鸡胸肉

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减肥吃鸡胸肉还是牛肉？

鸡胸肉和牛肉都是非常珍贵的肉品，这两种肉的营养价值都

非常高，不过吃起来味道有所不同，鸡胸肉和牛肉都富含蛋白质，

这两种肉吃了都能够增强体力，具有强身健体的作用，尤其那些

经常健身的人一定要多吃这两种肉，那么如果想要减肥的话，应

该吃牛肉还是吃鸡胸肉更好呢？

减肥吃鸡胸肉还是牛肉？

鸡肉热量高，建议吃牛肉。

鸡胸肉热量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪

(克)5.00、蛋白质(克)19.4

瘦牛肉热量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪

(克)2.30、蛋白质(克)20.20

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，

仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，

受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。

来看一组数据：100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量；

鸡腿，听上去够瘦了吧？100克热量130大卡；鸡翅，卧槽，100

克热量290大卡。这说的都是生肉的热量。如果是白水煮，基本

热量会保持一致。如果是炒啊炸啊之类的，那热量只会更高，不

会更低。因此鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

除了鸡胸肉外，牛肉也经常占据增肌餐单，因为牛肉含丰富

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的维生素B12、矿物质磷、铁和锌，更含肌肽－那是释放β-丙氨

酸（beta-alanine）的分子，也有共轭亚油酸（CLA），甚至是含

最多肌酸（creatine）的肉类之一，营养绝不止于蛋白质吧。

而鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了极致。可以从早到晚吃

鸡胸吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭

于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。

因为白水煮鸡胸是完全不含碳水化合物的。