长汀美食

介绍家乡的一道特色美食作文十篇

每个地方都有特色美食，那么你的家乡的特色美食是什么呢？既

然这样，那么下面是小编为大家整理的介绍家乡的一道特色美食作文

十篇，欢迎大家阅读和采纳!

介绍家乡的一道特色美食作文范文一

“民以食为天”，说起美食，哪个人的家乡没有自己独特的一道

特色美食?我的家乡当然也不例外，比如老友粉，螺蛳粉，烤香猪，糍

粑，猪血肠……这些东西，无论哪一样，都十分富有自己的特色;无论

哪一样，都能让你回味无穷，且赞不绝口。

当你来到广西，不吃上一口那酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉，你可就

白来咱们大广西了!别看它闻起来臭臭的，吃起来那味道可真不赖。当

你看到了它的卖相，就一定会馋涎欲滴，那晶莹剔透的粉条，金黄的

腐竹，嫩绿的青菜，大颗大颗的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，让

你光看一眼就食欲大增，改变对它的看法。

但当你吃入口中，这碗螺蛳粉又是别有的一番风味。爽口又有嚼

劲的粉条，包裹在浸满鲜辣汤汁金黄的腐竹里，吃上一口，这搭配可

真是太“Amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鲜香麻辣

的汤，真会让人一吃就停不下来，也真会让人回味无穷啊!

看到这，你一定很想知道它的奥秘吧——为什么会这么好吃?当然

是因为它那鲜香，麻辣一应俱全的汤。这个汤可不容小觑，要想煮得

好，可得下一番苦功夫。要先给螺肉吐沙，这样熬出来的汤，才能有

清甜的味道。再将它于辣椒爆炒之后，让它和秘制的酱料一起在锅中

遨游两个小时以上，让汤中又有配料的香，又有螺肉的甜。汤煮好后，

再把那刚烫好的，晶莹的粉条，嫩绿的生菜放入其中，再让腐竹花生

酸豆角一起来报道，这碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺蛳粉，就

出锅了!你说，这能不好吃吗?

如果你有机会来到我们广西，我劝你可一定要尝一尝这螺蛳粉。

不然，你可会后悔的哦!

介绍家乡的一道特色美食作文范文二

一提到莒县全羊汤，我的口水就不由自主的流到了嘴边。它是家

乡鼎鼎有名的特色美食，它汤白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不

膻，香而不腻”的特点，备受食客的青睐，享誉神州大地。一直以来，

它都是家乡人引以为豪的美食，滋养着每一个家乡人的成长历程。

对家乡羊肉汤的好感是打记事起在居住的城市，随处可见熟悉的

“莒县羊肉汤”的招牌，还是会从心底涌起一阵亲切的感觉和那再也

熟悉不过的味道，那是魂牵梦绕家乡的味道!

那肥美的羊肉，香浓的肉汤，再配上新鲜可口的香菜，可以说是

“人间美味”啊!那羊肉汤，汤汁呈乳白色，一片片的油花儿泛在水上，

显得肉汤晶莹起来。在汤中撒些香菜，晶莹的白配上翡翠般的绿，再

加上红彤彤的辣椒油，别有一番风味。汤里，便是羊血、羊肉、羊肠

等，莹白上透着点点参差的红，真是叫人垂涎三尺。

羊肉汤不仅看上去美观且诱人，其中的味道更是鲜美，轻轻拿起

勺子，顺着碗边儿上一大勺肉汤，紧接着捞起一块肉放在汤里，一块

儿吃下去，更加美味，让人回味无穷。

关于羊肉汤有一种说法：“三伏天品食羊肉俗称“伏羊”，历史

传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区

的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”，长久以来流传着“夏天

伏羊一碗汤，不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”的

说法。所以就有了六月六吃羊肉喝羊汤的习俗。这样便能驱逐不少寒

气，令人精神一振，神清气爽。在吃羊肉汤时，一定要吃那里的大饼，

大饼是羊肉汤必不可少的搭档，大饼虽然硬的硌牙，但是遇上羊肉汤

后就变得又软又香了。

在我的家乡羊肉汤是招待贵宾最好的美食，羊肉汤，红、莹白与

翡翠绿的结合是美味的代表，它象征着鲜美，更是家乡人们细致周到

的象征。

这美味的羊肉汤带着那鲜美，来到我的心中，它以自己独特的魅

力，诱惑着家乡人的味蕾。让你时刻惦念着它，时刻想着、爱着家乡

那片土地。远方的朋友难道您不想来我的家乡尝尝这鲜美羊肉汤的味

道吗?

