秋季吃什么

秋季养生吃什么粗粮

秋季养生吃什么粗粮

秋季养生吃什么粗粮

1、秋季养生吃什么粗粮之小米

小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等多种营养

成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米在熬

粥的时候上面会浮一层细腻的黏稠物,这种物质被称为“米油”。中医认为,米油

的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。

2、秋季养生吃什么粗粮之薏米

即中药中的薏苡仁。药王孙思邈在《备急千金要方》论述其可利湿气,消水

肿,消食合胃。症见咳嗽痰多,腹泻,小便黄赤或淋漓涩痛,肌肉酸痛,面部易起黄斑,

扁平疣者(太阴体质者)适宜食用。现代研究糖尿病人,高血脂患者,肿瘤患者适宜

食用。但是薏米因为可以利湿,因此阴虚体质者,症见大便干,口燥渴者不宜过多食

用。

3、秋季养生吃什么粗粮之芋头

又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃

生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。常食芋头

能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的

老人食用,是老人秋补的佳品。

4、秋季养生吃什么粗粮之红薯

又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气

力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以

常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心

血管系统有一定的保护作用。

秋季养生饮食小常识

1、注意养阴润燥

养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、

香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用,中医认为酸甘化阴,话梅酸酸甜甜正好

符合‘以润为主,佐以酸味’的养生法。”此外,秋季养生小常识告诉你应该注意

多饮水。

2、养肺为要

秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、

杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,

食酸以收之。

3、慎食瓜果

有些人喜欢吃瓜果,尽管秋季凉爽,但也习惯在饭后吃点瓜果,以为是助于

消化,这一观点是大错特错,立秋后,瓜果类食物都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳

气。俗话说“秋瓜坏肚”,吃太多,也容易造成腹泻等病症。

秋季养生食谱

1、润肺银耳羹

主料：银耳5g;

辅料：冰糖50g莲子若干;红枣若干

做法步骤：将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去

杂质;将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。将银耳放入洁净的锅内,加

水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,其中加入红枣、莲子。待食材煮烂,

不用盖盖,小火加冰糖煮至溶化关火即可。

2、百合大米酥梨粥

主料：鲜百合1小头;酥梨1个;大米50克。

辅料：水适量冰糖适量

做法步骤：把鲜百合每一瓣掰开洗净待用。把大米洗净待用。准备梨,并把

梨洗净去皮待用。然后在把梨切成小块。把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。

再把洗净的大米放入。再放入切碎的梨丁。再加入开水至刻度线。然后盖上豆浆

机的盖子接通电源选择米糊键即可。当豆浆机提示鸣笛时,就可以出锅了。出锅时

加入冰糖溶化即可。