松茸的功效

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新鲜松茸的功效与作用

新鲜松茸的功效与作用1、抗癌抗肿瘤

松茸最主要的功效就是抗癌抗肿瘤，主要是因为松茸含有其

它任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(rna)，具

有超强抗基因突变能力和抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌

的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜

和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻

断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡;破

坏肿瘤细胞遗传复制的dna基因。所以松茸依靠这种独特的物质，

具有抗癌抗肿瘤的作用。

2、抗辐射

在二战之后，松茸成了在原子弹爆炸后唯一生长的物种，也

间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研

究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞

不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。

3、美容养颜抗衰老

松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有

效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同

时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素

沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

4、提高免疫力

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松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，

尤其是其中的松茸多糖能激活人体的t细胞，对非特异性免疫和

特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快

速提高免疫力具有一定的作用。

5、调理心脑血管疾病

松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、

亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有

效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量

和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管

系统疾病的作用。

6、改善糖尿病

松茸的功效与作用能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修

复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量，经过研究也发现了从松茸

中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(gi)能够降低糖尿病人用餐后血

糖。同时，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有

直接降糖的功效。

吃新鲜松茸的好处1、抗癌抗辐射：松茸最大的功效，当

然是抗癌抗辐射了，而且这个功效已经在二战后得到了证实，后

来经过科学研究发现了松茸具有抗癌的功效，主要是因为其中含

有松茸醇，它是一种独特的物质，只有松茸才有。所以经常食用

松茸，对人体抗癌抗辐射具有非常不错的作用。

2、日常调理：松茸做为日常调理身体的效果也非常不错，是

防病养生的最佳食物。这主要是松茸中蛋白质丰富，其中蛋白质

中含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸含量齐全，经常食

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用松茸具有增强记忆力的效果。同时松茸还能有效的降低胆固醇，

能够防衰老、健脾胃、驻容养颜，历来被我国人民作为延年益寿

的补品。具有调节人体新陈代谢的作用，提高人体抗病毒、抗细

胞突变和增加免疫功能的能力，具有极高的食用价值。

3、补充各种营养物质：松茸中含有丰富的营养物质，长期食

用松茸能有效的补充人体所需要的各种营养物质，改善人们的食

物结构，据科学研究发现了松茸中蛋白质的含量超过了很多植物

性食物蛋白质的含量，同时它还含有人体所需的十七种氨基酸和

十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，还含有多糖类、维生素b1、

维生素b2、维生素c等。

4、味道美味：松茸的味道非常美味，外观诱人，味道非常鲜

美、香浓。在如今的社会当然，俗话说的是民以食为天，松茸因

为其美味深受喜爱。加上松茸非常珍贵稀少，是非常正宗的美味，

在国宴与上流社会是非常流行的，不仅能满足口欲还能调理身体。

松茸食谱推荐1、松茸三鲜汤

主料：松茸片辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10

个

调料：清汤、火葱花、盐

制作方法：

1锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中

即成。好喝，美味，营养。

2松茸混合菜饭

原料：大米糯米笋丝松茸丁胡萝卜丁油炸豆腐片切丁

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做法：

1把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/

胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时。

2然后混合材料另加酱油料酒开电饭煲煮。最后的十分钟时

放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养美味简单。