西红柿炖牛肉怎么做

西红柿炖牛肉做法推荐

西红柿营养丰富味道还，很多人都拿西红柿当水果吃，可以减肥，

而西红柿做熟了吃更好，炒或炖的西红柿会释放出大量的番茄红素，可以

抗氧化，帮助我们抵抗很多种疾病，今天我们教大家做一道西红柿炖牛肉，

牛肉中的肌氨酸与西红柿中的维生素和矿物质搭配，营养更加的丰富，很

适合凉爽的天气里食用。

好范本配图

西红柿炖牛肉营养丰富，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜，下面

具体了解一下制作方法。

西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之

果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，

防治佝偻病、眼干燥症。

牛肉：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，

这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

食材主料：牛肉500g、西红柿100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量

步骤

1.牛肉切大块，

2.西红柿去蒂切块

3.七成热后放入大葱爆香

4.随后加入牛肉翻炒。

5.放入大料，放入适量的生抽，

6.适量的料酒、适量的盐、足够量的清水

7.大火烧开，撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,

9.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，

小贴士

1、汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开

水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，

热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

2、汤调好后，再放适量盐

3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了