燕麦皮蛋粥
融融
【期刊名称】《食品与生活》
【年(卷),期】2007(000)009
【摘要】皮蛋粥是中国人百吃不厌的健康食品，但是，有两个缺点。且不说火候、
配方和烹饪方法，致命伤是，花费很多时间，一煮一大锅。笔者在旅游途中由于没
有条件煮皮蛋粥，被逼上梁山，用微波炉和燕麦代替，效果很不错，吃口比大米更
加滑爽。
【总页数】1页(P5)
【作者】融融
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS253.46
【相关文献】
1.碱提法提取燕麦麸皮蛋白工艺条件的优化2.裸燕麦麸皮蛋白的提取工艺及理化性
质研究3.超声波辅助酶法提取燕麦麸皮蛋白质的工艺研究4.燕麦麸油单脂对动脉
粥样硬化大鼠血液流变学的影响5.用豆奶熬燕麦粗粮粥可以降血脂
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