土豆炖鸡肉

好吃的土豆红烧鸡块做法，色香味俱全，吃一口后就停不下了

今天和大家分享一下土豆红烧鸡块的做法，鸡肉红烧出来非常的好吃，再加上土豆，土豆嫩，肉也嫩，非常的好吃。

【1】准备材料：

首先我们准备好制作土豆红烧鸡块的食材和配料：鸡肉（最好选用鸡腿用），土豆，洋葱，生姜，食盐，食用油，老抽，生

抽，冰糖适量，胡椒粉，料酒，大蒜。

【2】准备过程

首先给土豆去皮，将它们切成滚刀状，将洋葱去皮洗净并切成碎片。将葱洗净切成段，姜洗净切成厚厚的生姜片，准备大料，

香叶，适量的胡椒粉。将鸡腿肉洗净并切块。加适量的水放入锅中煮沸，加入适量的洋葱，生姜，料酒，将鸡肉放入锅中煮3

分钟，取出并用冷水冲洗干净。

【3】制作步骤

在火上加热炒锅，倒入适量的食用油，先放入全部配料，香叶，胡椒，将洋葱和生姜放入其中，大火炒香。放入的鸡块，均匀

翻炒，加入料酒，酱油，食盐均匀翻炒，让鸡块出颜色。

加入热水，加入冰糖，盖上盖子，煮沸，用小火煮约15分钟。打开盖子，用筷子刺肉块，看看有没有熟，然后你可以将切好的

土豆块放入锅中，加盐调味，继续煮10分钟。然后打开盖子，用筷子扎一下土豆块，如果它很容易被刺破，说明土豆也是煮熟

的。如果锅里有更多的汤，用大火收汁。将大蒜洗净切成块，放入锅中，关火，用剩余的温度煮大蒜，盛出来放在桌上，即可

食用。

土豆柔软可口，鸡肉嫩滑，每次我煮这道菜的时候，我儿子吃两碗米饭都不够。

森林舞会游戏

烧鸡、红烧鱼、土豆烧肉的快速做法，简单易学，美味无比

烧鸡

备料：鸡800克、葱15克、姜20克、蒜20克、盐15克、味精半勺、白糖2勺、老抽1勺、蚝油20克、大料10克、花椒10克、桂皮1

块、香叶3片、草果1个、小茴香10克、料酒3勺。

做法：把鸡清洗干净控干表面备用。锅中烧油，油热后放入鸡中火炸制表面金黄，捞出控油备用。葱洗净切成段，姜切成片、

蒜去皮洗净切成丁备用。

锅中留底油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香翻炒出香味，加入老抽、生

抽、白糖、味精大火烧开。

放入炸好的鸡块转中小火盖上锅盖焖40分钟。开盖收浓汤汁，捞出鸡控干水分装入盘中即可食用。

红烧鱼

备料：鲤鱼一条、蒜5个、花椒5克、料酒10克、盐30克、葱2根、干辣椒10克、姜1块、油适量、八角2个。

做法：把鲤鱼刮去鳞片，去鳃去内脏洗净。在鱼头和鱼尾处各划一刀，轻拍鱼身抽出鱼腥线备用。葱姜蒜洗净，葱切成段，姜

蒜拍碎备用。青红椒洗净切成片备用。

把处理好的鱼打上花刀放在盆中，加入料酒、姜片、葱、盐搅拌均匀，腌制30分钟备用。锅中烧油，油热后倒入鲤鱼煎至两面

金黄，捞出备用。

锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒、花椒和八角翻炒出香味。加入醋、酱油、料酒和清水大火煮开，转中火炖煮20分钟。

收浓汤汁，关火出锅撒上葱花即可食用。

土豆烧肉

备料：土豆2个、五花肉250克、玉米油适量、生抽10克、老抽半勺、糖3勺、盐1勺、鸡精半勺、八角2个、香叶2片、红曲米粉

2克。

做法：把土豆去皮洗净切成块放在盆中，加入清水浸泡备用。五花肉洗净切成块放入锅中，加入清水大火煮开，转中小火煮2

分钟，捞出冲洗干净控水备用。姜洗净切成片、葱切段备用。

加入清水大火煮开，转中小火煮20分钟。关火撒上葱花即可食用。

土豆焖鸡最好吃的做法，步骤简单，好吃又健康，看看你喜欢吃不？

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，生抽2汤匙，老抽1茶匙，干辣椒5

个，大蒜3瓣，生姜1块，食盐2茶匙，料酒1汤匙，八角3个，桂皮1小块，白糖1茶匙

第一步：将大蒜拍扁剁末，将干辣椒剪段，将生姜切片，胡萝卜去皮后切滚刀块备用，土豆去皮后切滚刀块，然后泡到水里面

泡去表面的淀粉！

第二步：起锅加入适量清水，将鸡肉冷水下锅，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后撇去浮末，再盛出沥干水

