清炖猪脚汤

炖猪蹄怎么去除腥味

关于《炖猪蹄怎么去除腥味》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

猪脚中的营养元素是比较丰富的，尤其是猪脚中带有丰富多

彩的胶原蛋白粉，是追求美丽人员养颜美容的养生食材，猪脚尽

管美味，可是猪脚假如解决不太好得话，是会出现一股子腥味儿

的，猪脚除腥的方式也是十分多的，猪脚的食用方法是许多的，

但是大部分在用猪脚来煲汤，那炖猪蹄怎么去除腥味儿呢?

猪脚汤怎么去除腥味儿?

1、猪脚务必洗干净。先用灶火略微烤串猪脚表层，可褪毛又

降低臭味，将表层刮干净，完全清洗表层的污渍。

2、绰水。煮沸一锅水，猪脚切片，放进煮沸的水里，再添加

少量的姜片和米酒/米酒，那样搅拌均匀，绰水3分鐘上下捞出，

会发觉腥味儿大大的地降低了。

3、买回来的猪脚用文火烤到表层皮肤变白，有点儿淡黄的情

况下，放进淡食用碱侵泡15分鐘，接下去就用钢丝刷将猪脚擦

得白嫩的，用沸水焯2次(期内要鱼缸换水)，在煮猪蹄汤的情况

下别忘了下一些姜、麻椒、辣椒干或是米酒，乃至白砂糖都OK。

猪脚汤的作用与功效还有哪些呢?

1、美容护肤抗衰老。由于猪脚中拥有丰富多彩的胶原蛋白

质蛋白质，从猪脚汤上很厚一层胶原纤维能看出去，它是猪脚中

的胶原纤维历经长期焖煮出去的。胶原蛋白蛋白能够令人的皮肤

越来越更为有延展性和延展性，并且还能减缓皮肤的衰退呢!

2、强筋壮骨健骨。猪脚具备强筋壮骨强筋壮骨的作用，同食

合适体质虚弱、重大疾病之后、腰酸腿软的大家服用。

3、推动生长发育。猪脚还具备推动青少年儿童成长发育的功

效，此外还能缓解中老年妇女骨质疏松的过程。

4、催乳壮腰膝。在中医药学上，猪脚具备催乳催奶、壮腰补

膝的功效，假如大家肾虚、或是宝妈妈生完孩子奶少的状况，都

能够多喝猪脚汤，获得改进。

5、治失眠。猪脚中的胶原蛋白粉实际上便是由许多碳水化

合物构成的，进到身体结肠后，胶原蛋白粉会被转化成很多的甘

氨酸，这类物质能够抑止人的大脑神经中枢，对缓解神经中枢过

多激动具备一定的功效，因此能够改进失眠、神经衰弱、焦虑情

绪等病症。