榴莲的做法

榴莲馅汤圆的做法

水磨糯米粉250克、榴莲果肉200克、白砂糖30克、

一制作面团与馅料

1、图1-2、准备好所有材料，取30克左右糯米粉酌量加入适量的水揉成团

2、图3-4、锅里放入适量水烧滚，将面团分成3-4份压扁放入滚水中，煮至浮起;

3、图5-6、倒入剩下的糯米粉中，酌量加入适量的水揉成团用保鲜膜裹上;

4、图7-8、榴莲果肉加入细砂糖放入搅拌机打成果泥;

5、图9、榴莲果泥盖上盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3-4小时，将糯米团放入冰箱冷藏;

二包榴莲馅汤圆

1、案板上撒上糯米粉，从冰箱里取出面团软软搓成成长条形，分切成10-15克左右

的小剂子;

2、冰冻榴莲果肉冰箱取出，用勺子稍微挖软;取一个小剂子稍微搓成圆形，放在保护

膜上，盖上一张保护膜用手压平，放上适量榴莲果肉，小心的收口,然后在手心搓圆;做好

的汤圆尽快放入冰箱冷冻保存

3、锅里放入适量的清水烧滚，取出冰冻的汤圆放入煮至汤圆浮起稍过一会即可;煮的

时候要掺入2次清水每次小半碗，使锅中的水不要太沸腾，冷冻汤圆根据大小煮5-8分钟

左右。

PS：

1、用这个方子制作面团非常的轻松就能和出粘性很强的面团，包馅料的时候不容易

散。还有一个揉面团的方法就是直接在糯米粉里加入适量的滚开水，用筷子搅拌到适宜温

度再揉成面团，这样的面团相对制作起来也不容易散;

2、汤圆不易做的太大，不然可能出现外皮煮烂了，馅料还没熟的可能;

3、新手包汤圆会有些难度，建议馅料皮多点，馅料少点，慢慢来吧，熟练就快了。

4、有几类人是不适合吃元宵的，糖尿病患者、高脂血症患者、三岁以下儿童以及胃

肠道功能比较弱的人。;

5、无论吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤

口腔和食管黏膜哦。

6、汤圆口味多样化，喜欢吃什么口味就把馅料换下就好。

宝宝能吃榴莲，但不宜食用过多。榴莲营养价值丰富，除了含有很高的糖分，还含有

丰富的蛋白质、维生素、和钙、磷、铁等微量元素。宝宝食用能补充身体所需的能量和营

养素。

榴莲虽富含膳食纤维，但它在肠胃中会吸水膨胀，宝宝过多食用反而会阻塞肠道，引

起便秘。而且榴莲中的膳食纤维，需要牙齿充分咀嚼，而宝宝的牙齿还比较稚嫩，牙齿功

能还不健康，宝宝吃榴莲易出现囫囵吞咽下去。

榴莲性温，宝宝如果食用过多，体内就容易造成湿热淤积，对宝宝身体不利。另外，

虽然榴莲的营养很丰富，但是1岁宝宝对此的吸收还有限，如果吸收不了就容易造成宝宝

上火。从而出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状，损害宝宝的健康。宝宝吃后要多喝水，有助

消化，否则极易上火。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。