口红印

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西餐礼仪：餐巾的正确使用方法

西餐礼仪很多，大家都知道的。用餐是我们日常生活中最普

通的环节，也是社交活动、商务交流、家庭或朋友聚会最常见的

方式。因此，掌握良好的餐桌礼仪，不但可以体现个人的修养和

气质，更会增添你的魅力与风度。下面主要介绍餐巾的正确用法：

西餐礼仪中餐巾的正确使用法

西餐礼仪很多，大家都知道的。用餐是我们日常生活中最普

通的环节，也是社交活动、商务交流、家庭或朋友聚会最常见的

方式。因此，掌握良好的餐桌礼仪，不但可以体现个人的修养和

气质，更会增添你的魅力与风度。下面主要介绍餐巾的正确用法：

点完餐后再打开

餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。大部分都没有

折痕，皱褶的餐巾适合放置在桌上。

在餐厅，一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。通常是

在点完料理后才将餐巾打开。

餐巾对折后应放置于膝盖上

将餐巾打开后对折，并将开口朝外置于膝上。对折的目的在

于防止餐巾，而开口朝外则是方便拿起擦嘴巴。

但是对于经常会弄脏衣服前襟的人，也可以将一整条餐巾张

开夹在衣服上。要以不弄脏衣服为第一考虑因素。

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餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出鱼骨

头或水果的种子时，拿来遮住嘴巴。另外，在饮用饮料之前也可

利用餐巾擦拭嘴唇。

擦拭嘴巴时，先用餐巾的末端顺着嘴唇轻轻一下，弄脏的部

分往内侧卷起。

吐鱼骨头或水果的种子时，先用餐巾遮住嘴，然后用手指拿

出来或吐在叉子上，最后再放在餐盘上。也可以直接吐在餐巾内，

再将餐巾向内折起。此时，服务生会注意并换上一条新的餐巾。

如不想将餐巾弄脏，而取出自己的手帕或面纸使用，是违反

用餐礼仪的。所以用餐时切记餐巾是可以弄脏的。

不过用来擦汗或是擦鼻涕，或是将口红整个印在餐巾上等都

是不对的。涂了口红的人应在用餐前以面纸轻轻抹去口红，决不

能将口红印在餐巾上。

暂时要离开座位时，轻轻的将餐巾折好，很自然的放在餐桌

上。千万不要把餐巾挂在椅背上，或是揉成一团放在桌子上。

吃完甜点后，就可以将餐巾拿掉了。

餐巾是用来擦拭嘴巴

餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要

的还是用来擦拭嘴巴。吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊

容与人说话，委实不雅。况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，

更是难看。至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在

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酒杯上。

餐巾用毕无须折叠整齐

用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再

把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或

折叠餐巾，就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐，

但也不能随便搓成一团。如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿

起餐巾折叠时才能跟着动作。

中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角

宴席中最好避免中途离席。非暂时离席时，许多人会把餐巾

叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上

容易被误会已经离席。其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住

餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。