咸米饭怎么做好吃

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《米饭的新奇做法》

民以食为天，人是铁饭是钢，我们每一餐都会吃到饭，先教大家

煮杂粮饭，现在国民生活水平提高了，杂粮是吃得越来越少了，其实

多吃杂粮对人体是非常有益的，而且我教的这个杂粮饭小朋友也特别

喜欢的哦。

香喷喷的杂粮饭

材料：水、大米、花生、芝麻。做法：先将大米洗净放一边，然

后把芝麻也洗净放在一小碗中，将去壳的花生放入料理机里打碎（原

因是花生整颗煮的话需要花很长时间，和大米一起煮会不熟的）。在

大米洗净约15-20分钟时就可以把大米、适量的水、芝麻及撵碎的花

生一起放入电饭锅中，搅伴均匀，然后等饭熟了就可以吃到香喷喷的

杂粮饭了。

吃什么瘦身好。吃米饭吧。以前很多人觉得米不是减肥食品，但

这个观点要被推翻了。其实米是很好的减肥食品，各种米的功效各不

相同，例如薏米就有排毒养颜的功效。最近吃薏米减肥的方法广为流

传。不用再烦恼吃什么瘦身，现在就告诉你各种米的功效，加深你对

这种减肥食品的认识，教你排毒养颜的吃法。米饭是每个人每天必须

的食物。每种米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒

等等。下面让专

家为我们具体讲解一下吧。

1、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或

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椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳

米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b

1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的

营养、热量。

谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有xx年的历

史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大

有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴

生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不

良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留

胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比

精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消

化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏

病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，

质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷

水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

3、最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、

锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红

蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发

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育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保

健食品。

谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明

目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用

黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米

不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜

于食用。

4、最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大

家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b

2、多量淀粉等

营养成分。

5、最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾

本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、

氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b

1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解

毒的功效。

谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、

肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

6、最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生

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素b

2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化

吸收，故被

营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，

是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复

良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便

清长者不

宜过多食用。

日常生活中，经常听到家庭厨娘们说，我们家这回买

的米煮饭可好吃啦。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并

不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱

佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、

化食和防治疾病的众多好处。

色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们

一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。据营养学家研究，

常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。

防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占

水浸出物的70-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血

管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以

降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大

米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

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预防中风。脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧

化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁

酸正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治

中风。具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在

人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和

亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度

和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水

煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消

化道癌的目的。

预防牙齿疾病。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺

少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增

强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1-3克，用500至1000克开

水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱过滤去渣后待用（隔夜茶水不

宜用）;再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大

米面3厘米左右，煮熟

即可食用。您不妨也来试试用茶水煮饭，不光好吃而且还能防病。

呵呵。

米饭变香四法（图）

加醋蒸米饭法。煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变

馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可

使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

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加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会

使陈

米象新米一样好吃。

做法是。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量

热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若

用高压锅，

焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要

重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩

饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、

化食

和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡

5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常

规入锅蒸即

可。

第二篇：《米饭的观察》教学设计米饭的观察

一、教学目标

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1、学会细致的观察，逐步培养对事物本质的合理猜测。情感态

度与价值观：激发探究米与饭之间观察特征变化的兴趣；培养既敢于

发表自己意见，又能认真倾听他人意见的习惯。

2、通过比较观察米粒和饭粒，了解两者的特征变化；初步认识

不甜的糖类——淀粉，知道淀粉遇碘酒会变蓝色。

二、教师用具和学生用具

信封里分别装好米和饭，每组各一份，电饭锅中煮好米饭，塑料

碗每组一只，汤匙每人一个，每人一杯温开水，淀粉若干。（学生2

人一组材料，4人围坐）

三、教学活动过程

（一）寻找米与饭之间的特征变化

出示两个信封（里面分别装着米和饭），要求学生不用眼睛看，

猜猜哪个装着米。哪个装着饭。而且要说出猜测的根据。

学生交流猜测结果和根据。（软硬、干湿、气味、粘不粘、有无

声音等）

打开信封看看猜测的结果是不是正确，并且评一评猜测的根据是

否合理。

打开信封之后，在引导学生还能通过其他方法找到饭和米之间的

变化吗。（大小、颜色、轻重、容易变形、形状）

小结。猜测中所运用的观察方法。

（二）品尝米饭的味道

·教师引导学生回忆平时吃饭的时候米饭的味道。（如果学生说

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米饭的味道有咸、苦的时候，引导学生说说咸或者苦的原因可能是什

