贝以大粒肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气为佳。

3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮，一般我是炖骨头才连皮

一起煲，因为冬瓜皮有清热解毒的功效，带皮也不易炖烂。但煮些这

样简单的汤水我喜欢去皮，吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成

薄片会熟得更快一些

三、冬瓜炒虾仁的做法

材料

冬瓜、虾仁、豌豆。

蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡

粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

做法

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾

入味);

2、冬瓜开水煮软，盛出备用;

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;

4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒;

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

四、三黄鸡烧冬瓜的做法

材料

三黄鸡适量盐焗鸡粉适量冬瓜1000克

做法

1三黄鸡加入盐焗鸡粉和盐拌匀腌上30-60分钟

2把腌好的鸡，放入压力锅蒸30分钟，蒸出来的鸡滑嫩入口

3那么蒸鸡出来好多汁，

4把冬瓜切块，放入炒勺，把蒸鸡的汁倒在冬瓜上，小火炖

5冬瓜炖熟了，可以把蒸的鸡倒入炖冬瓜，出锅就可以吃啦

6也可以不把蒸熟的鸡倒入冬瓜，分开吃也可以

小诀窍

1这是一菜两吃的做法

2蒸出来的鸡肉，很滑就可以直接吃

3剩下了的浓汁，加入冬瓜，只能加少量的水，因为冬瓜本身就

是水

4汤汁浓郁，鸡汁的鲜味和冬瓜搭配，美味可口