小豆小豆

如何识别真假赤小豆_真假赤小豆的识别方法

赤小豆亦称赤小豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟

种子。那么，如何识别真假赤小豆呢？下面店铺告诉你真假赤小豆的

识别方法，欢迎参考。

识别真假赤小豆的方法

真品赤小豆

干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮

赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2/3，

中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊;质坚硬，不

易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁;闻之气微，口嚼之有豆腥味。

伪品木豆

外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表

面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显著突起;虽亦

质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶;闻之亦气微，

但口尝味淡。而伪品木豆虽与赤小豆为同科植物，但不具备上述功效，

故不可代替赤小豆使用。

赤小豆药用功效

1、性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便

血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。

2、利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

3、富含叶酸，产妇、乳母吃赤小豆有催乳的功效。

4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、

健美减肥的作用。

5、治疗流行性腮腺炎。

6、治疗肝硬化腹水。

赤小豆的功效与作用

1.补血养心

赤小豆在我国已经具有几千年的使用历史了，李时珍在自己的巨

著中着重强调了赤小豆的养心作用。赤小豆不仅能够清心火，同时也

有补心血的作用。

另外，赤小豆非常的多中含有的粗纤维物质，所以服用之后具有

降低血脂以及血压的功效，能够有效的改善心脏的活动功能。

除此之外，赤小豆中含有的铁元素也是非常的丰富，大量的服用

赤小豆能够行气补血，非常的适合女性服用，这样在冬天也不会出现

手脚冰凉的情况了。

2.保健脾胃

赤小豆在中医上也被称之为赤小豆，具有很好的保健脾胃的作用。

在天气寒冷的时候，随着气温的下降我们的脾胃消化能力也会随

之增强，身体的吸收能力也会增加。所以，在冬天的时候应该多吃一

些赤小豆，这样保健脾胃的功效最好。

3.祛湿清热

中医专家告诉我们，体内的水液并不能够随着气血一起在身体中

流动，而是长时间滞留在细胞之中，这样人体就会随着水液的增加而

肥胖起来。

赤小豆中含有丰富的维生素B族群，同时铁元素、蛋白质以及脂

肪等的含量也很多，这就具有了祛湿清热以及利尿等功效。

4.消除水肿

研究发现，赤小豆中含有丰富的皂角苷，这种物质具有非常强的

利尿功效。

所以说，赤小豆对于一些由于脚气病或者是肾脏衰弱所导致的身

体浮肿具有很强的效果，如果身体出现了水肿的情况，建议使用赤小

豆，能起到非常棒的作用。

赤小豆的禁忌

赤小豆含有大量的营养价值，但是同时他的服用禁忌也是我们必

须需要了解的。

在平时生活中，赤小豆更加多用于食疗，但是在将赤小豆制作成

为菜肴的时候，一些禁忌同样需要了解。具体的赤小豆服用禁忌如下：

1.赤小豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这

种毛病。

2.赤小豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以

及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在赤小豆的烹饪过程中加入

食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3.赤小豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道

蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用赤小豆千

万不能够贪多。

4.中医方面认为赤小豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以

在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服

用赤小豆，避免身体健康受到影响。

6.赤小豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损

害比较大，容易引起中毒的情况。

7.尿多的患者也不建议多服用赤小豆，否则尿频的情况将更加的

严重。