牛肉面做法

⽼师傅教你六道各具特⾊⽜⾁⾯家常做法,再也不⽤担⼼

外⾯不卫⽣

⽼师傅教你六道各具特⾊⽜⾁⾯家常做法，再也不⽤担⼼外⾯不卫⽣

⽜⾁⾯俗称";⽜⾁拉⾯";，因为它的主要的调味来源都是与⽜⾁有关：汤是⽜⾻头汤，加的⾁是煮烂的⽜⾁,下⾯教你怎么做出

美味的⽜⾁拉⾯鞋铺：LV6221716

⼀、酱⾹⽜⾁⾯

主料：1⽄⽜腩⼋⾓1个桂⽪1块花椒10颗姜5⽚葱5段蒜3瓣⽲然有机⾖瓣酱2勺⽲然有机酱油2勺郫县⾖瓣2勺冰糖1⼩块盐、⾊

拉油各适量

制作⼯艺：

1、⽜腩洗净切块

2、放⼊锅中煮⼏分钟捞出焯过的⽜腩，⽤⽔冲洗⼲净

3、准备好调料

4、炒锅中倒⼊适量油，加⼊姜⽚，葱段，蒜⽚，⼋⾓，桂⽪，花椒炒出⾹味后，加⼊⾖瓣酱和郫县⾖瓣，炒出红油

5、将绰好的⽜腩放⼊翻炒

6、加⼊⽲然有机酱油和1⼩块冰糖

7、炒⾄上⾊后，⼀次性加⼊⾜量的开⽔

8、盖好锅盖⼤⽕煮开后，转中⼩⽕炖1-1.5⼩时⾄⽜腩软烂，盐待出锅时依⼝味添加

9、另起⼀锅，⽔开后，烫青菜煮⾯条

10、煮好的⾯条青菜捞在碗中，浇上炖好的⽜⾁和汤汁即可

11、⼩贴⼠

1：炖⽜⾁时要⽤开⽔，⼀次性加⾜⽔量

2：我⽤的是铸铁锅，想缩短时间可以⽤⾼压锅来炖

3：⾖瓣酱，酱油，郫县⾖瓣都很咸，盐的量待出锅时尝⼀下再加

4：烫青菜时锅⾥加⼀点点油，烫好的菜是翠绿⾊的很好看

5:不能吃辣的话，郫县⾖瓣的量可适量减少点

延伸：

桂⽪的选购

1、闻⾹，⽤⼿指甲抠桂⽪的腹⾯，如微有油质渗出，闻其⾹⽓，⾄纯;将横⾯折断或⽤⽛咬桂⽪，感有清⾹、凉味重，且带微

甜的为上品

2、辨声观形。⼲燥桂⽪质坚实，⽤⼿折时松脆易断，声⾳发响，断⾯平整;较潮的桂⽪折断时声⾳不响⽽带韧性，断⾯呈锯齿

状

3、看⾊。桂⽪的⽪⾯青灰中透淡棕⾊，⽪⾥棕⾊，表⾯有细纹，两⾯或⽪⾥有光泽的质好。⽪⾯⾊⿊褐，有霉绿点，或有灰

⽩⾊斑痕的质差

⼆、清汤⽜⾁⾯

主料：⽜⾁700克，⽣⾯条500克⼩⽩菜4棵

辅料：⾷盐5克葱1段姜3⽚⼋⾓1个花椒10粒料酒1汤匙⽶醋12汤匙⾹叶2⽚⽩酒12汤匙⽔适量

制作⼯艺：

1、⽜⾁洗净后切成稍厚的⽚

2、⽜⾁⽚和冷⽔⼀起放⼊锅中，⼤⽕煮开后再续煮2-3分钟，⾄⾎抹飘起即可捞出

3、将锅洗净，放⼊⾜量热⽔、⽜⾁，以及放了葱、姜、花椒、⼋⾓、⾹叶的料理盒，再加⼊料酒、⽩酒、⽶醋各⼀点点

4、⼤⽕煮开后转⼩⽕，使汤⽔保持微开，让盖着的盖⼦不溢出就⾏，这样焖煮2⼩时左右即可

5、根据⾷⽤的⼈数，倒适量的⽜⾁汤在⼩锅中，开锅后下⼊⾯条煮熟

6、最后加⼊⽜⾁块、⼩⽩菜，再加⼊盐调味即可

三、红烧⽜⾁⾯