么）

·在一时说不清米饭是什么味道的情况下，一起来尝米饭。（明

确今天尝米饭跟平时吃饭有什么不同）

·第一次尝米饭——要求尝尝米饭的味道，并想好自己是怎么尝

的。

·交流米饭的味道和尝的方法，分析部分学生尝不出味道的原因。

（咀嚼的次数不够、品味得不够细心）

·第二次尝米饭——要求第一次尝出米饭的味道的学生，边尝边

体会的甜味是大概咀嚼了多少下以后出现的；要求第一次没尝出米饭

的味道的学生，继续尝尝米饭的味道。

·交流“米饭甜味是什么时候出现的”和“第一次没尝出味道的

同学第二次尝米饭的结果”。

·交流尝米饭的体会。

（三）猜测米饭的甜味

·引导学生发问：

为什么米饭经过一段时间的咀嚼会出现甜味。·引导学生猜测“米

饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的原因。

·引导学生通过查资料、看书等方法解决疑问。

·学生交流对“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的认识，引

出淀粉。

·教师出示淀粉（一生一包），请学生课外用自己喜欢的方式去

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研究淀粉，下节课继续来交流、研究淀粉的情况。

第三篇：《米饭的观察》优秀教案一、说教材

（一）教材分析

《米饭的观察》是教科版三年级上册最后一单元当中的一课，这

一单元与前面学过的植物、动物、人体、水都有联系，是作为综合性

的内容出现的。在活动中主要以米饭与淀粉作为观察对象，并通过对

米饭与淀粉的探究，让孩子们知道在我们周围事物中，蕴涵着许多科

学道理。

在观察米饭的活动中，主要让孩子比较米粒变成米饭时发生什么

变化，是对学生细致观察能力的一次挑战。

在观察淀粉时，主要让学生观察一小包淀粉，并借助水、勺子、

蜡烛、碘酒等其他工具对淀粉进行深入细致地观察与研究。让孩子们

知道淀粉遇上碘酒会变蓝，会用这个办法初步鉴定米饭、米粒中是否

含有淀粉。

（二）教学目标

鉴于对教材的上述理解，根据新课标对学生学科学、用科学的要

求，我认为通过教学要达到以下三个目标：

1、认知目标。了解米饭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变色。

2、技能目标。对学生进行简单的思维能力，学会动手实验验证

的训练。

3、情感目标。培养学生乐于探究，会用工具研究的科学态度。

（三）教学重点、难点

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一节课能否成功，重点的把握，难点的突破很重要，我认为本堂

课的教学重点是：了解米饭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变色。教

学难点是：对学生进行简单的思维能力学会动手实验验证的训练。

二、说教法、学法

我们教给学生的知识毕竟是有限的，古人。“授人以鱼”不如“授

人以渔”，因此我在教学中积极贯彻“教师为主导，学生为主体”的

教学思想，力求学生学知识的同时培养他们探究知识，获取知识的能

力。在本课教学中，我主要采用实验法，让学生通过实验，亲身感受

米饭遇碘酒的变化，激发其好奇心与探究欲望。

本课教学既需要学生之间团结合作，进行探究实验，，也需要学

生多感官参与学习，发挥每个学生手、脑、耳、眼、嘴等功能，让他

们动手做一做，动脑想一想，动耳听一听，动眼看一看，动嘴说一说，

在五动中掌握知识，学会本领，陶冶情操。

三、说教学活动过程

科学的教学过程就是学生探究科学的实践过程，因此在教学中我

从观察入手，将教学过程分为四个环节。

（一）谈话导入

我是这样导入的，同学们，上节课我们已经观察了大米，现在请

同学们看这里放的是什么米。学生会说出上籼米，于是我顺势利导又

问，籼米加水煮熟变成什么呢。学生立刻说出今天的研究对象米饭.

两个小问题既检查了上节课学生对大米种类的掌握情况，又揭示了今

天的研究对象米饭.这时候，我又说同学们在吃饭时有没仔细观察过

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米饭呢。让学生体会科学研究就在我们身边，同时又激起了对米饭的

好奇心.

