咸奶茶

蒙古族的特色奶茶文化

蒙古族的特色奶茶文化

特有的蒙古奶茶：

我们喝奶茶一般都喜欢喝甜的，但是蒙古族的朋友不一样，他们

喜欢喝咸奶茶，奶茶所用的茶叶多为青砖茶或或者是黑砖茶，所以

当地也称为“砖茶”。

蒙古奶茶的煮法：

蒙古族喜欢自己煮奶茶，一般要用到铁锅进行煮烹，煮咸奶茶之

前，要把砖茶打碎，把洗干净后的铁锅放置于火上，在里面加入2-

3千克的水，当水刚刚烧开的时候，倒入50到80克的砖茶，然后

再把水煮沸腾，待5分钟后加入牛奶，边加入加搅动，然后再加入

适量的盐巴，再煮到整锅奶茶煮开沸腾时，才算真正把咸奶煮好了。

蒙古茶是牧民们不可缺少的饮品：

奶茶是蒙古牧民们不可缺少的饮品，这也是他们的传统饮茶文化，

他习惯“一日三餐茶，一顿饭”，每天的早上，蒙古族的主妇们要

做的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，早上他们喜欢边喝咸奶茶边吃

炒米，早、中、晚都喝咸奶茶是他们不可缺少的。