蛤蜊怎么做

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花蛤蜊的做法

花蛤蜊在我们的生活中的制作方法是比较多的，主要有辣炒

花蛤蜊、酱爆花蛤蜊、老干妈炒花蛤蜊以及葱花花蛤蜊等，对于

辣炒花蛤蜊和酱爆花蛤蜊这两种做法是我们生活中比较常见的，

因为它们对蛤蜊的腥味去除是很好的，而且蛤蜊的肉质是比较鲜

嫩的，所以我们吃起来会感觉很好。

花蛤蜊这种食材，主要是因为它的味道比较鲜美和肉质鲜嫩，

所以它在我们的生活中主要是用来爆炒的，适当的添加一些姜丝

可以让蛤蜊的腥味更好的去除，希望大家可以好好的利用。

★花蛤蜊的食材和调料：

★原料：

花蛤500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2汤匙(30ml)

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老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)。

★做法：

1)花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控

水备用。

2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3)锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒

香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口

即可。

材料：花蛤蜊250克

调料：植物油5克、香菜1棵、水适量、麻椒适量、辣椒油

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适量、火锅底料1袋

★做法：

1.花蛤蜊买回家后用清水洗一遍，把它放到有清水的盆里，

再往水里滴上2滴植物油，放阴凉处静养3~4小时。

2.起锅，往锅里加入2碗自来水，加上火锅料和食材正合适

3人饮用，火锅底料开包后倒入有水的锅里。

3.火锅底料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶，静养过

的花蛤蜊从水中捞出，再用清水冲洗几遍，沥干水分。

4.火锅底料料烧开后将花蛤轻轻放入、滴入辣椒油和麻椒即

可。

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5.用筷子将锅里的花蛤蜊来回搅拌让其受热均匀并加入少

量植物油，当看到花蛤基本张开大最后熄火，捞出浮沫，香菜切

碎后撒入锅中。

通过文章对花蛤蜊做法的介绍，相信大家现在应该知道话蛤

蜊的做法有哪些了吧。为了让你们的家人在平时下班享受到美味

的花蛤蜊，我们建议大家可以学习一两种花蛤蜊的做法，这样对

于你们调节家人的营养均衡是有很大帮助的。