（二）比较饭粒与米粒

学生具有观察欲望时，我马上让他们观察比较米变成米饭有哪些

变化，并作好实验记录.等到各组整理好自己的观察记录时，我让学

生分组汇报观察的结果.通过观察，学生发现米变成米饭变胖了，变

香了，变粘了等.当学生汇报到米饭尝起来是甜的，并且越嚼越甜时，

我充分抓住学生好奇心，引导学生想想为什么米饭越嚼越甜呢。看过

书的同学会马上答到因为米饭中含有淀粉，淀粉遇唾液变成糖了.接

下来就让学生看书上的资料进行学习，充分利用教材是我们科学课中

的重要的一环.看过书，学生虽然知道米饭中含有淀粉，但淀粉是什

么呢。与我们的生活有什么关系呢。这些疑问使学生很自然地将探究

的注意力转到对淀粉上.

（三）认识淀粉

通过前面的学习，学生已明白认识一件陌生事物时，可以用看、

摸、闻等观察方法。因此，在学生认识淀粉的颜色、形状、气味之后，

我拿出汤匙、水和蜡烛时，问学生还可以用什么方法认识淀粉呢。学

生马上会想到做实验，接下来就让他们给淀粉加水搅拌，并放火上加

热，看看淀粉有什么变化。使学生体会到科学观察不能只停留在物体

的颜色、气味、形状上，应对所观察物体进行深入细致地探究。学生

汇报实验结果后，这时我拿出一杯奶白色的淀粉和水的混合物，告诉

学生为表扬他们认真的研究态度，老师决定为大家表演一个小魔术，

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趁学生不注意时，将手心里装有碘酒的瓶盖迅速掉入烧杯，并不断的

摇动，混合物变成了紫黑色。

（有趣的魔术再一次激起了学生的学习兴趣，于是又一轮的实验

探究开始了。在课堂上让孩子动手实践，不仅发挥了学生的的主体作

用，更让学生明白科学真理的获得靠的是实践。

（四）总结延伸

在课的最后，我问学生通过这节课，现在你对米饭有没新的认识。

学生会说我们吃的米饭中含有淀粉，淀粉遇碘会变色等知识。然后我

又问你还想知道什么。学生会说：“淀粉遇到碘为什么会变色呢。”碘

酒遇到其他东西会变色吗。这些正体现了新课标所提倡的科学课不应

下课铃声响停止结束，应把学生引向更广阔的课外活动中，自己去发

现问题，探究问题。

第四篇：上一碗米饭的时间阅读答案，《上一碗米饭的时间》上

一碗米饭的时间阅读答案，《上一碗米饭的时间》

篇一：上一碗米饭的时间

上一碗米饭的时间（肖复兴）

入冬后北京最冷的那天晚上，我在一家小饭馆里。家里的人都出

了远门，没有饭辙儿，要不我是不会在这么冷的天跑出来到这里吃晚

饭。正是饭点儿，小饭馆里顾客盈门，只剩下靠门口的一张桌子空着，

虽然只要一开门，冷风就会乘机呼呼而入，别无选择，我只好坐在了

那儿。

服务员是位模样儿俊俏的小个子姑娘，拿着个小本子，笑吟吟地

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站在我的面前，一口外地口音问我：您吃点儿什么。我要了三两茴香

