马鱼

马鲛鱼怎么样，马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。接下来小编为您详

细的介绍一下马鲛鱼怎么样，马鲛鱼的营养价值。

马鲛鱼又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛、串乌，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马(皋)

高鱼，山东地区称为鲅鱼。马鲛鱼是一种暖温性的中上层经济鱼类，广泛分布于

南海沿海各地。它体长而侧扁，呈纺锤形，头长约大于体高，吻尖长，眼稍小，

口大，鳞甚细小，一般体长约为25至50厘米，大者可达1米以上。

马鲛鱼怎么样，马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼(青占鱼)肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美

价廉。素有鲳鱼嘴，马鲛尾之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国

频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨

拨激起水花，景象蔚为壮观。

马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马

鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉

含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。

马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及

钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早

衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，民间有山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼的赞誉。起食用方