开心果的营养价值

开心果为什么那么贵

开心果为什么那么贵

1.开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素a20微克，

叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270

毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油

率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作

用，有助于机体排毒。

2.开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调

中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

另外，在保护视力，保持身体苗条方面都有效果，营养价值很高。

3..中国种植面积小，多是人工用棍杆打落，拣拾，收集果实。经

脱皮，清洗，晾晒，贮藏。我国产量少，不能满足市需求，大都直接

上市销售，尚无深加工。目前仅有新疆以及甘肃省甘谷县有种植。什

么东西只要供不应求，价格就会比较高，物以稀为贵，所以它的价格

就会比较高。

总结：这些是开心果比较贵的因素，不过开心果的营养价值是我

们众所周知的，所以我们还是要经常食用的。

开心果为何那么贵?有何营养价值?2017-05-0721:44|#2楼

开心果(pistaciavera)，又名无名子、阿月浑子，为漆树科落叶小

乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现

在人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊

朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培。开心果

果仁含有维生素e等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯

国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千

年以上的历史了。

开心果果仁是高营养的'食品，每100果仁含维生素a20微克，叶

酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270

毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油

率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作

用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，

被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢

性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖

的人、血脂高的人应少吃。