江虾

关于美食的作文范文

中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们

有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。下面，为大家

分享关于美食的，希望对大家有所帮助！

我的故土在建南，是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种

各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。

记得有一次，我感冒了，什么也不想吃。这可急坏了爸爸妈

妈，他们给我买来了许许多多好吃的东西，我却吃不下。恰好，奶

奶从老家带回一些咸菜。妈妈问我：“想吃吗？”我说，“试试

吧！”我夹了一小撮，就着一些白米饭。刚进口，感觉脆脆的，紧

接着就有种咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。这种滋味实在是太美

了！不知不觉间，一碗米饭不见了，盘子里的咸菜也都吃光了。我

胃口大开，不到两天，我的病全好了。就这样，我爱上了我们建南

的咸菜。

从那以后，不管走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我

对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲

望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：“首先要在大晴天砍下

整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土

泥垢。

晾干后，把菜剖开分为假设干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜

末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃

了。”我又问奶奶，“那吃法呢？”奶奶说，“吃法很多啊，可以

做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉——吃起来美味可口。”我又

问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有

不同的味道呢？”奶奶不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧！咸

菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时

间也好吃。

三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的

咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做

酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我

们一起来做吧！保证你吃了还想吃！”奶奶的一席话，让我直咂口

水。

朋友，如果你来建南，我一定让你品尝咸菜，我会亲自下厨，

给你做一顿咸菜大餐：煮一钵洋芋咸菜汤，炒一盘咸菜腊肉丁，再

加上一盘咸菜笋丝，最后再端上一锅热气腾腾的咸菜鱼。让你一顿

吃个够，让你吃了还想吃。

想尝尝我们故土的美食——咸菜吗？那就快来我们利川建南

吧！

随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再

满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高

了，食物也随之改称为美食了。

我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，而是

更应该注重其平安性和营养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性

与均衡性。

有人常吃路边的烧烤，认为这就是一种美食。可我不喜欢这种

美食，因为我担忧不卫生。网上说烧烤中含有亚硝酸盐、樱树油

等。亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌

物亚硝胺。亚硝胺在天然食物中含量极少，最易引起胃癌、食道癌

和肝癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。

也有人把膨化食品作为美食，而我却从来不吃。因为我听说其

中含有危害安康的物质。网上说膨化食品通常含铅量比拟高。铅能

造成说注意力低下、记忆力差、多动，另外容易冲动、爱发脾气等

等。

我向来对美食没有研究，我的饮食都是由我爱人来料理。她总

是让我吃的东西不重样儿。每顿饭都做到有饭，有咸菜，有炖菜或

汤。她做馒头时会同时用两种面，里面加上豆沙馅儿，外面再加上

一个大红枣儿。我觉得这就是美食，吃得放心。煮饭或熬粥时，她

会参加饭豆儿，燕麦，桂圆，他还会粗粮、细粮间隔着使用。这样

一来，营养比拟全面。我认为这也是一种美食。

总之，我觉得对美食的追求应该多注意平安性和营养价值，注

意食用方法的科学合理，决不能甜了嘴，却伤了身。

我的故土在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的地方。

这里有许多水产品和农作物，所以，我的故土常被称为“鱼米之

乡”。

在我的故土有许多美食，我最爱吃的是江虾、菱角、锅块。

我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头

上长着两根很长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还

是透明的，像水晶做的一样。但是你把它下锅一炒，它们立刻卷了

起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着老远就可闻到它的香味，馋得

你口水直流三千尺。

在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角外面有

一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，

如果你拿的时候不小心，还会被刺伤。虽然它外面长得不好看，但

只要你把它剖开，里面就会落出白生生的肉来。它可以蒸着吃，也

可以当菜炒着吃。

蒸的时候，最好用沙木蒸笼，蒸一个多小时后，开盖就是香

味。我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙

木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。有时候家里图方

便，会直接去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着雪白的

菱角肉，又好看又好吃。

我的故土还有一种美食，那就是锅块。锅块只有冬天才有得

吃。冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊。只要有人来，老板

就会拿出一小块面团，里包了肉或菜，再摊成饼状，在饼上拍上芝

麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上，火烧得很旺，不一

会儿，锅块就膨胀起来，外表变成了金黄色，冒出一阵阵浓浓的香

气，烤好了，你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃

上锅块，可是一种享受。

对我们故土的美食，你感兴趣吗？如果你的故土没有这些食

物，那就到我故土来做客吧！我请你吃遍我们故土的美食。

糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田

恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配

料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤

微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三

镇。

糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊

汤”上，最初的“糊汤”可不像现在是用鲜鲫鱼甚至鲜鳝鱼熬的

汤，那时用的鱼都是黄昏到菜市场的水产摊子上收集来的卖不出去

的烂鱼、鱼杂、鱼头，经过彻夜熬煮，鱼熬得骨化肉碎，为了除去

或遮掩腥臭味，加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的

苦力，为了抵饿，再加上生米粉起糊，起稠。

冬天的早晨，苦力们吃上一碗带点荤腥的、热呼呼、辣呼呼，

又能暂时顶饿的稠稠的糊汤粉，也算是一种享受，不知哪天哪位吃

客没吃饱又有几分闲钱，在隔壁摊上买了一根炸得金黄酥脆的油

条，掰成一截截地泡在剩下的糊汤里吃，于是，极具武汉码头文化

特色的糊汤粉配油条就诞生了。过去糊汤粉只有在秋冬季才能吃

到，因为天热的话，到晚上收摊时鱼就全腐了，完全不能吃了，而

且，糊汤粉不配上油条吃，也没有多大意思，主义还不是坏东西。

来武汉也要尝尝我们的美食哦！糊汤粉不仅可以配油条也可以

配其他油炸食品哦！很美味的，好吃佬都要去尝尝！

俗话说：“民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得

慌。”

