中国品牌有哪些

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中国餐饮比较出名的品牌有哪些？

海底捞四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是

一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型

跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限

公司，创始人张勇。海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天

津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、

成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直

营连锁餐厅。外婆家外婆家餐饮连锁机构在发展的16年中，

已开创有“外婆家”、“指福门”、“速堡”、“第二乐

章”、“运动·会”五大知名中餐品牌，共90余家直营门店

遍布全国各大城市。勇于创新，充分结合网络宣传的外婆

家，不但名列雅虎口碑网排名杭城热门餐厅前50，且所有餐

厅全部上榜，荣得第一；更在大众点评网发布杭州菜系浏览

量排行中，以10670票高居第一。外婆家餐饮连锁机构在科

学发展观和标准化现代管理模式下，坚持做大做强，大力推

进产品创新和技术创新，实施大品牌、区域市场战略。机构

以顾客口碑为主要宣传途径，凭借超前的理念及模式、准确

的定位、真挚的服务、实事求是的作风，缔造了12年“外婆

家”吃饭排队的餐饮业神话。发展同时，机构还积极组织员

工学习，至今已培养出诸多包括管理人才在内的专业性人

才。“外婆家”在遵循市场经济规律的原则下，坚持“顾客

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眼中的价值才是真正的价值”为核心理念，采取高性价比

“杠杆原理”及“30%产品+40%环境+30%服务”的连锁经

营模式，配合科学标准化管理，最终将自身打造成国内甚至

国际一流品牌的餐饮企业。马塍路外婆家餐馆为外婆家餐饮

有限公司进入餐饮业的起点。越来越多的消费者不愿也没有

过多的时间来操持家务，公司管理者敏锐的感觉到这一市场

动态，抓住契机，转变经营思路，扩大了经营范围，将消费

人群确立在餐馆周边居民。绿茶绿茶餐厅是餐馆类型，主要

是江浙菜，适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、

随便吃吃。绿茶餐厅的特色服务有可以刷卡，有包厢，提供

在线菜单，有下午茶。西贝西贝餐饮是1988年5月在内蒙古

巴彦淖尔市临河区创立的一家餐饮企业，创始人是贾国龙。

现拥有“西贝西北菜（莜面村）”、“腾格里塔拉”、

“西贝海鲜汇”、“九十九顶毡房”四个品牌，酒楼、餐

厅近百家店面家和一所餐饮职业学校的餐饮连锁企业。眉州

东坡第一家眉州东坡酒楼于1996年6月6日在北京开业。2003

年6月24日成立了以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售

为主要经营范围的北京眉州酒店管理有限公司，并在京设立

公司总部，包括物流中心、中央厨房，注册资金1亿元。大

娘水饺“吴大娘”及图形商标被认定为江苏省著名商标；

“大娘水饺”还成为2008北京奥运会推荐菜品。1996年4

月始创于江苏常州的“大娘水饺”，十多年来，为具有近两

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千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，引领

