学校食堂留样管理操作规程要求

为了确保食品留样工作的顺利进行，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，需要制定并实施相应的7人制足球场管理制度，学校食堂留样管理操作规程要求就微信群二维码是大家需要了解的问题。

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一、凡是饭堂提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。

二、饭堂每餐、每样食品必须要求留足150g，分别盛放在已消毒的餐具中。

三、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

四、留样食冷却后，必须用保鲜膜密封好，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。

五、食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即五年级音乐存入专用留样冰箱内。

六、每餐必须作好留样纪录：留样时期、食品名称，便于检查。

七、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可处理。

八、留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的其它食品。

九、安全员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。

食堂留样管理制度有很多城市化的标志，不仅对留样食品有严格的规定时间，在超过24小时需要扔掉，留样冰箱需要贮存食碳还原氧化铁品等，食品管理员也要每天的对这些规章制度进行审查，是如何保障校园食堂饮食安全的相关重要决定，这些校园饮食知识都是需要大家关注的。