小鸡炖香菇

关于美食的说明文

篇一：

我家在民风纯朴、人情味浓郁的三亚大林镇，这儿有许许多多、代代

相传的老店，其中最有名的是排骨大王和枝仔冰。

排骨大王是众所皆知的六十年老店。从小时候吃到现在刚好满一甲子

的乡亲比比皆是，这家店的经营也传了祖孙三代。店里的招牌就是那一块

炸得又香喷喷又酥脆的金黄色大排骨，配上淋了甘甜酱汁的香Q米饭，解

油腻的开胃酸菜和鲜脆可口的高丽菜，真是人间美味呀!一到中午，店里

排队的人潮，总是挤得水泄不通。

大林糖厂也是游子返乡必定光顾的老地方。因为又冰又甜的枝仔冰，

蕴藏着陪伴他们童年的美好回忆。另外，规划完善探索生态之旅的最佳路

线。它的起点就在糖厂，沿路可以看到厂区内整齐的巷道、历史悠久的日

式员工宿舍和运输绎站，一路下去可以遥想当年的糖厂风华。步道沿途经

过风光明媚的五个村里。使骑完一趟八公里的路程，满身大汗的你，只要

咬上一口传统枝仔冰，包你马上活力百倍、舒畅无比。

大林虽然没有山珍海味的旗舰名店，但是小吃有浓浓的古早味，每一

种美食都让人食指大动、回味无穷，欢迎您来大林品尝我的家乡美味。

篇二：

我的家乡在河北正定，也是国家历史文化名城。当然，我的家乡也有

特色美食-----正定八大碗。

正定八大碗的代表宋记八大碗制作技艺已被河北省列为第二批非物质

文化遗产保护项目，实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。

因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜八这个数字。当时酒家讲究上八仙

桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组

成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉;四素:

豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄

子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其

技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、

桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、

烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤

鱼等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，选材考究，经济实惠，肥而不

腻，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征，荤素搭

配，营养丰富，吃法讲究，现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标

准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时，也被不断的发展完善。

篇三：

家乡坐落在湖北省钟祥市客店镇大洪山风景旅游区。家乡不仅景色宜

人，而且还有许多的美食，让你心里慌，口水流成江，不吃划不来，快速

来品尝。

吃在湖北，我看应该改为吃在客店。这话一点不假，快跟我来吧!首

先，请与我共同尝尝农家饭里的蟠龙菜吧!它可是我们家乡的特产喔!每当

过年的时候，各家各户都有这盘菜。听说这道菜最早是由乾隆皇帝的一位

御厨烹制而出的，是专门用来孝敬皇帝的。

在爸爸妈妈小的时候可不容易吃上这道菜，只有在经济条件特别好的

家庭里举行重大庆典时，才偶尔有得吃。现在各家各户条件都好了，家家

自己都会做这道菜了呢!

这道菜吃起来容易，做起来可并不简单。它的制作工艺非常精细。主

要原料有:肥肉、瘦肉、鱼肉，也可用鸡肉，再加上做菜用的生粉，还有

各种各样的鲜美调料精制而成。它的味道非常可口，一种是蘸着吃，另一

种这是蒸着吃。蒸着吃可是我的最爱。特别是刚蒸好的蟠龙菜，一出笼，

热气腾腾，香气扑鼻，油光欲滴，红皮嫩肉，直流口水。入口的时候，是

那么的爽，那么的滑，咬一口吞下去，真是神清气爽，令人精神振奋。可

别忘了，走进农家饭庄吃蟠龙菜，千万要带上餐巾纸，边吃边擦嘴上的油，

否则你会很难看的哟!蟠龙菜也让我的家乡富得流油。

我的家乡美食多。还有春天的韭菜炒竹笋、夏天的手抓大虾、秋天的

南瓜蒸菜、冬天的麻辣火锅，还有四季常有的小鸡炖香菇和油炸辣椒粑粑

我的家乡虽然是个小山镇，但是这里却隐藏着这么丰盛的美食。我希

望那些享尽了城市风味的人们，一定要开着你们的奔驰、宝马来到我的家

乡，享受这人间仙境、皇宫生活，也不枉白白来这世间走一遭哇!