介绍家乡的一道特色美食作文范文三

烩面可是我们河南的著名风味小吃，而且郑州还有“烩面之城”

的称号。在郑州的街头巷尾，会经常看到不同的烩面馆，虽然这些烩

面馆的名字有所不同，但是烩面的做法却是大同小异。

烩面的做法很简单：面可以自己拉，也可以到外面买。准备好面

时，就可以把事先炖好的汤倒入锅里，汤可以是羊肉汤、鸡汤、排骨

汤、清水……如果是清水，下面之前，要加入少许盐。等水开后，将面

撒入锅中，在锅中多煮一会儿，让它煮得完全熟透了，再将面和汤盛

出来，最后可加上几块羊肉、黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等等。

在上桌前还要加上香菜、辣椒油、糖蒜……这样味道会更好。

这时烩面就可以上桌了。看着绿油油的香菜、浅咖啡色的羊肉、

黑漆漆的木耳、黄色的千张丝、红彤彤的辣椒油……真是让人垂涎三尺!

再把面一小段一小段的咬下，喝口汤，夹片羊肉，味道简直是好吃极

了!

吃烩面是有讲究的，要先和一口汤，润润胃，再吃面。

有一次，我和爸爸妈妈等人去吃了一次“合记烩面”。味道好极

了。“合记烩面”可是正宗的清真烩面，也就是羊肉烩面。烩面一上，

我就一小段一小段的吃，吃一点面，喝一点汤，再吃一口糖蒜，当时

只能用一个字形容“爽”!

在郑州，这样的烩面馆数不胜数，例如：“萧记烩面”、“惠丰

园”、“杨记”……但各个都能体现出“烩面之城”的风采。吃着河南

烩面——其“乐”无穷。

介绍家乡的一道特色美食作文范文四

扬州人有句话，叫做“早上皮包水，晚上水包皮。”意思是说早

上吃汤包，晚上去泡澡。

早上起来到早餐馆叫上一笼小笼包，不出一会儿，服务员便端着

一笼热气腾腾的小笼汤包出现在你的眼前。小笼汤包们一个个安静的

躺在蒸笼里，活像一个个白白嫩嫩的小娃娃，看着它们小巧玲珑的样

子，我还真有点舍不得吃呢!

小笼汤包的包法与众不同，因为它里面有汤，如果按照我们通常

的包法，它里面的汤汁就会溢出来，而且包得也不会很好看。所以要

包小笼汤包就必须有一手才行。

小笼汤包地皮儿很薄，汤包端上来的时候你甚至能看见汤包一晃

一晃地在动，尤其是蟹黄汤包，皮儿薄到你只要用筷子轻轻一碰，那

皮就会破裂。

吃小笼汤包是有讲究的，可不能像平常吃包子那样乱咬一气，尤

其是那蟹黄汤包，得用吸管将汤包里的蟹黄先吸完，再来吃汤包的皮。

一般我们吃汤包时要先在小笼汤包上轻轻地咬出一个小口，然后再通

过这个小口将汤汁吸尽，待嘴巴享用完汤汁的每位，再来细细地品尝

鲜肉，包你百吃不厌!

小笼汤包，我喜欢!

介绍家乡的一道特色美食作文范文五

邵伯龙虾是我们这里非常著名的风味小吃，邵伯小吃也是因为这

道菜而得名。

邵伯龙虾不仅味儿好，看向也好。身躯庞大的龙虾浸在热气腾腾

的汤里，上面还洒着一层厚厚的香菜，里面还加着几个大麻，(大麻在

这里是一种非常香的辅料)，真是令人垂涎三尺，让你吃了一盘就还想

再来一盘。

邵伯龙虾的制作方法也非常简单。客人点了这道菜后，大师傅便

随手抓了一大把活的龙虾(来吃龙虾的客人都很放心，因为我们邵伯这

里的人，人品都非常好，也很好客，不会干一些偷鸡摸狗的事，所以

请大家放心，尽管点菜)放到大盆里，加点水再调到大火，烫上十几分

钟的时候便把所需要的辅料，放进去后再烫一两分钟，烫完后脸盆带

虾一起端上桌去，这道菜就完成了啦!可以说是色、香、味、形俱佳呀!

吃邵伯龙虾也是有讲究的。吃龙虾时，我喜欢吃尾巴上的肉，不

习惯吃里头的肉，但一想到非常浪费，便连头一起吃。没过多久我吃

头就有了一个秘诀了。用筷子从下头顶下鲜嫩的头肉就自然而然的推

出来了。

有一天我吃龙虾时，把油弄的满脸都是，弄得我狼狈不堪，妈妈

笑着摸了摸我的头提醒我说：“笑，龙虾不能多吃，会中毒的。”我

将信将疑，过了一会儿我便继续埋头苦吃，谁叫邵伯龙虾那么好吃，

那么好看呢!