要说我们温州的美食，可真是数不胜数啊…。

馄饨是我最爱吃的美食之一。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成

最根本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉馄饨曾是上海小吃店的根

本。我补习班的老师跟我说过，馄饨的肉是放在搅拌机里先搅一

次，然后再放到绞肉机里，再搅一次，这样反复的搅后，馄饨的那

个肉就变得非常的烂，所以，馄饨好吃，就是因为它的肉香，味

美。我还爱吃一样温州的美食，那就是松糕。每当秋天快到冬天

时，我爷爷就会买松糕给我吃。也每到那时，我一饿，就吃，一

饿，就吃。

松糕呢又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯

米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以

猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，

吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无

比。还有啊据说，这“矮人松糕”创造自抗日战争后期，那时有个

温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制

作精细知名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松

糕”。

温州还有各种美味的小吃，如：米面、炒粉干、灯盏糕、鸭

舌、鱼饼、江蟹生……

我的故土真的美，

不仅有青山和绿水，

还有那唇齿留香的美味。

出水芙蓉是馄饨，

芝麻流油是汤圆，

茶山杨梅一串串……

我的故土是濮阳，我爱故土的美食。

牛肉耗辣椒是我们濮阳的特产。牛肉、芝麻，加上红辣椒，这

些再普通不过的东西，到了我们濮阳人手里，就成了舌尖上的美

食。

端上一盘牛肉耗辣椒，只见辣椒红得像太阳，一些雪白的芝麻

均匀地点缀在黑黑的香牛肉中间，亮晶晶的红油耀眼闪烁！让人看

着看着就只咽口水。

拿起筷子，夹上一块黑牛肉，嚼一嚼、品一品，那味道别提多

正宗了。不管能不能吃辣味儿，你都可以蘸上些红油，因为它只有

火辣的样子而已，其实根本不怎么辣的！你完全可以小小地满足一

下自己对辣椒的渴望！如果再不经意地吃到几粒芝麻，哎，那香味

儿无法用言语来形容啊！

壮馍是我们濮阳人的传统美食，其中老城四牌楼的最有名。我

们的圆形大壮馍有三厘米厚，直径达五六十厘米！所以，你千万别

轻易说买一个壮馍！你只需要买上一斤或者一大块儿就足够了。壮

馍有好几层，所以也有人称它为“中国式比萨”。

一盘壮馍上桌，香气四溢！外面看着呈金黄色，焦焦的，里面

的馅儿有羊肉、粉皮，还有绿茵茵的香菜，调料可就多啦，有大

葱、味精、香油、酱油等等。我飞快地抓起一块儿，嗯！真好吃。

外酥里嫩，香而不腻，羊肉细细的，粉皮儿软软的，酱油浓浓的，

大葱、洋葱咽到嘴里，也没有平时的辣味儿，就连大多数小孩儿不

爱吃的香菜，也变得美味无比了！

凉皮儿是我们濮阳人的零食式美食！清脆的黄瓜鲜嫩爽口，雪

白的面皮儿晶莹剔透，再加上咖啡色的麻汁儿，美味的凉皮儿很快

就调出来了！街头巷尾，空闲时光，吃上一口凉皮儿，熟悉的口

感、久违的幸福一齐涌上心头！

我爱故土的美食，但我更爱生我养我、给我温暖的故土——濮

阳！

说起大排面，我敢保证大田街上无人不知，无人不晓。它可是

我们大田美食的骄傲。在临海美食节上，屡次获得大奖。像街上的

王如君大排面、正铎大排面、火钳大排面……已经远近闻名，更是

吸引了许多人特地大老远地赶来，只是为了尝一尝它的味道。

妈妈为了解我的馋，专门向阿姨学来了做大排面的秘诀，准备

来个独臂将军亮相—露一手。

为了准备这顿美味佳肴，大清早妈妈就忙开了。她先把一块块

大排用刀背慢慢捶打，再把捶打好的大排放进用淀粉、酱油和水调

和的液体中腌制片刻，然后把腌制好的大排放进油锅里炸至金黄

色。将全部大排都炸好后，只见妈妈把猪骨头铺在砂锅的底部，参

加生姜、八角、大茴、料酒、蚝油等，再把大排放在上面，加适当

的水，先用大火烧开，然后用文火慢慢煲熟。在烧大排的这个漫长

的时间里，妈妈也没有停下来。她拿出面粉，舀了几勺放在盆里，

再缓缓参加些许水，将面粉揉成面团。让面团发酵个十来分钟，妈

妈用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，将面皮折叠好，用菜刀切成细

细的面条。

又过了十多分钟，热腾腾的的面条终于端上桌了，让人看着就

很有食欲了。白的面条、绿的青菜、红的大排……我迫不及待的吃

开了，风卷残云，才过几分钟，一碗色香味俱全的大排面就被我消

灭干净了。

我觉得妈妈做的大排面比街上那些面馆的要好吃一万倍，套用

一句淘宝体：“亲，给个好评吧！”

我的故土最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人

垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。

吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把

你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来

吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再

吃。

国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的

云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的

鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云

吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿

时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬

了一口皮，真是嚼劲十足。

接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在淘气

地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一

口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的

云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得

我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃

鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间

美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！

怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝

这令人回味无穷的美食——云吞吧！