海蛎子怎么保存

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海蛎子怎么吃海蛎子的两种吃法

海蛎子在南方和北方有着不同的称呼，有些沿海地带将其称之为牡

蛎，也有一些地方将其称之为生蚝，不过不管它称之为什么，其实都

是一种海鲜食物。海蛎子的营养成分是比较高的，而且干海蛎子可以

作为中药来进行服用，对于调理人体有着比较明显的效果，这一点是

很多朋友都知道的。

海蛎子不但可以入药，新鲜的海蛎子也是比较不错的一款海

鲜美食，而且即便是生吃，海蛎子也是非常美味的，不过有很多内地

的朋友却不知道具体海蛎子怎么吃。针对这个问题，本文就为您详细

的介绍海蛎子怎么吃。

碳烤海蛎子做法

1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。

2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口，取蒜片和辣椒酱插入

海蛎子里，继续烤至张口即可。

注意：不要烤太过。

炸蛎黄

用淀粉，鸡蛋，少许五香粉调成蛋糊，把洗净的蛎肉沥干水

份，拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出，炸时轻轻搅动

以防粘连，待油温升高时，倒入复炸变成金黄色捞出装盘，旁边附上

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椒盐。

海蛎子炖豆腐做法

原料

海蛎、豆腐辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜

粉。

做法

1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱

白部分)斜切片、蒜叶切段备用;

2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;

3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、

胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;

4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加

盖稍煮;

5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖

煮片刻;

6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，

再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和

作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜

末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。海蛎是一种含钙量很高

的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高，

并且它很容易被人体吸收。

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知道了海蛎子怎么吃之后，如果是您经常感觉到眼睛干涩或

者是失眠多梦的话，不妨平时多食用一些海蛎子，对于改善您这两种

情况有着非常不错的效果，同时它还含有很多矿物质，对于补充身体

所需要的矿物质有着非常不错的效果。

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