新鲜的虾怎么做?这些做法最流行!
文章导读
喜欢用虾制作美食的人们注意了,如果你现在拥有的食材是新鲜的虾的话,
那么制作美食的方法一定要正确,今天推荐的美食包括油焖大虾、椒盐虾、白灼虾以及
清蒸大虾。
一、油焖大虾
材料
海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,
橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水
沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐
和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出
的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。
本文发布于:2023-03-08 06:01:40,感谢您对本站的认可!
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