主料:⽜⾁500g⾯粉250g鸡蛋2个

辅料:葱20g姜10g⼋⾓2g花椒3g⾁蔻3g酱油10ml美极鲜10ml蚝油5ml⽩砂糖5g花⽣油30ml五⾹粉2g盐适量清⽔适量

制作⼯艺：

1、⽜⾁洗净切块，葱切段，姜切⽚，热锅下油，放⼊⽜⾁块

2、翻炒⾄⽜⾁变⾊，加⼊花椒、⼋⾓、⾁蔻炒出⾹味

3、再加⼊葱姜翻炒出⾹味，再加酱油，翻炒上⾊

4、加⽔和剩余的调料炒匀，⼤⽕烧开转⼩⽕炖⼀个⼩时，关⽕。

5、⾯粉中打⼊鸡蛋和适量的盐，揉成⾯团，盖上湿龙布醒15分钟

6、揉⾄三光，将揉好的⾯团擀成⾯⽪，⼀层层的叠好，⽤⼑切成细⼀些的⾯条

7、擀好的⾯条，锅中加适量⽔烧开，放⼊⼿擀⾯煮熟。

8、盛⼊碗中，加上做好的⽜⾁块，浇上⽜⾁汤，撒上些⾹菜⼀碗鲜美的红烧⽜⾁⾯就做好了

四、加州⽜⾁⾯

主料:⽜⾁400g⽩萝⼘250g西红柿1个

辅料：⽣抽20ml盐5g葱5g蒜5g姜7g郫县⾖瓣15ml⾖瓣8ml糖10g料酒8ml草果1个⼋⾓2个⾹叶1个桂⽪⼩段⼿⼯⾯适量青菜适

量

制作⼯艺：

1、⽜⾁洗净，切成1.5*1.5cm左右的⼩块

2、⽜⾁块冷⽔下锅，加⼊⼀半的葱段，2⽚姜，料酒，开⽕煮15分钟

3、煮熟的⽜⾁块⽤冷⽔不断的冲洗，洗净表⾯的浮沫备⽤，⽩萝⼘去⽪切成滚⼑块备⽤

4、西红柿去⽪切丁，葱切段，姜切⽚，蒜拍扁，郫县⾖瓣⽤⼑切碎备⽤

5、锅⾥倒适量的油烧⾄7成热，下⼊姜⽚和蒜瓣，翻炒出⾹味

6、放⼊⾖瓣酱，郫县⾖瓣，不断⽤铲⼦翻炒让和油和酱融合，炒出⾹味

7、下⼊备好的⽜⾁块，不断翻炒3分钟左右，⽜⾁上⾊

8、倒⼊西红柿丁，不断翻炒均匀⾄西红柿出⽔，有适量的汤汁

9、放⼊盐，糖，⽣抽翻炒均匀，放⼊⼋⾓，桂⽪，草果，⾹叶，葱段

10、倒⼊适量的开⽔，没过⽜⾁，⼤⽕烧开，转中⼩⽕慢炖40分钟

11、下⼊切好的萝⼘块，继续炖20分钟，⽜⾁块变的软烂

12、锅⾥加⽔烧开，下⼊⾯条，快好时下⼊青菜，⼀起捞出放⼊碗⾥

13、⾯条上浇上炖好的⽜⾁汤，撒⼀些青菜和葱花即可

五、私房⽜⾁⾯

主料：⽜腱⼦1000g⾯条1000g

辅料：胡萝⼘2根青菜8棵⼤葱1段⽼姜1块红辣椒8个⼲⼭楂2个⼋⾓2个草果1个⾹叶2⽚⽣抽4汤匙⽼抽1汤匙料酒4汤匙五⾹粉

2茶匙盐1汤匙冰糖2粒

制作⼯艺：

1、⽜⾁切⼤块，冷⽔放⼊锅⾥。煮沸放⼊料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫

2、捞出，⽤温⽔洗净，胡萝⼘切块

3、锅⾥放油，把⽜⾁煸炒到⼲松微黄⾊，放红辣椒，⼋⾓，姜⽚，草果，中⽕继续煸炒出⾹味

