提高记忆力的食物

增强记忆力的十三种食品

记忆力是智力的重要组成部分，它在记忆活动中的作用和地位是

不可取代的。当然，在其他如观察、想像、思维、创造等各种智力活

动中，记忆力也发挥了重要的作用。下面就是小编给大家带来的增强

记忆力的十三种食品，希望大家喜欢!

增强记忆力的十三种食品：

1、牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛

奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。

正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，

可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发

展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营

养物质，可增强大脑活力。。

3、鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸

多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

4、贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以

快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪

以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类

比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

5、味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会

增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记

忆力。

6、花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血

小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰

老，是名符其实的“长生果”。

7、小米。所含维B1和B2高于大米1～15倍。临床观察发现，

吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

8、玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血

脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

9、黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，

以干品和煮熟吃为好。

10、辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰

富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。

“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维

活跃。生吃效果更好。

11、菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供

给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

12、橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，

属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。

考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。

13、菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津

提神、提高记忆力的作用。

如何科学的提高记忆力：

1、把信息组织成容易理解的“信息块”。

记忆的基本过程是大量的信息通过感官短暂的储存在感官记忆里

(只有几秒)。然后你的大脑根据重要因素来决定关注哪些，把他们放到

短时记忆里。短期记忆信息保持时间相当有限，通常在5-20秒，最长

不超过1分钟。而且，通常只能记住5-9(Miller'sMagicNumber7)

个分散信息块。但再次思考可以让这些记忆重现。

为了搞定这只能储存7左右个分散信息的局限性，我们需要把信

息组织成更大的信息块，然后想办法把他们分成少于7块的组。其实

很多时候我们已经在无意的做这样的事情。比如你要记住某个电话号

码137****8920，通常你会以这样分块来记忆。为

什么是137开头呢?因为137是一个号段，是一个单独的已知信息块，

当然如果你的大脑并没有把137储存为一个信息块的话，你也有可能

是这样记的或者。当你面对庞大的记忆任务的时候，

可以尝试这样的拆分。

再举一个有名的例子。比如你要记住金庸的作品集《飞狐外传》

《雪山飞狐》《连城诀》《天龙八部》《射雕英雄传》《白马啸西风》

《鹿鼎记》《笑傲江湖》《书剑恩仇录》《神雕侠侣》《侠客行》

《倚天屠龙记》《碧血剑》《鸳鸯刀》。我们假设你已经记得每部作

品的名字，所以你需要记住的是他们的顺序，那这样剩下的就是14个

信息，还是很难。但是，如果我们用“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚

碧鸳”来记，是不是就容易多了呢?因为这14个信息被描述成了很少

的几个有画面感的信息块。

所谓的助记法其实是在提高材料的可理解性，艾宾浩斯有个重要

的理论，就是“有意义,可理解的材料学习的学习速度，是无意义材料

的7倍”，那如果是7个信息块以内的有意义,可理解的材料，那学习

和记忆起来的速度应该是可以提高很多的。

2、重复思考或者使用信息。

重复也是保持信息长期可以用的重要方法。我们一旦把信息放入

了长时记忆，它就分布在了大脑细胞的神经元网络中。重复的思考或

者使用信息能刺激使神经元形成新的树突。他们的工作就是接受信息。

还有一哥们叫轴突，负责传送信息。当一个神经元的轴突在接近另一

个神经元的树突的时候,他们可以交换信息,形成网络。当获得信息的神

经细胞连接很多的时候，信息更容易被重现。还有，当树突和轴突已

经建立起联系的时候，重复使用它可以让接触点变大，使得信息的传

递更迅速。

3、把新信息和你已知的信息相关联。

我们大脑构建的心智模型帮助我们理解世界中事物的构建形式和

运作模式，它也帮助我们的大脑建立一种更加有序的归档系统。当我

们暴露在新信息面前的时候，如果我们可以把新信息和已知信息/模型

建立联系的话，新信息被记住的可能性会更大。我们会告诉大脑把信

息储存在哪里，这样之后我们还可以再使用。

假如我给一个程序猿和一个普通人看同一段代码，程序猿会记住

更多的细节。因为他们可以在他们大脑中已经储存的代码模式添加细

节。这就是为什么某一领域的专家，学习这方面新东西的时候，总是

可以比新手更快更容易。因为专家已经知道了基本构架和该把信息往

哪里填。