小咸菜的制作方法-酱蒜薹
鲜嫩蒜薹5000克，盐500克，面酱2500克。
1、将蒜薹剪去根和籽洗净放入坛中，用盐泡1天后捞
出切成4厘米长的段，再放入清水浸泡2小时，中间换2-3
次水；
2、将蒜薹捞出，在阴凉处晾干，装进布袋；
3、将面酱放入缸中，把蒜薹布袋投入面酱缸中酱渍，
每天搅动2次10天左右即成。
本文发布于:2023-03-08 06:54:10，感谢您对本站的认可！
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