红豆西米露的做法

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红豆椰汁西米露

糖水对于每个人的生活都是少不了的一种甜品，很多人非常

喜欢吃糖水，并且还是要各式各样的糖水。今天要和大家介绍的

就是红豆椰汁西米露了，利用椰汁和西米露的搭配，就是口感和

味觉的享受，加之红豆的参加，就会让味道变得更加的浓郁，香

气扑人，这样的美味，必须要学习一下做法。

红豆椰汁西米露的做法其实也是比较简单的，主要是一步步

的来，西米在煮之前是需要进行浸泡的，但是要注意时间，最好

就是在西米饱满的时候就足够的了，这样的口感是最好的。

1.取一个锅，先把水煮开了，再下西米。网上很多教程都说

要把西米用水淘一下，其实不需要，何况西米一泡水很快就会溶

化，毕竟人家是粉末制成的呀。

盖上锅盖，煮大约15分钟，然后关火，焖15-20分钟，西

米就会变成透明的了。当然，这时你会发现，锅里的西米粘糊糊

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的，可能会影响口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清

水过几遍，把粘糊的汤汁过滤掉。

过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板，特

好用，西米一个也漏不掉。如果你没有工具的话，最好等西米慢

慢沉淀后再小心地把水倒掉。西米洗好后，放在一旁备用。

2.在煮西米的同时，取另一个锅，把红豆放进去煮。红豆煮

之前最好先认真泡上几个小时，不然很难煮烂。红豆煮烂后，如

果水还很多，建议去掉一些，只留红豆就好啦。

3.把西米也倒进去，煮一会，再倒2瓶椰子汁进去，再煮一

会就OK了。现在的椰子汁好像越来越淡了，跟清水似的。

通过本篇文章向大家介绍了关于红豆椰汁西米露的做法资

料，相信大家对这个糖水的做法是了解得比较深刻的。我们在生

活中要懂得利用饮食来帮助自己进行身体的调理，糖水就是帮助

身体达到滋润的效果，可以不让身体那么的干燥。

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