鲜虫草花

虫草花的功效与禁忌怎么食用

我们都知道冬虫夏草具有很高的药用价值，是一种非常名贵的中

药材。那么虫草花的功效与作用、禁忌又有哪些呢?下面就让店铺来给

你科普一下虫草花的功效与禁忌。

虫草花的功效

虫草花性质平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。虫草花含

有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成

分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境，增强体内巨

噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。还

有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝

酸软、健忘不寐、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们两者存在着许多相似之处。有

些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。根据测定结果显示，人工

培植的蛹虫草子实体，虫草酸、虫草素、虫草多糖以及维生素、氨基

酸、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量非常相似。虫草花也

与它们有许多相似的地方。

尽管虫草花的成分与冬虫夏草、蛹虫草很相似，但在临床运用上

鲜见有疗效等同或优于冬虫夏草、蛹虫草的相关报道。由此可见，尽

管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异却是很大的，其

临床疗效还在进一步观察和研究。

食用虫草花能够增进性腺分泌，改良心肌缺血，而且没有任何副

作用，还具有补肾阳、滋肺阴、止嗽化痰等奇效，一般的药物，其用

处和价值必将会被越来越多的人熟悉和利用，对克制单胺氧化酶的活

性也有一定的帮助。虫草花还有抗肿瘤、润肺平喘、扶正固本、补益

强健、加强患者体力的功效，它对扩大支气管有显著的作用，因此虫

草花为一种平补阴阳的名贵中药材。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，我们知道吃萝

卜可以降火、消散内热，还有肠胃消化的作用。将虫草花与萝卜煲汤

食用，不仅味道甜美，还可以很好的发挥虫草花的功效，具有健身强

体、预防便秘的作用。单吃萝卜你会觉得腻，将萝卜换成一种养生的

新吃法，简单易做，功效还特别的多。一举两得，何乐而不为呢?

虫草花的食用禁忌

1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花实

体上具有食疗功效的真菌孢子粉流失，从而影响它原有的食用功效。

但如果买散装的虫草花，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先

在使用前清洗下，但是不要泡得太久。

2、虫草花在煲汤时切记不宜长时间煲煮，以免原有香味散失、营

养成份遭道破坏，一般在汤将煲成前加入虫草花菌丝体，再用小火煲

30分钟左右即可。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、建议大家不要在煲汤炖汤内加入味精和其他调味料，因为汤的

味道已足够鲜美了。

5、对真菌类过敏的人群，正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝血剂

的病人，不宜食用虫草花。

6、体内会时常发生无故性的出血或凝血机制有问题者，也不宜食

用。

7、14岁以下少年、儿童，不宜长期食用虫草花，以避免雄性激

素作用而导致生理早熟。

8、从中医的角度上来将，虫草花具滋补润阴的作用，因此邪盛正

虚、实症患者应忌服。如果需食用，建议大家在食用前应咨询中医的

意见。在医生的指导下服用。