介绍家乡的一道特色美食作文范文六

一道热气腾腾的菜端上来了，只见那菜圆圆胖胖，色泽粉嫩，有

着淡淡的清香，这就是天下闻名的扬州一品狮子头了。

狮子头不仅清香四溢，样子也显得古色古香。一个肥瘦相间的大

肉丸，有着娇嫩的粉色，正是因为有肥有瘦，所以看起来软绵绵的，

好像一碰就碎。再看看那围绕在狮子头周围的油菜，青翠欲滴，十分

新鲜。更重要的是那米黄色的汤汁经过鸡肉的调配，营养极为丰富，

真可谓是道老少皆宜的美食。

狮子头的做法可是十分难的，考验的不仅是厨艺，更考验耐心。

首先，挑选三分肥七分瘦的鲜肉，一手将肉按住，再像削东西一样，

一片一片削下来。然后剁成石榴籽儿一般的小肉丁，再把小肉丁团成

球形，经过反复摔打，使肉丸有了弹性，这样肉丸下水煮时才不会散

开。在将肉丸下锅时，要熬好鸡汤，使肉丸滋味更加美味。小火慢炖

两个小时后，撇去浮油将丸子捞出放入另一碗鸡汤中，再加几片刚刚

清煮好的小油菜，一道色香味俱全的佳肴就做好了!

品味狮子头更是一种享受。我吃狮子头时，先将狮子头用勺子分

成几小块，然后用小勺挖一小块肉送到嘴边，还没等吃，狮子头的清

香就进入鼻腔，一种滋润的感觉油然而生。紧接着轻轻咬上一小口，

顿觉热热乎乎，软糯可口。再来上一口，鸡汤的滋味使我胃口大开，

于是又来了几口，只觉得肉丸的清香与浓汤的醇香灌入丹田，滋养着

五脏六腑。

扬州的狮子头与其他地区的滋味不同，这是因为食材的正宗，厨

师的认真耐心烹饪，才使扬州狮子头的滋味别具一格，名扬天下，以

至于全国各地来扬州的人都要细细品味。还有一个让扬州狮子头闻名

天下的原因，就是它悠久的历史。早在隋代时，就有了狮子头，当时

叫做葵花大斩肉，也是十分出名的。

欢迎同学们去扬州时也品一品狮子头，看看能不能品出其他的味

道呢?

介绍家乡的一道特色美食作文范文七

我的老家在汕头，那里的风味小吃很多，有牛肉丸，蚝烙，无米

粿等等，但让我最爱的要数肠粉了，那种美味让人一想起就要流口水。

行走在汕头的大街小巷，不一会就会有一家肠粉店，透过那层层

弥漫于空中香飘飘的雾气，一家热气腾腾的肠粉店就会突然出现在你

的面前。师傅将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮

上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便

成。馅料上，主要用白菜丝、猪肉末、香菇、鸡蛋，再撒上潮汕土特

产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮汕人喜爱的花生酱、蒜香酱、卤味

酱等等等，由于味道鲜美，让我百吃不厌。

去年，我们一家在外地旅游，我的肚子便叫了起来，前面街上的

小巷里正不断飘出白雾，我立马驻足，伸长脖子，口水在喉咙里打转。

妈妈知道我好这口“馋猫，去吧，人未到家，先让你解个馋!”

“那我就不客气啦!”走进小店找了个位置和妈妈相向而坐。只见

师傅在铁皮盘里涮上油，上米浆，放配料，进蒸柜，一分钟左右，肠

粉出柜，用铲子把肠粉从后铲起，卷成长条，切断上碟，再在上面倒

上一点配料，鲜香扑鼻。看着眼前香喷喷的美味，我迫不及待夹了一

块，蘸上配料，放入嘴中，软润爽滑，满嘴生香，回味无穷。

肠粉这种小吃现在在外地也可以买到，但味道都难以还原潮汕的

那个味道。寻寻觅觅，终于等到你，却没有家乡那种特别正宗的味道。

因此，我特别喜爱家乡的小吃。

介绍家乡的一道特色美食作文范文八

盘龙心是盛泽非物质文化遗产，有300多年历史，上过报纸、电

视，也参加过各种美食节，被赞为苏式糕点的珍品，更是盛泽镇一道

历史悠久的地方特色小吃。

据说传统的盘龙糕内外三圈，分别在蒸架内用竹圆箍隔开，成为

三个同心圆，然后撒米粉撸平。传统制作三圈有别，以内圈最为考究，

重糖、重油、重馅，外加胡桃肉、桂圆肉、瓜子肉和红丝、绿丝，五

彩缤纷，琳琅满目。外圈只撒薄薄一层糖浆，味较淡且无任何添加物。

中圈则介于内外两圈之间，口味适中。

过年前，我们的小记者活动就是学做“盘龙糕”。

走进学校食堂，我们就开始关注桌子上的东西了。长桌上有一个

空碗，一个放了勺子的婉，一些模具，一些酱，还有……这是什么呀?