馅的饺子和一盆西红柿牛腩锅仔。很快，饺子和锅仔都上了来，热气

腾腾的扑面撩人，呼啸寒风，便都挡在了窗外了。

埋头吃得热乎乎的，觉得忽然有一股冷风吹来，抬头一看，一位

老头已经走到我的桌前，也是别无选择地坐了下来。在我的对面坐下

来之后，大概看见我正在望着他，老头冲我笑了笑，那笑有些僵硬，

不大自然。也许，是为自己一身油渍麻花的破棉袄感到有些羞涩，和

这一饭馆衣着光鲜的红男绿女对应得不大谐调。我看不出他有多大年

纪，或许还没有我大，只是胡子拉碴的显得有些苍老。我猜想他可能

是位农民工，或者刚刚来到北京找活儿的外乡人。

他坐在那里，半天也没见服务员过来，便没话找话的和我搭话，

指指饺子，问我饺子怎么卖。我告诉他一两3块钱吧。他立刻应了声：

这么贵。这时候，那个小个子姑娘拿着小本子走了过来，走到老头的

身边，问道：你吃什么。老头望了望她，多少有点儿犹豫，最后说：

我要一碗米饭。姑娘弯下头在小本子上记下来，又抬起头问：还要什

么。老头说：就一碗米饭。姑娘有些奇怪：不再要点儿什么菜。老头

这回毫不犹豫地说：一碗米饭就够了。然后补充句，要不麻烦你再给

我倒碗开水。姑娘不耐烦了，一转身冲我眉毛一挑，撇了撇嘴，风摆

柳枝般走了。

过了好长时间，也没见姑娘把一碗米饭端上来，更不要说那一碗

开水了。在这样一个势利眼长得比鸡眼还多的社会里，人们的眼睛都

容易长到眼眉毛上面，很多饭馆都会这样，不会把只要一碗米饭的顾

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客放在心上，更何况是一个衣衫褴褛的老头，在他们眼里几乎是乞丐

一样呢。姑娘来回走了几次，大概早忘了这一碗米饭。

我悄悄地望了一眼对面的老头，看得出来，老头有些心急，也有

些尴尬，又不知道如何是好，如坐针毡。如果有钱，谁会只要一碗白

米饭呢。但如果不是真的饿了，谁又会非得进来忍受白眼和冷漠而只

要一碗白米饭呢。

我很想把盘子里的饺子让给老头先垫补一下，但把剩下小半盘的

饺子给人家吃，总显得不那么礼貌，有些居高临下，就像电影《青春

之歌》里的余永泽打发要饭的似的。那锅仔我还没有动，可以先让他

喝几口，但一想饭还没吃，先让人家喝汤，恐怕也不合适，而且也容

易被老头拒绝。

因此，当姑娘又向这边走来的时候，我远远地冲她招招手，她走

了过来，老头看见了她，张着嘴动了动，一定是想问她：我那一碗米

饭呢。但如今的

小姑娘哪一个好惹。看人下菜碟，已是常态，势利的现实和势利

的城市，早完成了她活生生的青春期教育。为了避免尴尬，我先把话

抢了过来，对她说：姑娘，你给我上碗米饭。话音刚落，怕她同样嫌

弃我也只要一碗米饭，便又加了句：再来三两饺子。姑娘在小本子上

记了下来，转身走了。我冲着她的背影喊了句：快点儿呀。她头没有

回，扬扬手中的小本说道：行哩。

老头望了望姑娘走去的背影，又望了望我，什么话没有说，似乎

是想看看，同样一碗米饭，到底谁的先上来。一下子，让我忽然感觉

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偌大的饭馆里，仿佛主角只剩下了老头、姑娘和我三个人，三个人彼

此的心思颠簸着，纠结着，一时无语却有着不少的潜台词。

我望了望老头，也没有说话。我是想等这一碗米饭和三两饺子上

来，一起给老头，谁家都有老人，谁都有老的时候，谁都有饿的时候，

谁都有钱紧甚至是一分钱让尿憋死的时候。

老头垂下头，不再看我。我埋下头来，吃那小半盘的剩饺子，也

不敢再望他，我不知道此刻他在想什么，但生怕我的目光总落在他的

身上会让他觉得尴尬。有时候，只能让人感慨生活现实的冷漠，比窗

外的寒风还要厉害，人与人之间的隔膜，如今是越来越深了，并不是

一碗米饭几两饺子就能够化解的。

很快，也就是那小半盘剩饺子快要吃完的功夫，只听姑娘一声喊：

您的米饭和饺子来了，便把一碗米饭和三两热腾腾的饺子端在我的桌

子上，同时也把老头的那一碗米饭端在桌上。可是，抬头的时候，我

和姑娘都发现，对面的老头已经不在了。

其实，只是上一碗米饭的时间篇二：上一碗米饭的时间

上一碗米饭的时间

来源语文报初二版xx年第41期

肖复兴

入冬后北京最冷的那天晚上，我在一家小饭馆里。正是饭点儿，

只剩下靠门口的一张桌子空着，别无选择，我只好坐在了那儿。

服务员是位模样儿俊俏的小个子姑娘，拿着个小本子，笑吟吟地

站在我的面前，一口外地口音问我：您吃点儿什么。我要了三两茴香

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馅的饺子和一盆西红柿牛腩锅仔。很快，饺子和锅仔都上了来，热气