4、放料酒2汤匙，⽣抽⽼抽，五⾹粉，煸炒⼀会。兑⼊热⽔。放葱段，⼲⼭楂，⾹叶，⼤⽕煮开

5、保持沸腾把上⾯的沫撇⼲净到沸腾也没有脏沫。这是保证汤清澈的关键。⼩⽕煮1⼩时放⼊冰糖，调⼊盐继续1⼩时，放⼊

胡萝⼘半⼩时即可

6、⽜⾁捞出保鲜袋装好扔冰箱⾥冷冻变凉。煮好⾯，码放切好的⽜⾁，加⼊红烧⽜⾁汤，就可以享受美味了

六、台式家常⽜⾁⾯

主料:⽜腩⾁500g⾹菇20g元葱1个

辅料:葱姜适量鸡蛋3个油菜适量黄酒50ml啤酒1罐酱油200ml辣酱3⼤勺黄⾖酱3⼤勺花椒⾯1⼩勺⽩胡椒⾯1⼩勺

制作⼯艺：

1、⽜⾁泡⽔4⼩时后，中间要换⼏次⽔。再结合焯⽔，彻底去除⾎⽔和异味

2、⽜⾁切成1-2厘⽶⼤⼩的块，⼀定凉⽔⼊锅焯⽔，捞出备⽤

3、提前煮好鸡蛋，剥壳。并⽤⽛签在煮熟的鸡蛋上，扎⼀些孔，便于卤蛋时⼊味。

4、锅中放油，倒⼊葱头块;⾹菇块，炒出⾹⽓，⼤约3分钟

5、放⼊焯⽔的⽜⾁块，⼩⽕慢煸⼤约5分钟，⼀直到⾁块表⾯呈焦状，这时葱头;⾹菇的⾹⽓才能进⼊⾁块中

6、⾁块炒焦后，调⼊⼀⼩勺花椒⾯，炒匀炒⾹，⼤约半分钟

7、花椒⾯炒⾹后，调⼊⼀⼩勺⽩胡椒⾯，炒匀炒⾹，⼤约半分钟

8、胡椒⾯炒⾹后，调⼊50毫升黄酒，炒⾹。⼤约半分钟

9、接着倒⼊200毫升酱油炒⾹，⼤约半分钟

10、接着调⼊3汤匙辣酱;3汤匙黄⾖酱，炒匀炒⾹。⼤约1分钟

11、倒⼊⼀罐啤酒，补充清⽔漫过⽜⾁块，放⼊卤包;葱姜块，煮好的鸡蛋

12、⼤⽕煮开后，转⼩⽕，盖盖，炖制2⼩时

13、⼀定⽤鲜切⾯，不要⽤⼲挂⾯。⽤清⽔煮⾯，不要放⽜⾁卤⼀起煮

14、在⼤碗中，提前浇⼊底汤放⼊⾯条，在浇⼊⽜⾁块;码上卤蛋即可

辽宁11选5/doc/

【美⾷DIY】红烧⽜⾁⾯的销魂做法，看了流⼝⽔，汁都被喝光了

说到红烧⽜⾁⾯很多⼈都应该吃过，味道也很棒。今天就教⼤家做这道红烧⽜⾁⾯，⼀碗⾹喷喷的⽜⾁⾯，做法⾮常简单，吃

过以后相信你会爱上这种味道。

⽜⾁500克、胡萝⼘1根、姜4⽚、葱1节、⾹叶2⽚

⼋⾓1个、⾹葱2根、郫县⾖瓣1勺、⾖瓣酱1勺

⽣抽2勺、盐少许、⾊拉油适量、开⽔适量、青菜1⼩把、⾯条

1、⽜⾁洗净切块。

2、锅中⽔烧开，将⽜⾁放⼊锅中煮⼏分钟捞出⽤⽔冲洗⼲净备⽤。

3、锅中倒⼊适量油，加⼊姜⽚、葱段、⼋⾓、⾹叶炒出⾹味后，加⼊⾖瓣酱和郫县⾖瓣。

4、⽤⼩⽕炒出红油。

5、将焯烫好的⽜⾁放⼊翻炒。

6、翻炒⼏下后加⼊⽣抽翻炒。

7、炒⾄上⾊后，⼀次性加⼊⾜量的开⽔。

8、烧开后倒⼊电饭煲中选择煲汤功能。

9、煲汤功能结束后加⼊切好的胡萝⼘块。

10、盖上锅盖再炖30分钟，出锅前加少许盐调味，撒⾹葱即可。

