炖鱼头怎么做好吃

鱼头豆腐汤怎么煮好吃呢?

关于《鱼头豆腐汤怎么煮好吃呢?》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

网编所属的大城市靠海，俗话说得好，靠水吃水，靠水吃水。

网编坐享一座海洋，每日就都是有新鮮的鱼类、虾类吃，可是每

日都吃，也会腻。因此网编常常上外网找一些美味的菜谱，自

身在家里对着做，还不要说，网编的烹饪技术便是那么锻练出去

的。昨日，网编学会了一道创新菜----鱼头豆腐汤，在这儿就为

大伙儿介绍一下。

水豆腐含钙比较多，而鱼类中带有维他命D，二者合吃，

依靠鱼身体维他命D功效，使身体对钙的消化率提升许多倍。因

而，这道汤非常合适成年人，青少年儿童服用。

煮鱼头汤的情况下，一般都是买一条鱼身一起煮，由于鱼

身的价格对比剁椒鱼头低，肉质地相对性嫩，熬汤的情况下能够

提升鲜香，价钱经济发展.

1.鲢鱼头清洗，从正中间割开，用卫生纸蘸干剁椒鱼头表

层的水份。水豆腐切割成1cm厚的块状。平菇用温开水侵泡5

分鐘后，去蒂清洗。

2.炒锅中倒进油，待7成热时，放进剁椒鱼头用低火两面

煎黄(每面约3分鐘)。将剁椒鱼头摆放在锅的一边，用锅中的油

进行爆香小葱段和生姜片后，倒进一定量沸水未过剁椒鱼头

3.再放进平菇，盖上外盖，火灾烧煮50分钟。

4.加入盐，放进水豆腐再次煮3分鐘就可以。

做菜方法

1、用鱼来熬汤，都需要先历经油炸，再倒进沸水烧煮，

其汤才会呈乳白色，且汤味深厚。汤的乳白色，是水油充足混和

的結果。

2、不建议大伙儿在汤中倒进牛乳或婴儿奶粉，那样，熬

汤时，会出沫，影响汤的品相。

3、在平时熬汤中，并不是汤的色调成乳白色才算是好汤，

关键看原材料的蛋白质含量哈。

4、煎鱼下油以前，可以用生姜片，先将炒锅內部擦洗一

遍，那样，在油炸时，会降低油珠四溅。

在这里道鱼头豆腐汤中，两种主要材料都带有丰富多彩的

营养成分，合适绝大多数人吃。并且作法也很简单，初学者也非

常容易就学好。大伙儿比不上悄悄着学会了，做给家中的老年人

和小孩吃，不但对她们的身体好，并且在夏季，沒有是多少食欲

的情况下，能够让她们多吃一点饭。