婴儿缺铁的表现与症状

宝宝微量元素缺乏的症状表现

1、锌缺乏：厌食，生长发育慢

表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、

咸分辨不清;生长发育迟缓，身材矮小，体重不增;抵抗力差，反复感冒或腹泻;易患复发

性口腔溃疡;缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。

富含微量元素锌的食物：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、

牛肝等。

2、铁缺乏：贫血，注意力下降

表现：缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加

儿童和妈妈的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺

乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿，铅中毒

的发生率较无铁缺乏的儿童高3—4倍。

富含铁的食物：动物性食物，如肝脏、血和瘦肉;豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。

人乳的铁吸收率高达70%。

3、钙缺乏：发育不良

表现：钙是儿童膳食中最容易缺乏的营养素之一。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过

低并伴有维生素D缺乏，日晒少，可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。

富含微量元素钙的食物：牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山

楂、海鱼、蔬菜等。

4、碘缺乏：智力低下

表现：缺碘可导致甲状腺激素分泌减少，儿童可表现为体格发育迟缓、智力低下、严

重的可导致呆、傻等。

富含微量元素碘的食物：干海带、海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品。

1添加含铁丰富的食物。

婴儿出生3—4个月后，体内贮存的微量元素基本消耗殆尽，特别是铁已基本耗尽，

仅喂母乳或牛奶已满足不了婴儿生长发育的需要。因此需要添加一些含铁丰富的食物。鸡

蛋黄是比较理想的食品之一，它不仅含铁多，还含有小儿需要的其他各种营养素，比较容

易消化，添加起来也十分方便。

一般可采用下面几种方法给孩子添加蛋黄：

①取熟鸡蛋黄1/4~1/2个，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，反复搅拌，牛奶稍

凉后喂哺婴儿。

②取1/4~1/2个生鸡蛋黄，加入牛奶和肉汤各一大勺，混合均匀后，用小火蒸至凝固，

稍凉后用小勺喂给婴儿。

给婴儿添加鸡蛋黄要循序渐进，注意观察婴儿食用后的表现，可先试喂1/4个蛋黄。

3—4天后，如果孩子消化很好，大便正常，无过敏现象，可加喂到1/2个，再观察一段时

间无不适情况，即可增加到1个。

2摄取氨基酸和维生素。

所有天然食物，几乎没有一种单纯的食物能充分满足人体的全面营养需求，不是缺少

这种维生素就是缺少那种矿物质或氨基酸，因此合理的饮食应包括各种食物混合的食用，

使各种食物互相补充，取长补短，但是限于种种条件无法达到目的，尤其是婴儿的食物品

种比较单调，更难达到这个目的。如果长期食用某一种或几种食物，容易造成某种营养素

的缺乏而影响健康，于是只能根据营养的需要在食物中额外加入某一些营养素，以补充生

理需要。

婴儿强化食物就是哪些营养素普遍缺乏，就采取缺什么补什么的办法制成的。在婴儿

常用的适宜的食物中添加所缺营养素予以强化，从而改善食物营养价值，这是现在常用的

科学制品方法。例如，大米中赖氨酸缺乏，在大米中强化0.3%赖氨酸后，可使大米中可利

用的蛋白质由3.0%提高到5.1%。目前婴儿食物中多数缺乏铁、钙和维生素A、D，所以就

