豆腐炒肉

厨房美食菜谱：干豆腐炒羊肉片的做法

干豆腐的口感和羊肉片的美味，用大火爆炒后调味勾

芡，就是一道营养美味的快手家常菜。

少许蒜苗的加入更给这道菜增加了一股淡淡的蒜香。

食材

主料：

干豆腐400g

羊肉片

油适量

盐适量

酱油2茶匙

五香粉1茶匙

蒜苗适量

花椒粒少许

水淀粉适量

步骤

1.干豆腐切成条，用开水焯烫下

2.炒锅底少许油下入花椒粒爆香后捞出花椒粒

3.下入速冻羊肉片

4.加入少许酱油和五香粉调味羊肉片翻炒变色

5.然后下入切好的蒜苗段

6.加入适当盐，翻炒均匀后用水淀粉勾芡

7.成盘即可

小贴士：1、干豆腐焯烫下，可以去除干豆腐的豆腥

味

2、羊肉不宜炒制时间过久，时间长了就变硬了

3、干豆腐经过焯烫已经基本熟成，再翻炒入味后就

可以盛盘了