11、⾯条放锅中煮熟，顺便烫⼏颗青菜。

12、煮好的⾯条青菜捞在碗⾥，浇上⽜⾁萝⼘和汤汁即可。

这才是红烧⽜⾁⾯的正确吃法，味道⿇辣过瘾，吃起来真的太爽了

天⽓冷了是不是想吃⼀碗热呼呼的热汤⾯，打⼩就爱妈妈做的各种⾯⾷，其中⾖⾖妈最爱吃红烧⽜⾁⾯，外⾯卖的太不过瘾

了，⼩⼩的3、4块⽜⾁不够塞⽛缝的，⾃⼰动⼿可谓是丰⾐⾜⾷。

⼀、红焖⽜⾁⾯

主料：⽜腿⾻1根⽜腩1000克⾯条300克青菜适量

辅料：⽣姜2块⼩茴⾹⼀⼩撮⽣抽2汤匙草果1个⼋⾓1个⼲辣椒6个花椒⼀⼩把桂⽪1根⾹菜适量⼤葱1根⽼抽4汤匙盐适量⽩糖

20克⿊胡椒粉适量

制作⼯艺：

1.⽜腩买回来切块，然后冷⽔⼊锅煮沸后洗去⾎沫

2.配料准备好

3.⽜⾻⽜⾁和⼤料⼀同⼊锅

4.加⾜量的热⽔，调⼊盐、⽩糖、酱油、⿊胡椒粉，放进电压⼒锅选择蹄筋键⼀个⼩时就很酥烂

5.炖⽜⾁的功夫准备好青菜、⾹菜和⾯条

6.⽜⾁炖好后另起⼀⼝锅加适量的⽔煮开后放少许油和盐下⼊青菜

7.煮熟的青菜捞出备⽤，⽤煮菜的汤把⾯条煮熟

8.捞出⾯条码放好青菜，浇上炖好的⽜⾁汤和⽜腩撒上葱花和⾹菜即可

9.是不是很简单，有⾁有⾯想怎么吃就怎么吃

10.最爱筋头巴脑的⽜⾁了

⼆、加州⽜⾁⾯

主料：⽜腩500克⾯条300克西红柿300克⽣菜150克葱⼀颗姜⼀块

辅料：蒜⼏瓣⼋⾓三个桂⽪⼀块⽼抽1勺⽣抽1勺料酒⼀勺盐⼀勺糖⼀勺

制作⼯艺：

1.⽜腩切块，放⼊冷⽔中浸泡半⼩时取⾎⽔

2.锅中烧开⽔，倒⼊⽜⾁焯⽔，洗净

3.锅中烧油，倒⼊葱段，姜⽚，蒜瓣，⼋⾓，桂⽪，⼲辣椒，把⽜腩炒⾹，然后倒⼊⽼抽，⽣抽，料酒，盐，糖炒匀

4.将炒好的⽜腩转⼊砂锅中，倒⼊1200ml热⽔，⼤⽕烧开转⼩⽕

5.炖⼀个半⼩时后捞出葱姜⼋⾓等调料，将去⽪西红柿倒⼊，煮1⼩时

6.⾯条煮熟后，浇上烧好的⽜腩和汤汁即可

快丢掉你的康师傅！⾃⼰做的⽜⾁⾯鲜⾹味美最好吃！

⼀说红烧⽜⾁⾯就想到康师傅，总是吃⽅便⾯，你是不是都忘记了⾃⼰做的⾯是什么味道？

⼯作再忙也要照顾好⾃⼰～早上睡醒吃⼀碗热乎乎的⽜⾁⾯，连汤⼀起下肚，开启⼀天的好⼼情～⼀天的忙碌过后吃⼀碗⾹⾹

辣辣的⽜⾁⾯，驱散⼀整天的疲惫，重拾满⾜感！

⾹浓的⽜⾁、筋道的⾯条和咸⾹的⾯汤，⼀碗家常⽜⾁⾯⽆论味道还是健康都完爆康师傅！炖⼀⼤锅⽜⾁，可以吃好多次，⽤

⾁汤拌饭或炖菜也是很好的选择！快来为⾃⼰和爱的⼈做⼀碗营养⼜美味的⽜⾁⾯吧～

=红烧⽜⾁⾯=by⼩黠⼤痴

【主料】

⽜⾁|500g

⾯条|500g

【辅料】

⼩葱|3根

姜|6⽚

蒜|5瓣

辣椒|5个

花椒|1茶匙

⼋⾓|3颗

