剁椒鱼头做法

厨房美食菜谱：剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头是非常有名的一到湘菜，作为一个湘妹子怎幺

能不学着做呢？哈哈。不过作为一个上班族，怎样快捷简单

的做出美味可口的饭菜，一直是我努力的方向。今天的剁椒

鱼头，味道非常不错，其中一个原因在于我买了一瓶非常不

错的茶油剁椒，里面不是单纯的剁椒，还放了豆豉和大蒜子。

我吃过酒店大厨做的剁椒鱼头，这两样东西是少不了的哦。

一般在饭店吃剁椒鱼头，吃完后会放入煮好的面条，拌着这

个汤汁非常好吃，在家就懒得搞了，不过我放了粉丝垫底，

这个粉丝的味道也是极好的哦

食材

主料：

鱼头

粉丝

剁椒适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

步骤

1.盘子里想放入泡软的粉丝

2.放入洗干净的鱼头（提前用适量的盐抹在表面进行腌

制）

3.放入剁椒

4.放入生姜丝和大蒜蒜白

5.上锅蒸15分钟

6.蒸好后撒一点葱花，就可以开吃了哦

小贴士：无