腾腾的扑面撩人，呼啸寒风，便都挡在了窗外了。

埋头吃得热乎乎的，觉得忽然有一股冷风吹来，抬头一看，一位

老头已经走到我的桌前，也是别无选择地坐了下来。在我的对面坐下

来之后，大概看见我正在望着他，老头冲我笑了笑，那笑有些僵硬，

不大自然。也许，是为自己一身油渍麻花的破棉袄感到有些羞涩，和

这一饭馆衣着光鲜的红男绿女对应得不大谐调。我看不出他有多大年

纪，或许还没有我大，只是胡子拉碴的显得有些苍老。我猜想他可能

是位农民工，或者刚刚来到北京找活儿的外乡人。他坐在那里，半天

也没见服务员过来，便没话找话的和我搭话，指指饺子，问我饺子怎

么卖。我告诉他一两3块钱吧。他立刻应了声：这么贵。

这时候，那个小个子姑娘拿着小本子走了过来，走到老头的身边，

问道：你吃什么。老头望了望她，多少有点儿犹豫，最后说：我要一

碗米饭。姑娘弯下头在小本子上记下来，又抬起头问：还要什么。老

头说：就一碗米饭。姑娘有些奇怪：不再要点儿什么菜。老头这回毫

不犹豫地说：一碗米饭就够了。然后补充句，要不麻烦你再给我倒碗

开水。姑娘不耐烦了，一转身冲我眉毛一挑，撇了撇嘴，风摆柳枝般

走了。

过了好长时间，也没见姑娘把一碗米饭端上来，更不要说那一碗

开水了。我悄悄地望了一眼对面的老头，看得出来，老头有些心急，

也有些尴尬，又不知道如何是好，如坐针毡。如果有钱，谁会只要一

碗白米饭呢。但如果不是真的饿了，谁又会非得进来忍受白眼和冷漠

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而只要一碗白米饭呢。

我很想把盘子里的饺子让给老头先垫补一下，但把剩下小半盘的

饺子给人家吃，总显得不那么礼貌，有些居高临下。那锅仔我还没有

动，可以先让他喝几口，但一想饭还没吃，先让人家喝汤，恐怕也不

合适，而且也容易被老头拒绝。

因此，当姑娘又向这边走来的时候，我远远地冲她招招手，她走

了过来，老头看见了她，张着嘴动了动，一定是想问她：我那一碗米

饭呢。但如今的小姑娘哪一个好惹。看人下菜碟，已是常态。为了避

免尴尬，我先把话抢了过来，对她说：姑娘，你给我上碗米饭。话音

刚落，怕她同样嫌弃我也只要一碗米饭，便又加了句：再来三两饺子。

姑娘在小本子上记了下来，转身走了。我冲着她的背影喊了句：快点

儿呀。她头没有回，扬扬手中的小本说道：行哩。老头望了望姑娘走

去的背影，又望了望我，什么话没有说，似乎是想看看，同样一碗米

饭，到底谁的先上来。一下子，让我忽然感觉偌大的饭馆里，仿佛主

角只剩下了老头、姑娘和我三个人，三个人彼此的心思颠簸着，纠结

着，一时无语却有着不少的潜台词。

我望了望老头，也没有说话。我是想等这一碗米饭和三两饺子上

来，一起给老头，谁家都有老人，谁都有老的时候，谁都有饿的时候，

谁都有钱紧甚至是一分钱让尿憋死的时候。老头垂下头，不再看我。

我埋下头来，吃那小半盘的剩饺子，也不敢再望他，我不知道此刻他

在想什么，但生怕我的目光总落在他的身上会让他觉得尴尬。

很快，也就是那小半盘剩饺子快要吃完的功夫，只听姑娘一声喊：

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您的米饭和饺子来了，便把一碗米饭和三两热腾腾的饺子端在我的桌

