做雪糕

奶粉做雪糕的几个做法

文章导读

马上就要到夏天了，在炎热的夏天吃一个冰凉雪糕会感觉到非常的凉爽，但是很多人

都担心买来的雪糕添加剂太多，会对身体不好，所以都喜欢自己在家做雪糕吃，这样既干净卫生

还安全放心。详解做雪糕的方法很多，用奶粉就能做出来好吃又美味的雪糕，方法简单，在家随时

都可以做。

做法一：奶粉鸡蛋雪糕

食材：

奶粉、鸡蛋

制作步骤：

先将奶粉加水煮到温热，倒入淀粉，不停搅动，之后加入几个鸡蛋黄，搅动，直到煮成均匀的

糊糊，放凉，加鸡蛋清要打到上面有一层泡泡为止就行了，不要打太久，拌匀，然后放进冰箱速

冻，2、3个小时后，取出，用筷子不住搅动，目的是把冰块打成碎冰，如果有搅拌器就很方便了。

搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻，2个小时左右，再搅，反复2-3次后，冰淇淋就做好了。鸡

蛋与奶粉的比例是：鸡蛋2个，奶粉10勺，糖看自己喜欢，勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差

不多了。

做法二：鸡蛋奶粉炼乳冰淇淋

材料：

奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙。

做法：

奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用。玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边

搅动一边慢慢倒入第一步的奶粉炼乳水，要充分混合不能有结块。然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继

续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色。开火，中火加热，边加热边搅拌，开

始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠,立刻改小火，越小越好。小火

加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉。待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6

小时以上即可。