鸡脚汤

7款花胶炖汤，助你快速调养⾝体

花胶名贵，通常⽤来炖汤：花胶炖鸡、炖⽔鸭、炖瘦⾁螺头等，养颜⼜滋阴。⼩编推荐7款

花胶炖汤，让你滋润⼀下⾝体。

花胶排⾻红枣汤

补⽓⾎，调养⾝体，改善⾯部肌肤光泽，减少⾯部皱纹。

材料：花胶100克、排⾻400克、党参50克、杞⼦2汤匙、淮⼭5⽚、姜5⽚、红枣5枚，⾷盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块备⽤，洗净排⾻切块，出⽔；把花胶、党参、枸杞⼦、淮⼭、姜⽚、红

枣⼀齐放⼊炖盅内，待锅中的⽔沸腾后把炖盅放进去，⽂⽕炖3⼩时即可，⾷前再调味。

花胶西洋参汤

健脾养⾎，补肾益精，滋补养颜。

材料：花胶100克，瘦⾁300克，西洋参10克，姜⽚，⾷盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块备⽤，西洋参切⽚，瘦⾁切块，把花胶、西洋参、瘦⾁、姜⽚⼀齐放⼊

炖盅内，待锅中的⽔沸腾后把炖盅放进去，⽂⽕炖3⼩时即可，⾷前再调味。

花胶炖⽔鸭

滋阴补⼒，益⽓养⾎，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤⽽⽓⾎虚弱、脾胃不⾜，肌热

烦渴，⾯⾊潮红，睡眠不佳者等适⽤。

材料：花胶100克、⽔鸭⼀只、淮⼭15克、茨实15克、圆⾁15克、⽣姜2⽚。

做法：将⽔鸭刮洗⼲净后放⼊沸⽔中煮5分钟后捞出备⽤，把茨实、淮⼭⽤⽔浸泡半⼩时，再将茨实

放⼊⽔鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同⽔鸭、姜⽚、桂圆⾁放⼈炖盅内，待锅中的⽔沸腾后把炖盅放

进去，⽂⽕炖3⼩时即可，⾷前再调味。

红枣北芪炖花胶

补⽓补⾎，养⾎安神，美容养颜，最适合于⾝体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、⼼跳、头

晕眼花及⾯青⼝唇⽩等症状之⼈⼠⾷⽤。

材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒

做法：将浸发好的花胶切块备⽤，红枣去核，将花胶、北芪、⽣姜⽚、红

枣放⼊炖盅内，待锅中的⽔沸腾后把炖盅放进去，⽂⽕炖3⼩时即可，⾷前再调

味。

花胶姬松茸鸡脚汤

——滋阴补⽓，去风湿，补脚⼒，润肌肤。

材料：花胶150克，鸡脚10只，姬松茸5个，姜2⽚。

做法：把鸡脚放⼊开⽔中煮3分钟，取出备⽤；将浸发好的花胶切块备⽤；

姬松茸⽤清⽔浸1⼩时。将所有材料放⼊炖盅内，待锅中的⽔沸腾后把炖盅放进

去，⽂⽕炖3⼩时即可，⾷前再调味。

花胶螺⽚猪⾻汤

滋补肝肾，适⽤于腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少⾷，⽔肿者。此汤补⽽不腻，适合⽼少各

种体质饮⽤。

材料：花胶100克、螺边80克、猪⾻头400克、冬菇5个、桂圆⾁适量、姜2

⽚。

做法：把猪⾻、螺⽚分别放⼊开⽔中煮3分钟，取出备⽤。将浸发好的花胶

切块备⽤，冬菇⽤清⽔浸1⼩时。将所有材料放⼊炖盅内，待锅中的⽔沸腾后把

炖盅放进去，⽂⽕炖3⼩时即可，⾷前再调味。

阿胶红枣炖花胶

滋阴补肾，养⾎润肤。适宜冬季⼲燥时进补，也是中⽼年⼈的补⾝佳品。

材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆⾁适量、姜2⽚

做法：将浸发好的花胶切块备⽤，阿胶⽤⼲净的布包好，在砧板上敲碎，

红枣去核；将所有材料放⼊炖盅内，待锅中的⽔沸腾后把炖盅放进去，⽂⽕炖3

⼩时即可，⾷前再调味。