子上，同时也把老头的那一碗米饭端在桌上。可是，抬头的时候，我

和姑娘都发现，对面的老头已经不在了。

其实，只是上一碗米饭的时间。

（选自《特别文摘》xx年第6期，有删节）【简评】

人与人之间本应该是平等的，没有贫富贵贱之分，大家应该相互

尊重才对。可文中这位老人，去饭店吃饭，就因为只点了一碗米饭，

没有点其它菜，便遭到了服务员的怠慢，这将现实社会中某些人的势

利和冷漠刻划得活灵活现。生活呼唤尊重，需要消除心与心之间的隔

膜，让每一个人都能有尊严的生活着。但愿大家都能从我做起，尊重

并关爱身边的每一个人。

【勤思斋】

1.“一碗米饭”在文中起什么作用。

2.阅读文章第⑦段，吃饱了肚子的“我”，为什么还要再买一碗

米饭外加三两饺子。

3.老人从踏进这家饭馆到离开这家饭馆，内心经历了复杂的变

化，试将变化过程写出来。（吴应海/设计）【《上一碗米饭的时间》参

考答案】

1.“一碗米饭”是贯穿全文的线索，全文都是据此展开的。

2.想悄悄帮一下老人，因为“我”要了饭，服务员在上饭时，肯

定会把老人的饭顺便带上来。

3.内心感到不自然，羞涩→点饭时犹豫→等饭时着急、尴尬→被

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冷待后的难受→最后愤怒离去

附：参考译文

郑遨，字云叟，滑州白马人。唐明宗祖庙名遨，所以世人以其表

字相称。郑遨年少时喜好学习，文思敏捷。唐昭宗时，郑遨考进士不

中，见天下已乱，有了拂衣遁世的念头，想携妻带子和他一起归隐，

他的妻子不同意，郑遨就进少室山当了道士。他的妻子屡次写信劝他

回家，郑遨总是将信件扔到火里烧掉，后来听说妻子、儿子去世了，

他大哭一声就停止了。郑遨与李振有旧交情，李振后来供职于梁国，

地位显贵，想请郑遨到梁国任职，郑遨不予考虑。后来李振获罪向南

方逃匿，郑遨步行千里前往探望他，从此以后听说这件事的人更加尊

重他的德行。

这以后，郑遨听说华山有五粒松，树脂流入地下，千年以后化为

药材，能去掉三尸，于是迁居到华阴，想寻求这种药材。郑遨和道士

李道殷、罗隐之交情深厚，世人把他们看作三位高尚脱俗之人。郑遨

种田，罗隐之靠买药来自给自足，李道殷有钓鱼之术，只用鱼钩不用

鱼饵就能钓起鱼，又能够点石成金，郑遨曾经察验这件事，果真如此，

却并不（向李道殷）探求这种道术。节度使刘遂凝多次赠给他贵重的

物品，郑遨都不接受。唐明宗时用左拾遗、晋高祖时用谏议大夫的官

职征召他，都不出仕，于是赐给他逍遥先生的称号。郑遨天福四年去

世，时年七十四岁。

路过真情

摘要。不必选择伤感的风；不必选择多情的雨；不必选择绚丽的

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黄昏；不必选择朦胧的新月。。面对人生，我们不能只看到里面的苦

