养胃吃什么食物最好

想要吃嘛嘛香，有个好胃很关键，所以养胃之说，才流传很广。胃病在人群中发病率高达80%!胃病，

“三分靠治，七分靠养”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃点什么来把胃养好。甚至，自己总结了一

套“养胃食物大全”：小米粥、白粥、面条、南瓜、山药…然而吃了这么多“养胃”食物，真的养胃

吗？

（面条-图例）

一、面条

南北方的人们，经常为吃米还是吃面更养胃争执不下。

这是个没有确定答案的辩题，就是个饮食习惯，选择自己吃了以后更舒服的就好。

越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、

拌面就太油腻了。

当然，如果胃肠没什么问题，不用太娇惯它们，正常吸溜面条，没问题的。

二、白米粥

（白米粥-图例）

白米粥熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食状态，消化速度很快的，在消化功能

较差时喝，胃不会有负担。

于是，「白粥养胃」的观念，深入人心。然而并非完全如此。

没胃口，或吃了油腻的大鱼大肉之后，白粥作为清口的调节饮食，是不错的。

但是！如果长期喝粥之类特别软烂的食物，胃的消化其它食物的能力会退化变差。

对于严重的溃疡患者或者有反酸问题的朋友，吃了太多汤汤水水，反而会加重症状。

三、苏打饼干

苏打饼干中往往是添加了碱性苏打粉，碱性成分可以中和胃酸，又经过了发酵工艺比较好消化，常被

推荐给胃病患者。

但是，虽然苏打饼干一般不加糖或少加糖，它们含有的油脂含量不一定低，从10%～30%不等，并

不那么健康。作为加餐吃一点无妨，吃多了反而是负担，并没有养胃作用。

所谓消化饼干，也是一类苏打饼干，流行于欧美。目前很多消化饼干主要出产公司会发表免责声明表

示：消化饼干不含任何可以帮助消化的成分。

（苏打饼干-图例）