茴⾹籽|半茶匙

冰糖|5颗

郫县⾖瓣酱|2勺

【做法】

1.⽜⾁切⼩块，⽤⽔浸泡半⼩时，多换⼏次⽔去去⾎⽔。

2.泡好的⽜⾁冷⽔下锅，加适量料酒烧开，煮5分钟，中途撇去⾎沫。

3.煮好后⽤凉⽔冲洗⼲净，控⽔。

4.葱、姜、蒜、⼋⾓、花椒、辣椒、茴⾹籽备好。

5.锅⾥烧热油将郫县⾖瓣酱炒出红油。

6.⽜⾁下锅翻炒均匀。

7.把炒好的⽜⾁倒进电饭煲或⾼压锅⾥，加冰糖和备好的调味料。（可以根据个⼈⼝味调整辣椒的⽤量。）

8.料酒、⽔、郫县⾖瓣酱如果放的多的话基本不⽤再放盐了，咸度⾃⼰掌握。

9.电饭煲煲⼀个⼩时，如果是⾼压锅半⼩时差不多了，如果⽤普通的炒锅炖，时间在40分钟～1⼩时之间。⾁烂为⽌，时间也

得根据⾁块⼤⼩决定。

10.⾁煲好后煮⾯条，喜欢劲道的也可以⽤粗⼀点的拉⾯。

11.⾯条煮好捞到碗⾥，加点⾯汤。

12.⽜⾁连汤汁⼀起浇在⾯上就可以啦！⾹辣劲道，吃着好过瘾～

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烧⽜⾁⾯。鞋铺：LV6221716

⼀、秘制红烧⽜⾁⾯

主料：⽜腱1.2公⽄⽜⾁⾼汤750克草果1颗⾁⾖蔻1颗⾹叶2⽚⼲红辣椒4⽀⼩茴⾹3颗花椒1克⼋⾓5朵姜⽚20克葱段30克红糖

10克

辅料：植物油15克⾹料、⾖瓣酱和⾖豉30克绍兴酒50克⾖瓣酱30克⾖豉5克⽼抽酱油100克

制作⼯艺：

1、把⽜⾁切成2-3厘⽶见⽅的⼩块备⽤。

2、取⼀个⼤锅，加⼊2公升⽔，⼤⽕煮开后把切好的⽜⾁分三批放进去，等⽜⾁表⾯变⾊⽽且⽔再次开始沸腾的时候就把⽜

⾁捞出来。这个焯⽔的过程⽬的有两个，⼀是为了去腥，⽽是经过焯⽔的⽜⾁炖的时候可以保持汤汁清澈

3、取⼀个20厘⽶的厚底深锅，中⽕稍稍预热后倒⼊15克植物油，再加⼊草果、⾁⾖蔻、⾹叶、⼲红辣椒、⼩茴⾹、花椒、⼋

⾓、姜⽚、葱段和红糖，不断翻炒，直到⾹味开始飘出。对于⾹料⽽⾔，在热锅⾥⾯炒⼀下可以让⾥⾯的⾹味更好地释放出

来，特别是⾥⾯的辣椒和⼩茴⾹，如果只是放在⽔⾥煮，就达不到让⾹味充分释放的温度。

4、等锅⾥的⾹味开始飘出且⾹料颜⾊略有变化的时候倒⼊⼀半⾼汤约375克

5、把焯⽔完毕的⽜⾁放进锅⾥，加⼊另外⼀半⽜⾁⾼汤

6、倒⼊50克绍兴酒，⼤⽕煮开后把炉灶⽕⼒降到最低，盖上锅盖炖1个⼩时

7、等待的时间我们处理⼀下⾖瓣酱和⾖豉，为了释放其中的⾹味，我们需要提前⽤⼑把⾖瓣酱和⾖豉细细地切成碎末

8、释放⾖瓣酱、⾖豉⾹味的另外⼀个重要条件是温度，取⼀个⼩平底锅，稍稍预热后加⼊30克植物油，然后把切碎的⾖瓣酱