涩。人生有百味，我们要从各种味道中寻找真情。

你看，小男孩顽皮的坐在爸爸的车架上，双手撑...不必选择伤感

的风；不必选择多情的雨；不必选择绚丽的黄昏；不必选择朦胧的新

月。。面对人生，我们不能只看到里面的苦涩。人生有百味，我们要

从各种味道中寻找真情。

你看，小男孩顽皮的坐在爸爸的车架上，双手撑着爸爸的肩膀，

向着爸爸做着鬼脸。他们身旁站着个妇女。。大概是那个孩子的妈妈。

妈妈一边笑着看着他们，一边叮嘱到：“别摔着了”。孩子笑了笑，奶

声奶气的说到：“鸡（知）道了”。

路过真情——亲情。

骄阳下，一个年过6旬的老头，卖力的登着一辆破旧的三轮车。

后面坐着个老婆婆，她手里撑着把满是铁锈的老花伞。他们谈笑着，

两张无牙的嘴笑的合不拢。他们没有“夕阳无限好，只是羡黄昏”的

感慨。有的只是无限的宽慰和温情。

路过真情——爱情

白色的教室，沉寂的考生。坐在靠室里，没有声响。突然一声声

“吸哾”“吸哾”的声音不绝于耳。原来是一位仁兄在流鼻涕，只见

他大手一挥，浓白色的液体就出现在他手上了，他不慌不忙的把手伸

向口袋，不想找以是袋囊羞涩了。这时他的脸红了起来，几双带着鄙

视的眼光望向他，他连忙背过头去。这可没逃过监考老师的法眼，只

见老师从口袋里拿出了几张面巾纸递给了他。我们看见的只有仁兄眼

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里的感激。

路过真情——师生情

我们常常抱怨人生有太多的不幸和痛苦，那是因为我们总是仰望

天空，而不注意人生中的真情。其实真情就在我们身边，在过去的日

子里，更在一点一滴的欢愉中。

路过真情，让我感到生命的可贵；路过真情，让我感到生活的充

实；路过真情，让我感到人生的快乐。朋友，请放缓你的脚步，睁大

你的眼睛，敞开你的胸怀。。篇三：一碗大米饭阅读答案

一碗大米饭

①我小时候，家里很穷。蜷缩的炕头，昏暗的油灯xx都在我的

脑海中深深扎下了根。

②记得我七岁那年，曾祖母重病缠身，母亲精心地伺候她。

③在那时，细粮是很奢侈的东西，一日三餐都是大饼子、玉米粥

和小米饭等粗粮。为了曾祖母的病，父亲借来了一升大米。第天早上，

母亲蒸一碗白花花的大米饭，然后一口口给曾祖母喂下。

④孝敬的定义就是留给曾祖母好吃的东西，那时我常常这样想。

母亲那个时候有一张愁苦的脸，那就是在看我们大口大口地吃硌牙的

玉米粥的时候。

⑤一天有个亲戚来串门。那天做的是小米饭，但曾祖母的那碗大

米饭依然没变。早上，曾祖母没起来吃饭；而我因为离校远，每天带

饭上学。那天是亲戚给我装的饭，装好后，我就背着书包走了。

⑥中午的时候。饥饿席卷了我的全身。饭盒还透着热气。我打开

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饭盒，一下子愣住了xx饭盒里竟然是白花花的大米饭。我不晓得那

个亲戚是有竟还是无意的，简单的思维使我想不到那么多。这是曾祖

母的饭，我不能吃。我也知道，那些大米借得不易。面前的大米饭在

我的眼里一点点变大，我的口水不经允许就分泌出许多许多。周围的

说话声、打闹声一会模糊，一会儿清晰。我悄悄地环视了一下四周

xx没人注意我。于是我盖上了饭盒，站起来擦了擦嘴，似乎我已经吃

饱了。

⑦整个下午，我在极度饥饿中度过。几次我有打开饭盒的冲动，

毕竟那时我是个孩子。老师的话，窗外的阳光，统统变成了那盒大米

饭，一遍遍地诱惑、冲击着我，我有些不知所措。

⑧好不容易挨到了放学，我的腿好像灌了铅一样沉重。书包里那

盒饭压得我喘不过气来。走进家门的时候，母亲正在烧火，火光映红

了母亲的脸。

⑨我走到母亲面前，从书包里拿出那盒饭，递给母亲。那一刻我

嘴一撇，要哭。母亲接过饭盒——她感受到了饭盒的分量。她不解地

看着我。

⑩母亲打开饭盒，是一盒动都没动的大米饭xx

⑾母亲直直地盯着我，黯然的眼神中有一种沧桑和无奈。过了一

会儿，她突然抱紧我，大滴大滴的泪珠滴在我的脖子上。

⑿我任由母亲在我肩头啜泣。黄昏的阳光斜斜地射进来，整个屋

子变成了一种惨淡的红色。那一瞬间，我突然觉得自己长大了。我感

觉到母亲作为女人的脆弱，感觉到自己终于可以承受母亲的眼泪了。

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我用稚嫩的手擦着母亲的眼泪，可不一会儿，我终于也吓得哭了起来。

