普洱茶熟茶泡法

陈年普洱茶的冲泡方法

冲泡普洱茶准备工作：

一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以

90oC~100oC沸水为佳。

二、置茶量：用茶刀顺普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可

按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多

可取普洱茶15~20克。(要顺着茶的纹理橇茶)

三、醒茶：将普洱茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之

外，它同时还具有提高普洱茶叶净度的作用)后倒掉。

四、冲泡器具选择：

(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好

的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，

其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡

普洱茶的最佳器皿。

(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器

皿。

(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。

五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。

这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙

且久泡其艳不减其味不退;生普洱茶清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，

久泡其色如故其味不减。

六、普洱茶初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡普洱茶。玻璃

杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯

和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因

人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

普洱茶冲泡基本步骤：

1.备具：准备好茶具及普洱茶

2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作

用同时可以涤具。

3.投茶：将普洱茶置入壶中。

4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。

5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶：壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均

匀，再分别均匀的分入小杯中。

一位喝普洱茶多年的茶友认为，闷泡法和煮茶法是冲泡熟普洱

茶较好的方法，它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现

出厚、健、醇、和的品质。

你闷泡法、煮茶法两种方法：

闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或

出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的

稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙

制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，

但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清

福”，那煮茶实为惜福了。

投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、

茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。