花鲢鱼的做法大全

厨房美食菜谱：清炖花鲢鱼头的做法

花鲢鱼是淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的美称。人

们常说多吃鱼的人聪明，食用花鲢鱼有益智商、助记忆、延

缓衰老的作用，多吃花鲢鱼有利于智商的提高，智商是硬伤

的你怎幺能错过。花鲢鱼的营养价值有哪些？

花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100

克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼

还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢

鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂

体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益

智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

食材

主料：

花鲢鱼头

猪肉

葱适量

料酒2勺

盐1勺

姜适量

步骤

1.老公钓的16斤大胖头鱼

2.鱼头少盐料酒腌制20分钟

3.姜擦锅加热关火把鱼头放里把水分烘干

4.肥一点的肉用油炒过

5.小煎一下

6.添水下葱姜冰糖适量

7.大火炖一小时，炖到汤浓时加盐。

8.出锅香香哒！

9.晒下搭配的主食紫薯玉米面发糕

小贴士：不要放味精就好鲜好鲜的啦！大火出白汤哦。