妈，你别哭，我长大了挣钱养活你xx⒀我想我那时能说的只有这些。

⒁一天放学，我看见很多人在我家，曾祖母去世了。我和大人们

一样跪在灵柩前，母亲哭得很伤心。

⒂我清楚地记得，那天晚上，我梦见了曾祖母，手里端着一碗白

花花的大米饭。

1.面对大米饭的诱惑，我一直没有吃，是因为在我的心中始终有

一种朴素的想法。这想法是：

2.母亲看到一盒动都没动的大米饭后，为什么突然抱紧我，在我

肩头啜泣。

3.对文章赏析有误的一项是

a.本文以一碗大米饭为线索，叙述了一个催人泪下的故事。

b.文章表现了母亲善良无私、孝敬老人的美德，也写出了我的懂

事、孝顺。

c.在叙述故事表现人物时，运用了心理描写、细节描写等手法。

文章语言自然朴实。

d.从文中的内容看，母亲非常关爱曾祖母，对我却不在乎。

4.有人说。穷人的故事总是闪着凄美的泪光，穷人的故事又总是

闪着金子般真诚的光芒。

本文最让你感动的是什么。请联系自己的实际，谈谈体会

答案：

1.这是曾祖母的饭，我不能吃。或者孝敬的定义就是留给曾祖母

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好吃的东西。

2.母亲此时百感交集，看到儿子挨饿，却无力改变现状，心疼、

内疚、痛苦和无奈一起袭来。

3.d

4.最让你感动的可能是某一个细节，某一个人物；结合实际时，

可以谈自己在尊敬老人方面的不足之处，表达内疚之情以及通过本文

所受的教育；也可以谈自己与文中的我的相似之处。

第五篇：米圆做法米圆简介

亨浩琪米圆是参考中国闽浙台古老的米果饮食文化，结合南北风

味改进加工而成。具有色香

味均受广大人群嘉宾喜爱的特色食品。

亨浩琪米圆系列有：洋洋红米圆、香又香米圆、枣生桂米圆、江

米肉圆、糯米肉圆、糯米米

圆、江米寿圆、雄黄米圆、凤圆、果味米圆。

亨浩琪米圆不加任何食品添加剂和防腐剂，是完全绿色的健康食

品。

亨浩琪米圆携带方便，是短途旅游、驾车外出的极佳美味食品，

亦是请客、送礼、宴会庆典、

婚宴、寿庆等极佳宴会食品。本店有专为上述嘉庆时特制的米圆。

亨浩琪米圆中的“洋洋红米圆”、“寿圆”、“雄黄米圆”具有独特

的保健功效，是一道营养价

值极佳的米圆。

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洋洋红米圆主料为优质香米、优质羊肉、洋葱、胡萝卜。色美味

鲜、具有高热量、富含维生

素和微量元素。洋葱中的营养要素即为特别。它含有钾、叶酸、

锌、硒、维生素c等维生素、

还含有两种特殊的营养物质——懈皮素和前列腺素a。这两种营

养物质令洋葱具有了很多其

他化合物不可替代的健康功效：如预防肿瘤、维护心血管健康、

刺激食欲、帮助消化、杀菌

抗病毒。最值得人们注意的是由于它能提高血脂中的高密度胆固

醇，因为高密度胆固醇具有

携带不利于心血管健康的低密度胆固醇经血液循环排出体外的

作用，因而保证了心脑血管的

健康，所以在医学中将人体血液中高密度胆固醇酸的高低视为判

断个体寿命长短的指标。常

食用“洋洋红米圆”有利于心血管健康而达到延年益寿之功效。

因此“洋洋红米圆”是一道

通常食用的主食，也是送礼的极佳品。

江米寿圆。主要原料为江米、火腿肉、香菇等组成。该米圆ph

值偏碱性，由于人到中年后，

随着年岁的增长，肺泡换气功能（o2和co2交换）逐渐下降，

易使血液中ph值偏酸性而影

响心肾代谢，吃江米寿圆可使血液ph值特性偏碱性，有利于心

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肾功能正常代谢。江米肉圆

中的火腿肉脂肪含量少，食用后不易使血脂升高，所以江米寿圆

是一道有利于中老年人心血

管健康的绿色食品，因此说他是一道寿圆。当人们在过生日宴庆

时上道江米寿圆，更加增添

了庆寿的气氛。

雄黄米圆有江米、糯米酒等特殊原料组成，它的营养独特：具有

补肾、益气、补血、特性、

润肤美容、葆青春抗衰老等独特功效。对于体质衰弱、乏力、肾

虚、性功能无力、慢性失血

性贫血、产妇产后恢复期等个体食用三可见其效。本米圆不作为

日常销售，专为具有上

述症状个体预约定制。

香又香米圆由香米、猪肉、香菇、香椿芽等原料组成。它富含微

量原素，食用后开胃、顺气、

提高免疫力，长期食用具有抗胃病和预防肿瘤病之效。

江米肉圆由江米、香菇、猪肉、姜末组成，是一种品味高雅的米

圆。

糯米肉圆由糯米、猪肉、香菇为主要原料组成，味道鲜美，营养

价值高，食用后具有提高免

疫力养胃之效，是一道儿童食用型米圆，少年儿童。。营养糯米

肉圆。

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糯米米圆是一道甜食、少年儿童食用型米圆。

早生桂米圆有江米、红枣、花生、桂圆等组成，是一道形象型米

圆，味甜，其含意是早生贵

子甜蜜蜜，是婚庆宴席上的一道喜庆佳品。

内容仅供参考