碗里装了一些红红的像血一样的液体。辣椒酱还是番茄酱?盘龙糕不应

该是甜的吗?后来我们才了解到那是玫瑰酱和豆沙酱。这时，师傅拿来

几大袋米粉，一个大大的过滤器，几个盆子，开始帮我们把米粉弄到

最细腻。师傅把米粉配好后，我们就跟着兰兰姐学做盘龙糕了。

首先把米粉铺满整个模具，抹平，接着在米粉上撒上一点玫瑰酱

和豆沙酱，再用红砂糖把其余位置填满。我们不费吹灰之力就完成了，

之后食堂阿姨就拿去蒸了。蒸好之后，我们再在糕的上面放上一些冬

瓜糖、松子仁、红丝绿丝。当然我们做的是简易版的盘龙糕。

盘龙糕的味道非常丰富，米香、花香、油香、松子香，种.种香味

层层叠加相得益彰，闻一闻就让你有想咬一口的冲动。这就是我们盛

泽的年味之一。

介绍家乡的一道特色美食作文范文九

我的家乡——长汀，是个美丽而富饶的地方。俗话说“民以食为

天”，我认为这句话说的好。因为我的家乡可是有着各种各样的小吃，

可以尽情发挥“民主”精神了。我最喜欢吃的就是家乡的特产之一—

芋子饺。也许你会说，芋子饺都是一样有什么区别，如果你这样说就

大错特错了。我家乡的芋子饺可是远近驰名的“色、香、味”俱全。

我家乡的芋子饺，它的皮似乎厚到把馅儿都占去了，但馅儿却十

分充足一点都不亚于饺子馅儿。芋子饺的外形不算太美，只是灰溜溜

的，圆嘟嘟的像个小肉团，但营养可丰富着呢!再嵌上葱花、香菜和胡

萝卜更有画龙点睛的作用。还没有尝上一口，就已经使人馋涎欲滴。

一碗芋子饺在你面前掠过，一阵香气扑鼻而来，深深吸一口气就能让

人情不自禁地说：“真香啊!”舀起一芋子饺就使人不由自主的放进嘴

里，嚼着嚼着，一股美味直入肺腑顿时感觉顺滑爽口、口齿生津……

当你来到我的家乡时走在街上，看一家家小吃店哪家不是人来人

往?而招牌菜就是芋子饺。有的人一边吃一边赞不绝口，有的人甚至狼

吞虎咽的吃起来，还有的人不小心把芋子饺的汤汁溅在了自己的身上。

啊，家乡的芋子饺就是这么好吃，如果你来我的家乡，我一定会

请你吃家乡的芋子饺，让你吃得流连忘返!

介绍家乡的一道特色美食作文范文十

我的家乡在四川，是一片美丽的土地。那里的风景固然令人着迷，

但令我着迷的却是我们家乡的火锅。

四川地大物博，物产丰富，光是火锅就有很多种：辣底火锅、紫

砂单锅、紫砂双锅，还有最著名的，也是我最喜欢的鸳鸯火锅。

鸳鸯火锅是一种双桶火锅。它之所以叫鸳鸯火锅，是因为它的中

间是一个小锅，外面一层大锅，而且大锅紧紧围绕着中间的小锅。不

能吃辣的就在大锅中盛清汤，小锅中盛辣汤;能吃辣的就在大锅中盛辣

汤，小锅中盛清汤。随着年龄的增长，我已经开始“大锅辣、小锅清”

了。

像这种“16元吃遍所有菜”、“20元吃遍所有菜”的小店，在四

川可是数不胜数，但是我还是喜欢奶奶亲手做的火锅。奶奶自家的紫

砂鸳鸯火锅比较小，但据说是祖传的，奶奶似乎只要摸着它上面刻的

花纹，就能做出世界上最好吃的火锅。只见奶奶把提前熬好的高汤倒

入锅中，又在大锅中倒入了很多辣椒酱。接着往灶里加了几根柴。不

一会儿，诱人的香味就从锅里飘了出来，这时，奶奶又往锅里放了大

把大把的花椒和一些不知名的调味料，然后再次盖上锅盖，开始切各

种各样的新鲜蔬菜、葱、蒜等，又把羊肉卷、火腿、野生蘑菇、木耳

等好吃的东西一样样摆在盘子里装好。大概过了十分钟，火锅的汤底

差不多熬好了，我们迫不急待地往锅里放菜，开始吃起来。

吃着奶奶做的火锅，心中有说不出的幸福。它不仅有香儿，还有

奶奶对我深深的爱，还有四川淳厚的民风，这就是家乡的火锅啊!