泡菜火锅

讲真，这个辣⽩菜也太好吃了吧！微辣、脆爽，尝⼀⼝我买了⼀箱！！

⼀说到泡菜，

都会不由⾃主地想到韩国。

不管是看韩剧还是综艺节⽬，

你会发现，⼝感清爽、酸辣的泡菜，

⼏乎每天都装点着韩国⼈的餐桌和脾胃。

韩国⼈可谓将泡菜的做法发挥得淋漓尽致！

⽐如常见的，韩式泡菜⽕锅

泡菜饼

泡菜炒饭

甚⾄，吃烤⾁都要配着泡菜吃！

其实，泡菜最早出现在《诗经》⾥，名为“菹zū”，意思为酸菜，它起源于重庆市江北县，是由重庆泡菜演变⽽来。

据历史记载，当时薛仁贵将军被发配⾼丽时，所带的⼀⽀队伍是重庆⼈，是他们将腌菜的技术传⼊了朝鲜半岛。传⼊⾼

丽后，经过⼀系列改良，泡菜中⼜多了⽔果、海产等辅料。

16世纪之后，辣椒传⼊韩国，泡菜⼜多了⼀味绝佳的调味品。辣椒不仅能去除鱼类腥味，还能增进⾷欲。

除了在韩国风靡之外，我国东北地区的朝鲜族在冬天也会制作泡菜。尤其是辣⽩菜，更是东北菜桌上的“常客”，是许

多东北⼈的“⼼头爱”。

今天给⼤家推荐的这款名叫“还⼝以”的辣⽩菜，跟常见的韩式泡菜相⽐（发酵程度⾼，味道重，酸度辣度⾼，偏咸），

更适合国⼈⾷⽤！

免切开袋即⾷韩式泡菜/辣⽩菜

酸甜微辣，⼝⽔决堤

吃⼀⼝就上瘾

500g/袋，3包不到30元！

微酸微甜微辣，⼝感爽脆，咸度适中，味道层次更丰富，尤其是在冬天，吃⼀⼝下去沁⼈⼼脾，特别舒爽，还解油腻！

跟那种⼤半颗偏完整的辣⽩菜不同，这个辣⽩菜是切好的⼩段式，吃起来很⽅便，不⽤再⼆次切了！

不管是做佐味⼩⾷，还是⽕锅、煲汤的配菜，都能吃出不同的美味！

1

精选优质黄⼼⽩菜

秘制配⽅腌制

想要做出美味可⼝的辣⽩菜，那⽩菜必然不能选差的。还⼝以选⽤“外叶浓绿、内叶鲜黄，⼝感鲜爽，营养价值⾼”的优

质黄⼼⽩菜，这可是制作韩式泡菜的专⽤⽩菜品种。

*⽩菜必须新鲜，菜叶⼲枯、腐烂都不能⽤

秘制配⽅来⾃韩国，但⼜在我们的饮⾷习惯上做了调整，让⽩菜酸、甜、辣的味道恰到好处。

在⽣产⼯艺上，采⽤盐腌制脱⽔，⽽⾮市⾯上普遍的沸⽔脱⽔。最⼤程度上保存了⽩菜⾃⾝的脆、甜、鲜的⼝感。

在专业机器拌酱使其⼊味后，再经过⼈⼯腌制：把⽩菜的每⼀层叶⽚上抹上辣酱，所有的⽩菜均匀涂抹好辣酱后，再把

之前拌好的葱段放⼊辣⽩菜中，⽤⼿抓匀，最后装袋保鲜，进⾏适当时间的封存。

2

泡菜界的“维C⼤佬”

辣⽩菜中，含有丰富的维⽣素、膳⾷纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。

并且，辣⽩菜的维C含量，竟然⾼于苹果，跟柑橘类的⽔果在⼀个⽔平线上，可以说是泡菜界的“维C⼤佬”！

像韩国很多⼩姐姐们，常年吃泡菜，依然肤⽩貌美，⾝材纤细。

对于中⽼年⼈和体型偏胖的⼈来说，⽩菜的热量也很低，多吃还能有助于掉脂肪~

3

解锁N种吃法

没有做不到，只有想不到

·佐味⼩⾷

作为佐味⼩⾷，当你吃⾯、喝粥、吃⽶饭的时候，来上⼀⼝酸酸、辣辣、甜甜的辣⽩菜，这种清爽舒脆的感觉，根本停

不下来~

·韩式部队⽕锅

做法：新鲜⽩菜铺满锅底，再放上⼀层辣⽩菜，依次摆上⾹菇、⾖腐、年糕、午餐⾁、芝⼠、⾟拉⾯等各种你爱吃的，

加⽔，放韩式辣酱，慢⽕炖煮，煮到咕噜咕噜冒泡泡……

约上三五好友，围炉⽽坐，来点⼩酒，实在是⼀件快乐⽽惬意的美事！

·泡菜炒饭

做法：将切好的葱末和辣⽩菜丁，依次倒⼊热好油的锅中翻炒⽚刻（辣⽩菜已经有咸味了，可以不⽤再加盐）；接着倒

⼊⽶饭翻炒均匀，再配上⼀个煎蛋简直完美！

·辣⽩菜炒⼟⾖⽚

做法：⼟⾖⽚沸⽔煮1分钟后捞出；起锅热油，放五花⾁翻炒变⾊，下蒜末炒⾹，再下⼊⼟⾖⽚翻炒均匀。当⼟⾖⽚炒

的油亮时，加辣⽩菜、酱油、⽩糖、辣椒粉翻炒均匀。最后放葱花、少许盐、鸡精，即可出锅开吃！

配上⼤⽶饭⼀起吃，那下饭程度堪称⼀绝！

每到夜晚你特别饿时候，⼜担⼼吃宵夜会长⾁，完全可以来⼏⼝这个，解馋⼜满⾜，超带感……

当然，还有各式各样的美味吃法，待你去解锁~

4

好评如潮

泡菜富含纤维素、维⽣素和益⽣菌，曾经被美国《健康杂志》评选为世界五⼤健康⾷品之⼀。

另外，这款韩式辣⽩菜，因其独特脆爽的嚼劲、甜辣的⼝感，得到了⼤众⼀致的好评。品尝过这款辣⽩菜的⽤户，更是

对它赞不绝⼝！

更值得⼀提的是，每袋500g，有⾜⾜⼀⽄的量！拿在⼿⾥沉甸甸的，3袋也还不到30块钱还包邮，⽐超市⾥买的便宜

太多！这种家庭常备菜，很适合多囤多买~

免切开袋即⾷韩式泡菜/辣⽩菜

酸甜微辣，⼝⽔决堤

吃⼀⼝就上瘾

吃⼀⼝就上瘾

500g/袋，3包不到30元！