炸肉

厨房美食菜谱：黄炸肉的做法

黄炸肉是我根据老家的叫法音译出来的，这个用面粉和

肉做成的食品，在我的记忆中，只有在很隆重的酒席上才能

见到，当然，春节的时候家家户户都要做的哦！从小我就特

别喜欢吃这个，所以每年妈妈都会做很多，后来，婆婆知道

我爱吃，每年也特意给我做，油炸食品真是让人很纠结呢！

虽然不健康，但是真是好吃呀！

食材

主料：

面粉1000g

鸡蛋

油适量

红糖适量

猪肉适量

步骤

1.准备面粉

2.肉剁碎

3.红糖切碎

4.放入面粉里

5.肉末也倒进去

6.鸡蛋打进去

7.加适量水，调成较硬的糊状（根据自己的喜欢调节

软硬度哦）

8.油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅

9.继续这个程序，直到油锅装满

10.底下变黄的时候，用筷子翻面

11.炸至全部金黄，出锅沥油即可

小贴士：1、多放些鸡蛋，吃起来更蓬松哦！

2、喜欢吃硬点的，可以少放点水哦！

3、趁热吃，口感很脆，放一天后会变硬，这个时候

就蒸着吃，软软糯糯的，两种口感都很好吃哦！