和⾖豉放进去，不断翻炒，直⾄⾹味飘出⽽且植物油变成红⾊。把锅⼦从炉灶上移开，⾃然冷却备⽤。

9、1个⼩时后，掀开锅盖，把炒好的⾖瓣酱和⾖豉连同渗出的红油⼀起倒进⽜⾁⾥⾯

10、再加⼊100克⽣抽酱油，搅拌均匀后盖上锅盖再炖1个⼩时

11、时间⼀到，掀开锅盖,味道鲜嫩多汁就是成功做出

12、做⾯：取⼀个⼤锅，放⼊2升⽔，⼤⽕煮开，把⾯条放进去，如果⽤的是⼲⾯条，煮到⾃⼰满意的⼝感为⽌，如果是新鲜

⾯条，等⾯条浮起来的时候基本就差不多了

13、取适量煮⾯的⽔，加上适量⽜⾁汤，如果有必要，再加些酱油调⼀下味，把煮好的⾯捞在⾯汤⾥⾯，放上⼏块⽜⾁，撒

上⼏粒葱花，配上烫熟的⼩青菜，再配上切碎炒⾹的酸菜即可

⼆、⽜⾻⾼汤

材料：⽜棒⾻1根1500克京葱1根姜⽚5⽚

制作⼯艺：

1、锅内注⼊冷⽔，加⼊料酒1⼤匙，京葱，姜⽚，⽤中⽕煮⾄⽔开，再继续煮约5分钟。

2、直⾄⽜⾻⾥的⾎⽔都煮出来，取出冲洗⼲净。

3、取⼀只深锅，放⼊⽜⾻，重新加⼊葱、姜⽚，加⽔12碗。

4、⼤⽕烧开后转⼩⽕，不要锅盖，炖3⼩时，⾄汤剩12的量

三、家常版红烧⽜⾁⾯

主料：⽜腩⾁1500克中型洋葱1颗⼤蒜8瓣京葱⼤葱1根新鲜红辣椒5-8颗⼋⾓3粒姜⽚4-5⽚

辅料：红油⾖瓣酱2⼤匙⼩卤药包1包⽣抽4⼤匙⽼抽3-4⼩匙花雕酒2⼤匙⽩胡椒粉1⼩匙冰糖25克

⼩卤药包：桂⽪陈⽪⼩茴⾹南姜⼋⾓⾹叶各少许

制作⼯艺：

1、将⽜腩切成5CMX5CM的见⽅，切⾁块的时侯要切的⼤块点，因为在煮制过程中，⾁会缩⼩13的

2、⽤清⽔将切好的⾁块洗净，中途换⽔三次

3、洗好的⽜腩⽤⽹筛放置，沥净⽔份，时间约10分钟

4、将红椒切开⼀道⼝，洋葱切条，⼤蒜去⽪，⼤葱切段备⽤。

5、炒锅内倒⼊油12⼤匙，加⼊⼤蒜，京葱，红椒，⼋⾓⼩⽕煸炒

6、煸炒⾄⼤蒜和⾹葱表⾯变的微黄，加⼊红油⾖瓣酱2⼤匙，炒⾄出⾹味

7、将炒好的这些⾹料和⼩卤包⾥的药材⼀起放⼊纱布袋内，扎紧⼝备⽤

8、炒锅洗净，重新放⼊油，⼩⽕加⼊洋葱炒出⾹味，加⼊⽜腩块，⽤中⽕将⾁块略炒约1分钟,⾄⾁块表⾯变⾊即可，⽆需太

长时间

9、淋⼊花雕酒或⽶酒，加⼊⽣抽及⽼抽，或是直接⽤酱油.最后加⼊清⽔和⽩胡椒粉，⽔量仅平⾁块

10、⼤⽕烧开后，加盖转⼩⽕焖煮90分钟，⾄⽤筷⼦可以插⼊⾁块，加⼊⼩颗冰糖，继续加盖⼩⽕焖煮约30分钟，⾄⾁质变

软即可

11、锅内烧开⽔，放⼊拉⾯中⽕开盖煮，中途分三次加⼊半碗冷⽔，将⾯条煮熟

12、在⾯碗内倒⼊⼀半的⽜⾻⾼汤，13的⾯汤加⼊⽩胡椒粉，盐，味精

13、加⼊⾯条，表⾯加上红烧⽜腩及⽜腩的汤汁13碗，再配上烫熟青菜，酸菜少许，蒜蓉辣酱少许即可⾷⽤