学校剩饭剩菜的危害

学校食堂是我们经常去的地方，这两天某中学食堂发生的事情，成了各大新闻网站争相报道的话题，原来这个学校为学生提供的饭食，很宏智教育多都是剩饭，并且，常有老鼠出没于食堂，让人们对于学校这个神圣场所的中国民间故事食物安全有了很大质疑。如何保障校园食堂饮食安全呢?学校剩饭剩菜有什么危害呢?https://www.882682.com/和大家看一下吧。

1、隔夜菜产致命亚硝酸盐

有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。

一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。

端午节祝福短信简短 如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物missingoperatingsystem中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。

2、《琵琶行》原文不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同

不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

学生在发育的时候要注意身体，不要吃剩菜剩饭，学习校园饮食知识，掌握校园安全知识，保护自己的利益。