菌菇豆腐汤

最好喝的9种清汤，收藏好⾃⼰做！太实⽤

鲜⾹菇⾖腐汤

(⾝体燥热、⽛⾁红肿、⾎压过⾼的⼈最应该喝)

功效：清热解毒、降低⾎脂、润泽肌肤、降低⾎压。

材料：新鲜⾹菇半⽄、⾖腐⼆块、瘦猪⾁六两、⽣姜⼀⽚、盐或鲜味露适量。

做法：

(1)猪⾁洗⼲净切⽚，飞⽔。

(2)把⽔煮滚，放⼊鲜⾹菇、⽣姜、⾖腐，⽤⼤⽕煮⼗分钟，再转⾄中⼩⽕煮⾄⾹菇熟透，再放⼊猪⾁⽚，待⾁⽚熟透

后，加⼊盐或鲜味露调味即可。

2冬⽠发菜美腿汤

(腿部肿胀的⼈最应该喝)

功效：去湿利⽔、消滞清肠、消除腿部肥肿。

材料：带⽪冬⽠两⽄、发菜⼆两、薏仁⼆两、瘦猪⾁半⽄。

做法：

(1)猪⾁洗⼲净，切块，飞⽔。

(2)发菜⽤⼀碗⽔加两滴油浸泡半⼩时后，把杂质清洗⼲净。

(3)冬⽠连⽪切块，薏仁洗⼲净备⽤。

(4)把⽔煮滚，放带⽪冬⽠、瘦⾁、薏仁，⼤⽕煮⼗分钟后，转⽂⽕煮⼆⼩时，最后放⼊发菜再煮⼗五分钟，加盐调味即

可饮⽤。

3黄⽠猪⾻汤

(⽔肿型的肥胖族最应该喝)

功效：去湿消滞、轻⾝健美、消除腿部肥肿

材料：黄⽠⼀⽄(最好⽤⽼黄⽠)、薏仁⼆两、猪⾻⼀⽄、蜜枣五粒。

做法：

(1)猪⾻洗⼲净，切块，飞⽔。

(2)其他材料洗⼲净备⽤，黄⽠切块。

(3)⽔煮滚，加⼊以上所有材料，⽤⼤⽕煮⼗分钟，再转⽂⽕煮两个半⼩时，加⼊调味料即可饮⽤。

4荷叶瘦⾝汤

(⾼⾎压、⾼⾎脂的⼈最应该喝)

功效：利尿去湿、降⾎压⾎脂、减肥、肌肤有光泽

材料：带⽪冬⽠⼀⽄、荷叶⼀张(买新鲜或是到中药店买⼲的均可)、薏仁三两、扁⾖⼀两、姜三⽚。

做法：

(1)冬⽠带⽪切块，其他材料洗⼲净备⽤。

(2)⽔煮滚放⼊所有材料，⼤⽕煮⼗分钟，在转⽂⽕煮两个半⼩时加⼊盐调味即可饮⽤

5杂菜鸡腿汤

(⽔肿、⾼⾎压、⾼⾎脂的⼈最应该喝)

功效：消脂、去⽔肿、降⾎压、养颜美容

材料：去⽪鸡腿2⽀、⾹菇五朵、草菇五朵、⽣姜⼀⽚、红萝⼘⼀根、⽟⽶⼀根、⽟⽶须⼀把(中药店有卖)、芹菜、绿花

椰菜适量、调味料少许。

6番茄芹菜瘦⾝汤

(贫⾎、神经衰弱、⾼⾎压、⾼胆固醇的⼈最应该喝)

功效：降⾎压、胆固醇、减肥、使脸⾊红润

材料：番茄半⽄、芹菜半⽄、瘦猪⾁四两、⽣姜两⽚。

做法：

(1)瘦猪⾁洗净切⽚，飞⽔。

(2)⽔煮滚，放⼊猪⾁、芹菜、番茄、⽣姜，⽤⼤⽕煮⼗分钟，再转⽂⽕煮⼀个半⼩时，加⼊盐或鲜味露调味即可饮⽤。

7冬⽠薏仁瘦⾁汤

(体重过重的⼈最应该喝)

功效：利尿去湿、美⽩洁肤、瘦⾝健体、健体补肺

材料：冬⽠⼀⽄、薏仁三两、瘦猪⾁六两、陈⽪⼀⼩块、⽣姜⼀⽚

做法：

(1)瘦猪⾁洗净切⽚，飞⽔。

(2)冬⽠连⽪切块，薏仁洗净。

(3)⽔煮滚，加⼊所有材料，⼤⽕煮⼗分钟，转⽂⽕煮两⼩时，加盐或是鲜味露调味即可饮⽤。

8⼭楂萝⼘瘦⾝汤

(便秘、胆固醇过⾼、⾼⾎压的⼈最应该喝)

功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪

材料：⽩萝⼘⼀⽄、⼭楂⽚三钱、陈⽪⼆钱、瘦猪⾁四两、蜜枣四粒。

做法：

(1)瘦猪⾁洗净切⽚，飞⽔。

(2)⽩萝⼘去⽪切块。

(3)⽔煮滚，加⼊所有材料，⽤⼤⽕煮⼗分钟，在转⾄⽂⽕煮半⼩时后，加⼊调味料即可饮⽤。

9北耆鲤鱼汤

(⽔肿虚胖的⼈最应该喝)

功效：壮阳补⽓、利⽔消肿

材料：北耆⼆两、鲤鱼⼀条(约⼋两重)、陈⽪⼀钱、⽣姜五⽚、葱两条。

做法：

(1)鲤鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，加少许油略煎⾄⾦黄⾊后，备⽤。

(2)北耆⽚切段，陈⽪、⽣姜洗净备⽤。

(3)三碗⽔煮滚，加⼊鲤鱼、北耆⽚、陈⽪及⽣姜，⼤⽕煮⼗分钟，再转⽂⽕煮三⼗分钟后加⼊葱、盐焖三分钟即可吃鱼

喝汤。