炒金针菇的做法

自制香辣金针菇的做法

关于《自制香辣金针菇的做法》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿针对金针蘑毫无疑问不容易生疏吧，金针蘑是我

们普遍的一种食物，金针蘑不仅外形漂亮并且吃起來味儿还非常

非常好，金针蘑带有丰富多彩的维他命和多种多样我们身体需要

的营养元素，常常吃金针菇能够具有提升人体免疫力和抗癌防

癌等作用，因此金针蘑备受大家的钟爱，金针菇的做法有很多种

多样，下面我们介绍一下自做香辣金针菇的作法。

主要材料：金针蘑300克

辅材：蛋清30克花生米15克

调味品：食用油20克盐3克鸡精1克姜5克蒜5克麻

椒5克芝麻油1克苞米淀10克小麦面5克朝天椒10克小

葱10克油辣子15克

作法：

1.金针蘑去根，清洗，放入加上盐的开水锅中焯烫，捞起

来控干水份

2.鸡蛋液添加木薯淀粉、小麦面粉及适当冷水调成面浆

3.净锅容易上火，引入食用油烧至五成热，取金针蘑挂匀

面浆，逐根放入锅中中，炸至橙黄色，倒入余油

4.锅留底油，放辣椒干节、麻椒、生姜沫、蒜泥炒出香味

5.倒进炸好的金针蘑煸炒，并添加盐、鸡精、芝麻油、辣

椒油、麻椒油调料

6.撒进碎花生(捣烂)和葱段炒匀，出锅摆盘就可以

小提示：

麻椒油：添加食用油适当，放进麻椒炸香，捞起来麻椒即

成麻椒油。

1、蛋清：蛋清不可以与人造糖、豆桨、兔子肉同食。

2、花生米(生)：针对胃肠虚弱者，花生仁不适合与丝瓜、

大闸蟹同食，不然易造成腹泻。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，

那便是金针蘑了，我们了解金针蘑不仅美味并且还带有丰富多彩

的营养成分，常常吃金针菇有益于我们的身心健康，前文为我们

详解了自做香辣金针菇的作法。