分！

第三步：起锅加入少许食油，将焯水过的鸡肉倒入锅中，中火煸炒，炒至鸡肉表面焦黄，然后加入姜片，蒜末，干辣椒段，八

角，桂皮，煸炒出香辣味，再加入少许老抽，生抽1汤匙，翻炒均匀上色！

第四步：翻炒均匀上色之后，加入胡萝卜和土豆块，翻炒均匀，再加入没过食材的清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火焖煮

30分钟！

第五步：30分钟后，锅里汤汁所剩不多了，揭盖，加入1茶匙食盐，然后开大火收汁，等汤汁浓稠即可出锅！

这样一道简单美味，好吃又营养的【胡萝卜土豆焖鸡】就制作完成了，看着就有食欲，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧！当

然了，如果你暂时没有时间的话，也可以先收藏起来慢慢学哦！

好啦。朋友们！这期的美食教程【胡萝卜土豆焖鸡】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明的步骤，请在

本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区

留言分享哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

土豆烧鸡块怎么做好吃呢？需要哪些材料步骤？

鸡肉可以提供氨基酸，是优质的蛋白质来源，还可以提供磷、铁、铜与锌等微量元素。人体中所必须的维生素B12、维生素

B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中也都含有。土豆中富含B群维生素和优质的纤维素，还有人体所必须的微量元

素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等。

鸡肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，滋味鲜美，滋补养身，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。

鸡肉炖土豆，是一道地地道道的东北菜。不得不佩服东北人的乱炖精神，特殊的地理条件及食材的匮乏，不像食材丰富的南

方，能分门别类的对食材进行烹饪，乱炖中有不失食材合理搭配，这才是东北人智慧的所在。

材料工具

土豆：400克;鸡肉：500克;

植物油：8克;食盐：4克;生抽：4克;姜：2片;干辣椒：4个;小葱：1根;料酒：5克;

土豆炖鸡块的做法

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2、土豆去皮切1厘米见方的小块

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（看个人喜好添加辣椒，不吃辣

的可以不用加哈）

小贴士：

1、土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。

2、所有调料都依个人口味添加，不太爱吃辣，可以少放干辣椒。

教你一道特色美食，红烧土豆鸡块，土豆香软，鸡块酥嫩

今天教大家制作一道特色美食，红烧土豆鸡块，土豆是我们平时常见的一种食材，里面富含着丰富的淀粉和蛋白质，土豆的做

法多种多样，无论怎么做都是非常好吃的，所以深受大家欢迎，鸡肉也是平时非常常见的肉类，相比于其他肉，鸡肉中的油脂

含量是最少的，今天我们用土豆搭配上鸡肉做出一道美食，方法非常的简单，大家快来学习下吧。

【1】准备食材

首先准备好制作的食材：土豆，鸡肉，八角，姜，蒜，冰糖，食盐，生抽，老抽，食用油。

【2】制作步骤

首先我们把买来鸡肉清洗干净，然后剁成鸡块，因为是自己吃的，所以我选择的鸡肉全部都是鸡腿肉，姜清洗干净切成姜片，

准备一个锅中加入水，然后把姜片放入水中，把水烧开，水开之后，鸡肉放入水中用水焯一下，焯好之后我们把鸡肉捞出来，

过一下凉水，过凉水可以让鸡肉变得更紧致，然后控一下水备用。

土豆去皮，然后清洗干净，切成土豆块，准备一盆盐水，把土豆放进去浸泡一会儿，泡好之后捞出来，沥干水分备用。

起锅烧油，油热之后，我们把土豆放入锅中，炸至表面焦黄，捞出来控一下油，把大蒜清洗干净，切成蒜片，然后锅内留少量

的底油，油热之后加入姜片，蒜片，八角，大火爆香，炒出香味儿后加入冰糖，把冰糖炒化，接着放入鸡块，均匀的翻炒至鸡

块上能够裹上糖色，之后加入生抽，老抽，均匀的翻炒，加入适量的清水，水要没过鸡块，然后用大火煮，水开之后我们把炸

好的土豆块放入锅中，大火转下火焖煮，煮到汤汁比较浓的时候，我们大火收汁，就可以出锅了，收汁的时候注意要搅拌一

下。最后撒上一点葱花点缀一下。