可乐翅根

可乐鸡翅

可乐鸡翅怎么做才好吃？其实可乐鸡翅的做法非常简单，并不一定要看可乐鸡翅

做法的视频菜才能学会，跟着可乐鸡翅的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根

据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：

鸡翅500克

调料：食盐1/4小勺姜1块

料酒1小勺老抽1/2小勺

可乐半罐水适量植

物油少许大葱一段

可乐鸡翅的做法

鸡翅洗净，葱姜切片

锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

1、如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。

2、盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。

麻辣土豆丝饼

麻辣土豆丝饼怎么做才好吃？其实麻辣土豆丝饼的做法非常简单，并不一定要看麻辣

土豆丝饼做法的视频菜才能学会，跟着麻辣土豆丝饼的做法图解一样可以学得会，相信自己，

马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：

土豆

300克

调料：花生油30克食盐3

克味精1克辣椒粉30克

花椒粉10克

麻辣土豆丝饼的做法

土豆去皮洗净切丝（切丝后不

能再用水洗，要保留淀粉）

用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生

土豆丝团拢用锅铲轻轻压压

再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动

边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体

当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色

滤去油后起锅装盘

再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食

蘑菇滑肉片

蘑菇滑肉片怎么做才好吃？其实蘑菇滑肉片的做法非常简单，并不一定要看蘑菇滑肉

片做法的视频菜才能学会，跟着蘑菇滑肉片的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动

手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：猪里脊肉100克蟹味菇150克真姬菇(白玉菇)15

辅料：

荷兰豆少许洋葱少许鸡蛋白(鸡半个

调料：色拉油10克食盐3克料酒1汤匙生抽半汤匙水淀粉适量白

糖1克白胡椒1克

蘑菇滑肉片的做法

材料集合图：

将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制

蘑菇、荷兰豆择洗干净

将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水

热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟

放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅

1、肉片一定要切薄些哈！

2、滑肉片时不要时间太久，变色即可。

干煸豆角

干煸豆角怎么做才好吃？其实干煸豆角的做法非常简单，并不一定要看干煸豆角做法的视频

菜才能学会，跟着干煸豆角的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口

味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：四季豆350克猪肉馅100克

调料：食盐适量醋适量鸡精少许姜适量料酒适量生抽适量

红尖椒3个大葱适量白糖适量植物油适量水适量

干煸豆角的做法

蔬菜洗净，四季豆掐头去尾去硬筋，弄成小段，用厨房用纸拭干，然后将红椒切圈，

生姜拍碎切成末，大葱切碎

炒锅放入足量的食用油，油热之后放入豆角，炸至外皮起皱干缩，捞出沥油

炒锅留底油，下葱碎和姜末炒香，下肉馅炒散，变色断生后加入红椒圈和炸好的豆

角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，最后收干汤汁，撒上盐，淋

入少许食醋拌匀，即可盛盘食用了

老干妈素炒藕丁

老干妈素炒藕丁怎么做才好吃？其实老干妈素炒藕丁的做法非常简单，并不一定要看老干妈

素炒藕丁做法的视频菜才能学会，跟着老干妈素炒藕丁的做法图解一样可以学得会，相信自

己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

辅料：辣椒(青，1个红尖椒1个

调料：色拉油适量食盐少许姜1块老干妈1大勺

老干妈素炒藕丁的做法

青红椒切丁，藕去皮洗净后切丁

热锅放油，油热后下少许姜末炝锅后，倒入藕丁翻炒至断生

加入一大勺老干妈酱，炒匀

下入青红椒丁，炒至断生后，加少许盐调味即可起锅

1、莲藕

现切现

炒会比

较不容

易变黑。

2、步骤

4时如果觉得太干可以稍微点一点

水。

3、关于漂亮的菜这点，如果你真喜

欢，一样也能做到的，素菜勾魂有

两招：

A、多花点小心细注意色彩形状的搭

配。

B、多注意下小细节，认真摆盘。

这碗藕丁，平淡无奇的家常菜，就

因为有了青红椒丁的加入，整盘菜

都变得生动起来，看一眼都会让人食欲大增。

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩怎么做才好吃？其实西红柿炖牛腩的做法非常简单，并不一定要看西红柿炖牛

腩做法的视频菜才能学会，跟着西红柿炖牛腩的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上

动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：牛腩（腰窝500克

辅料：白蘑菇(鲜)适量

高汤适量番茄4个小的

调料：食盐少许姜适量桂皮适量番茄酱少许葱白适量香叶适量

胡椒粉适量水适量香菜适量植物油少许

西红柿炖牛腩的做法

牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调

味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟

另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味

把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉

放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美

再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收

干哦，有汤吃起来更美味～）起锅时撒上香菜和胡椒粉即可

香酥麻团

香酥麻团怎么做才好吃？其实香酥麻团的做法非常简单，并不一定要看香酥麻团做法的视频

菜才能学会，跟着香酥麻团的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口

味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：糯米粉300克

辅料：红豆沙200克白芝麻100克

调料：色拉油大半锅水(温)240克

香酥麻团的做法

将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用

将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状

取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅

收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅

将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻

重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻

炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动

炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份

装盘即可食用

素炒藕片素

炒藕片怎么做才好吃？

其实素炒藕片的做法非

常简单，并不一定要看

素炒藕片做法的视频菜

才能学会，跟着素炒藕

片的做法图解一样可以

学得会，相信自己，马

上动手根据自己的口味

进行一些细微的调整做

一道属于自己的美味

吧。

主料：藕1节

辅料：胡萝卜1根木耳(干)适量青椒1个

调料：色拉油适量食盐4克味精2克大葱1根鲍鱼汁适量

素炒藕片的做法

藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎

锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒

放入藕片、盐翻炒入味

锅中加鲍鱼汁，上色也调味

最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅

糖醋排骨

糖醋排骨怎么做才好吃？其实糖醋排骨的做法非常简单，并不一定要看糖醋排骨做法的视频

菜才能学会，跟着糖醋排骨的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口

味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：猪大排500克

调料：色拉油适量食盐少许姜1勺

料酒5克白糖4勺陈

醋3勺芝麻少许水3勺

糖醋排骨的做法

把排骨洗净，过热水，放入姜

和一些绍兴老酒

过了热水后的排骨，再稍微地冲洗下，把过水过程中凝结的血块洗掉

将排骨再次放入开水中，放入几片生姜，煮大约40分钟，基本全熟后，捞起，晾干

开油锅，等油到达6成热的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆，大约用

时15-20分钟将沥出油锅的排骨静置，同时准备调汁儿

3勺醋，4勺糖，3勺水，1勺姜末，搅拌均匀后，放入油锅中调汁儿，3分钟后即可现

汁儿状出现

快速放入炸好的排骨，与汁儿一同翻炒，让排骨全部裹上汁儿，同时撒上白芝麻，裹

匀后，即可出锅

煎南瓜

煎南瓜怎么做才好吃？其实煎南瓜的做法非常简单，并不一定要看煎南瓜做法的视频菜才能

学会，跟着煎南瓜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一

些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

主料：南瓜500克

辅料：小麦面粉（40克

调料：食盐适量胡椒粉适量

煎南瓜的做法

南瓜去皮，切成片，用盐腌制半小时

面粉，盐和胡椒粉混合后调成面糊，备用

将腌制好的南瓜片，两面沾上面糊

锅中倒入一点油，小火

将南瓜煎至两面金黄就可以

了