了中式快餐的新潮流。“大娘水饺”至今已在南京、上海、

北京等上百个城市开设了连锁店300多家，每年光顾“大娘

水饺”的消费者超过了5000万人次。《全球商业经典》杂志

以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题，对

“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究，中央电视台、

台湾东森电视台、中国新闻网、《环球时报》、《人民日报海

外版》等媒体相继将“大娘水饺”作为中式快餐的成功典范

进行了追踪报道，“大娘水饺”的掌门人也被推选为2006

中国餐饮行业领袖人物。经过全体员工十年多的共同努力和

开拓创新，先后在苏、沪、皖、京、鲁、浙、粤、赣、甘、

黑等地区开办了逾300家连锁店，每年光顾“大娘水饺”的

消费者超过了5000万人次。2002年11月和2004年12月，

分别在印尼雅加达与澳大利亚悉尼成功开办连锁店。自2003

年起，又相继投资1亿元成立了一家速冻食品生产企业。公

司现已形成了适合自身发展的管理体系和“六大定位”的

理论体系。公司总营业面积四万余平方米，餐位一万八千多

个，员工达五千多人。在2004年度中国百强餐饮连锁企业

中名列第45位；被中国烹饪协会快餐委员会列为“中国快餐

连锁十大著名品牌企业”；“吴大娘”商标被授予江苏省著

名商标。喜德家喜家德水饺是中国水饺餐饮连锁企业的领导

品牌，于2002年创立于黑龙江鹤岗，总部管理机构设于辽宁

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大连。当前喜家德水饺发展至东北、华北两大区域，遍布全

国40多座城市，拥有连锁店面300多家，员工4000多人，

已成为全国具影响力的专业水饺连锁领导品牌。喜家德秉承

中华美食传统，结合现代健康饮食理念，精选上好食材，为

顾客提供真材实料、现包现煮的美味健康水饺。未来，喜家

德将让世界品尝中国味道，让美味、健康的喜家德现包水饺

遍布世界，传承百年！十年一步，喜家德这第一步，走的是

“让伙伴发展”的一步。喜家德希望越来越多有梦想、有目

标、有能力的人，能够在喜家德的舞台上，找到属于自己的

一份事业，一份成就，拥有改变自己，改变人生的可能。喜

家德水饺诚邀有志者，共展未来。真功夫真功夫餐饮管理有

限公司，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持

“营养还是蒸的好”的品牌定位，主营以蒸品为特色的中式

快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办，历

经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现

了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。截止2014年3月，

真功夫门店数量达570家，遍布全国40个城市。和合谷和合

谷，是北京和合谷餐饮管理有限公司的一家中式快餐连锁企

业。成立于2003年底，2004年3月开出第一家店。目前和

合谷在北京、天津、河北、山西等地共有店铺百余家，月均

服务顾客120万人次。呷哺呷哺呷哺呷哺是一家连锁餐饮，

源自台湾，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐

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形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业

态。呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大

众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过16年的不懈

努力，成功在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山

东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家，遍布北京、

上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济

南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州等

30多个城市（截至2015年Q1）。从2009年起，呷哺呷哺一

直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续

荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北

京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号（截至2015年

Q1）。小肥羊内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然

人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿

城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6

月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企

业，被誉为中华火锅第一股。2011年11月7日，中国商务

部批准百胜收购小肥羊集团有限公司计划。

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包

头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥

羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月

小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业

（股份代号HK0968），被誉为“中华火锅第一股”。俏江南

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俏江南是国际餐饮服务管理公司品牌。创始于2000年，自成

立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心

精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北

京、上海、天津、武汉、成都、深圳、苏州、青岛、广州。

全聚德全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），

历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德

“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务

类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全

聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤

鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚

德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外

游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理

周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。“全聚德”既

古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界

一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。德庄火锅

重庆德庄实业集团，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、

农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化

研究的多元化现代民营企业。苏浙汇金萌集团旗下第一个中

餐品牌“苏浙汇”创立于1999年，发展至今已在上海、北京、

澳门、香港、苏州、杭州等地开设二十余家分店。唐宫唐宫

海鲜舫是上海长宁唐宫海鲜舫有限公司旗下品牌，在深圳、

东莞、上海、北京、苏州、杭州六大城市发展二十三家分店

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及一家配送中心，是国内知名的连锁餐饮企业。大蓉和“大

蓉和”是一家全国知名川菜餐饮集团企业，于1999年12月

27日在成都市羊西线开业。主要经营以川菜为主的中餐。特

点是，以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭

帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。其开门红、蓉

和酱猪手、天下第一骨等菜品，被先后评为中国名菜、四川

名菜、成都名菜。尤其是大蓉和的“石锅三角峰”这道创新

菜，被中央电视7台-致富经栏目以“一道创新菜，年卖四百

万”为专题播报，引起了行业的强烈关注。楼外楼杭州楼外

楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在

美丽西湖的孤山脚下，与西湖风景中的一些很有名的自然和

人文景点：平湖秋月、放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥、苏小小

墓、六一泉、四照阁、西泠印社、俞楼、秋瑾墓、中山公园、

文澜阁、浙江博物馆等为邻。楼外楼创建于公元1848年（清

道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭

谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把

自己的小店取名为“楼外楼”。蜀国演义酒楼北京蜀国演义

餐饮文化发展有限公司于2001年在京成立，创始人为瞿传

刚。2002年，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，

并经北京市朝阳区工商局注册的第一家蜀国演义酒楼在京

开业。蜀国演义以“川菜”为经营特色，融合整个西南菜系，

营造“中国最有情趣的川菜馆”。将深厚的蜀汉历史文化、

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巴蜀人文风情、传统川菜和现代时尚观念融为一体，“蜀国

演义酒楼”已形成了独具一格的传统与现代、文明与时尚相

结合的经营风格。重庆小天鹅重庆小天鹅创立于1982年，

“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌

的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国

基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅

餐饮有限公司”，以“创建中国火锅第一品牌”为企业愿

景，是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业

公司。2014年11月，商务部发布的公示显示，“弘毅投资

基金五期有限合伙收购重庆佳永小天鹅餐饮有限公司单独

控制权”，弘毅基金将收购佳永小天鹅约93.2%的股权，从

而取得重庆佳永小天鹅的单独控制权。