有铁强化食物和钙强化食物以及维生素A、D强化食物3种产品。这些常缺的营养素多数

强化在婴儿常用的食物如奶粉、米粉、面粉或食盐中，婴儿通过食用强化食品，获得了需

要的营养素，所以强化食物对婴儿是有好处的。

但是，各种营养素都有一定适宜的需要量，任何营养素过量都会产生副作用，例如铁、

钙、维生素A、D等过量都有毒性作用，所以不是任何食物都要强化，强化食品中的剂量

也有一定的限制，各地间标准也不一样。当然能够尽可能地采用不同品种的天然食物进行

合理搭配，互补有无，同样能提高食物的营养价值，例如大米缺乏赖氨酸，如果把米粉加

入富含赖氨酸的牛奶中煮食，营养价值就大幅度提高了，同样达到了强化食品的作用，达

到合理调配生理机能的作用。

3补充需要量一半的钙。

婴儿在6个月以内，每日需要钙600毫克，6个月以上的婴儿每日需钙800毫克。一

般来说，婴儿从食物中母乳、牛奶等只能摄取到钙需要量的一半。例如母乳喂养的小婴儿，

全部吃母乳，每100毫升母乳中含钙34毫克，即使每天能吃进700毫升母乳，钙的含量

也不足250毫克。因此，为了满足婴儿骨骼、牙齿的正常发育和全身正常代谢的需要，还

要另外补充婴儿需要量一半的钙。

给婴儿补钙有两条途径：一是在婴儿食物中添加钙，如市售的配方奶粉、婴儿营养奶

米粉、奶麦粉等都含有钙;二是用钙剂补充。后者是目前普遍采用的方法。那么选择哪种

钙剂好呢?选择钙剂时，一要看钙剂的含钙量，二要看钙剂的溶解度，只有易溶于水的钙

剂吸收才会好：三是安全无毒无副作用;四是价格适宜。医疗保健单位的医生会根据原则

帮助父母们选择适宜的钙剂。目前市售的一种用牡蛎壳煅烧后直接制成的“活性钙”是不

适宜给婴儿用的。其含钙量虽高，但溶解性差，所以吸收率低。还由于其碱性重，对小儿

的胃有刺激，长期喂服会使小儿胃口差。此外由于近海污染的缘故，牡蛎壳中含有对健康

有害的重金属元素如铅、铝、汞等，长期服用会产生蓄积中毒。所以给婴儿补钙要在医生

的指导下进行，不宜自行采购，也不要认为价格贵的就是好钙剂。

微量元素与健康的关系越来越受到大家的关注，但人体对微量元素的需要是有限度的，

若超量则有害无益。是否缺少微量元素，缺少哪一种，必须经医生严格检测，在医生指导

下才能补充。

1、不可大量摄入微量元素

比如：缺铁是导致缺铁性贫血的主要原因，严重威胁着人类的健康。于是人们开始大

量补充各种铁和含铁食品，这样往往事与愿违。补充过多会轻度中毒，这会造成孩子发育

迟缓，以及肝肿大、肝硬化、心肌损害。

锌元素过多可干扰体内铁、铜的吸收利用，易发生肠胃炎和锌中毒，而出现呕吐、电

解质紊乱、恶心、失眠、肌群失调等。

缺碘是导致地方性甲状腺肿的主要原因，但沿海地区导致甲状腺肿的原因却是摄取

碘过多所致。

铜元素过量易导致肝脏损害，引起慢性肝炎、小脑失常、肾损害等。

微量元素摄入最好要有度，这样才能更好的吸收其有用的物质，给身体增加营养，不

可过量。

2、微量元素协同与拮抗作用

微量元素之间具有协同与拮抗作用，因此需特别注意。锰能促进铜的利用，铜能加速

铁的吸收和利用，铁、锰、铜、钴有生血协同作用。

镉能减少锌的吸收和生物学功能，锌能拮抗镉的毒性;铜能拮抗钼的毒性;硒能拮抗镉

的毒性，砷能减弱硒的毒性，而钴能增强硒的毒性。铁和锰既能相互干扰在消化道的吸收

过程，又能协同生血效果。

3、注意配合饮食

微量元素大都以离子的方式存在着，与一些其他离子会容易发生化学反应而阻碍人体

对于微量元素的吸收，因此在补充微量元素的时候要注意一些其他相关营养成分的摄入。

1柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰可以增强铁的吸收利用。茶和碳酸饮料则妨

碍铁的吸收。

2维生素C与铁的吸收率成正比，在饭后四小时内摄取为宜。如果饭后吃一个柑橘，

就可摄取70mg维生素C，铁的吸收率也随之提高一倍。与之相反的是，茶和咖啡含有的多

酚，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响你的补铁效果。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。