烤箱可以做什么

用烤箱做饼干方法和步骤

用烤箱做饼干方法和步骤

电烤箱烤饼干：全麦苏打饼干

食材准备

低粉适量，高粉适量，全麦面粉，黄油，酵母，糖粉，盐，小苏

打，水。

方法步骤

1、将软化的黄油和各种面粉加酵母，糖粉，盐，小苏打揉成面团;

2、揉匀后，用保鲜膜包上，醒发20分钟左右;

3、将发好的面团擀成长方形，把一端从1/3处向中间折起来，把

另一端也从1/3处向中间折起来，完成第一次三折;

4、折好后，收口向下放置，再次擀开成长方形，然后三折，再擀

开，再三折，一共三折三次;

5、三折好的面皮擀成厚约0.25厘米的薄片，用叉子在上面叉出

均匀的小孔;

6、用刀切成正方形的小块，移到烤盘上。在表面稍微喷点水，室

温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤了;

7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。

用烤箱做饼干方法和步骤

一、巧克力饼的做法介绍

材料：低筋面粉30g、巧克力适量、白糖适量、黄油40g

步骤：

1、将白糖跟黄油放在打蛋器中，低档打至微膨松。

2、分次加入蛋液。

3、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微凉之后，加入到黄油糊中，低

速打至融合。

4、筛入面粉，拌至无干粉状，分成大小均匀的小面团。

5、用叉子压出纹路，烤箱调温180度，调时20分钟烤制即可。

二、牛奶方块小饼干方法

材料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，

黄油35克，糖粉40克

步骤：

1、将黄油切成小块，然后隔水加热至其融化成液态；

2、将鸡蛋打在黄油中，再加入牛奶；

3、用打蛋器搅拌均匀，然后混合成为液体；

4、将混合液体中加入糖、奶粉，然后继续搅拌至均匀；

5、把低筋面粉导入混合液体里，然后用手揉成一个光滑的面团。

三、烤箱做蜂蜜蛋糕

材料：低筋面粉80克(2/3cup)，鸡蛋100克(2个中等大小的鸡

蛋)，蜂蜜40克(1/4cup)，细砂糖40克(1/4cup)，色拉油(无味植物

油)30ML

步骤：

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中；

2、在碗中打入鸡蛋；

3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的`大碗放在热水里，用电动打蛋器将

鸡蛋打发；

4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉；

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。

不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入，将第

一次的面煳拌匀以后，再筛入第二次面粉)；

6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌

均匀，成为蛋糕煳；

7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预

热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。