火锅怎么吃

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驴肉火锅怎么做好吃

平时朋友们会聚在一块吃火锅，很多人会吃麻辣火锅，有的

是吃鱼火锅，但是驴肉火锅确实很少吃到，其实驴肉火锅吃起来

真的是很美味的，而且驴肉的做法很多，用火锅这个做法来做的

话，能够保证营养不流失，那么驴肉火锅怎么做好吃呢，下面就

简单的介绍一下做法。

清汤驴肉火锅

原料：驴肉1200克，白菜和粉丝各500克，精盐和料

酒各15克，姜片和陈醋各20克，熟猪油30克，清汤1500克，

葱段60克。

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味碟：香菜末，大蒜泥，精盐，胡椒粉，辣油。可根

据个人口味配制，每人一碟。

清汤驴肉火锅的做法：

将驴肉洗净，切成4块，放入清水锅中烧沸，煮5分

钟捞出，洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、

料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟，转小火焖1小时以上，至驴

肉八成熟时，捞出晒凉;白菜切成粗丝，和粉丝一起放入火锅中

垫底，再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、

葱段、姜片、料酒和陈醋，点燃烧至白菜熟时，即可上桌。

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特点：汤香味醇，肉烂不碎，补血益气，滋肾养肝。

清汤驴肉火锅的做法还是很详细的，可以利用上面的

原理，按照一定的搭配方法进行制作，这样做出来的驴肉火锅才

会呈现出它的味道来，如果想吃驴肉火锅的话，不妨亲自动手来

做一做，说不定能够吃到最美味的驴肉火锅来。